ヨーロッパに旅行に行った先輩から頂いたベルギーのインスタントスープ。"Royco"というブランドのようです。英語では"Minute Soup"（ミニット・スープ）と言うんですね。海外で「インスタントスープ」と言っても伝わらないのでしょうか！？
中身はグリーンピース？サヤエンドウ？緑色のスープでした。イタリアンパセリとか何か散らせば良かったです。こういう平坦な色の写真って難しいです。
今朝のEURO2008（ユーロ）決勝はいい試合でした。ユーロには日本は出れませんが、サッカーＷ杯の決勝に進出し、今回のスペイン国民のように自国の優勝の瞬間を経験してみたいです。WBCの時も興奮しましたが、歴史があるＷ杯でそれができる日がいつか来ることを期待しています。
以前作ったパスタです。相性のいい塩豚（パンチェッタ）とキャベツというコンビに、さっぱりと香菜を合わせてみました。タイ風にナンプラーとレモンとも思ったんですが、今回はそうせずに、アーリオ・オーリオにしました。
にんにくの風味をオイルに入れたいと思うのですが、塩豚から結構な脂が出るのが悩ましい所です。そこでちょっと考えてみましたが、どれも何か違うような感じ。いったいどうすればいいんでしょう？？
キャットストリートの東側のエンドで前にGHEEがあった所の隣というか、フレッシュネスバーガーの隣というか、そこに小さな中華料理屋さんがあります。こちらは前はアイスクリーム屋さんとかたこ焼き屋さんがあって、ちょくちょくお店が変わります。何でも大家さんの意向で、新規に開業したい人がお店を持つ前に、安い家賃でチャレンジさせてあげているスペースにしているとか！？本当かどうかわかりませんが、そんな噂です。噂の通りよくお店が変わります。
今回のこの中華料理屋さんには、初めて行きましたがなかなか美味しかったです。料理はたぶん油淋鳥だったような・・・お店の名前も何だったか・・・・チェックしてませんでした^^i
先輩のアトリエで仕事を終えて、「飯食いに行こう！」という号令と共に、とんちゃん通りにあるモツ鍋屋さんへ。名前チェックせずでした。
座敷に座ると「座敷は足が痛い」と先輩。確かに先輩の家も全室洋室。やっぱり最近の日本人は生活自体が変わって来ていると改めて実感しました。でもごろんとできる和室の続き間がある実家に帰ると、あれはあれで落ち着くんですけどね。よく寝転んで天井の杉板の目を眺めていました。
Anyway！モツ鍋はモツはとろけるように柔らかかったし、キャベツも美味しく食べられました。味がちょっと自分には塩っぱかったかなという感じ。一時のブームと違ってもうモツ鍋も定着でしょうか！？
今日はめっちゃ寒いです。風邪引きそうです。
まあ料理はタイトルの通りでして、あとは醤油をかけて食べたというだけの一品です。蒸した方がいいかなと思いましたが、茹でました。簡単です。実際にはこの後、大根おろしをもっと入れて食べました。大根おろしってとってもヘルシーな感じでナイス！
昨日は実母の命日でした。命日と言っても特別のことをすることもなく、淡々と過ごすだけです。母も含め亡くなった人は心の中に住んでいて、思い出すことでいつも一緒にいるような気がします。
先輩の所の箱入りワンコ
何処へ行った！？と探してみたらこんな所に^^
豆腐を胡麻和えを作りました。でも豆腐を胡麻和えすることが正しかったのか！？悩ましい所です。
ところで小麦だけでなく、大豆の国際価格も上昇していて、2005〜2006年から比べるとおよそ2〜3倍になっているようですね。2004年のように短期で高騰する時もあるものの、約20年間$200〜250/トン周辺をキープしていたのが、今では$500〜600/トンだそうです。
またまたカレー！こちらは、カレーが美味しいお店なんですが、更に夜はおつまみも食べられるというスタイルのお店のCURRY BAR HENDRIX（カリー・バー・ヘンドリクス）です。おつまみばかり食べているとマスターが「お客さん！うちはカレー屋だよ！！」と言って来たりしません。たぶん^^
胡麻油とにんにくの擦り下ろしを入れて韓国風のサラダにしてみました。韓国の海苔が無かったので築地で買った確か200円/500gだった特売のもみ海苔を使用しました。
韓国風に作ってはみたものの、味が今ひとつ足りません。とげがあるというか、何というか、まとまっていない感じ。う〜ん何が足りないのでしょう？？
最近カレーばっかり^^
閉店してしまったけれど、またあのお店のあの味を食べたいというお店が幾つかあります。その一つが、キャットストリートの東の終わりの裏原宿エンド、神宮前にあった最早伝説のカレーのお店のGHEE（ギー）のカレーです。GHEEが閉店した後にシェフだった赤出川さんが、Fancied（ファンシード）というお店を始められてあのカレーを食べることができたんですが、そちらも昨年閉店してしまって本当に残念に思っていました。何処かで復活しないのかな〜と思っていたら、市ヶ谷でカフェを始めたという情報をゲットしたので、早速行って来ました。
この前に紹介した茶樹茸を使って、辛い炒め物を作りました。豆板醤と甜麺醤で味つけをしました。まあ適当な味つけでした。暑くなって来るとより辛いもの、酸っぱいものが食べたくなります。
交差点でのこと、横断歩道で信号待ちをしていると目の前にタクシーが止まることがあります。そして、信号が青に変わる。なぜか先に待っている方がタクシーを避けて渡らなければならない。最初は譲り合いだよ！小さいことに目くじら立てていてはダメだよと思っていたのですが、その後何回かそういう所に出くわしてしまうと、やっぱりおかしいだろ！！と思います。う〜ん頭に来るから余計刺激的な食べ物が食べたくなってしまいます。
オリーブオイル＋にんにくいわゆるアーリオ・オーリオの組み合せにトマトの果汁が入る味が好きです。少し崩れる位に火を通しつつ、最後にフレッシュなものも投入してみました。それをベースに豚肉としめじと小松菜をプラスした炒め物。やっぱり赤と緑って食欲をそそる彩りです。
先週末に料理教室の先生と同席してフレンチを食べる機会がありました。別にプロの料理人になりたい訳ではないですが、お話していて、やっぱり料理も習うことで、違うものがまた見えたり楽しくなりそうな気がしました。そのうち時間が出来たらどこかの料理教室に潜り込んでみることにします。
ところでタイトルですが、関西弁の人が標準語で喋ろうとする感じをイメージしました。ダウンタウンのマッチャンが標準語しばりで話して、関西弁を喋ったら罰ゲームというのを何かの番組の中でやっていたのをイメージしています。なんとなく・・・
渋谷区役所に地元企業に対する助成制度について聞きに行って来ました。結構いろんな助成制度があるんでびっくりしました。商店会に属していると利子補給を受けられて、0.4％で融資を受けられたりするんだそうです。あまりにもの低金利でびっくりしました。すばらしいです！
一時間前後で打ち合せを終え、先輩とわかれて地下１階の食堂へ。渋谷C.C.Lemonホールの地下になるようです。イタリアンチキンみたいなものと、豚シャブ定食など悩みましたが、インパクトのあったターリー定食（690円）に決定。何でも西新宿に本店があるターリー屋というお店が出店しているようです。
タンドールがちゃんとあって、焼きたてのナンを出してくれます。でかいナンがインパクト大です。カレーはベジタブル、ジャガイモとグリーンピース、キーマの3つから2つをセレクト。本当はここに目玉焼きがつくんですが、何となくいらなかったので、もらいませんでした。味は、まあ690な感じでした。
ターリー屋
実は以前にテレビで群馬名物でおきりこみというのがあるのを見ました。そして、そこで超幅広で薄い平打ち麺が紹介されていたので、自分でも打ってみました。滑らかでつるんとした麺ができました。こういうのもありかもしれません。でも群馬のおきりこみって汁の中で煮込んだ感じのものみたいです。
小麦粉の卸売価格がまた10月に上がるみたいですね。たまりませんね〜
拡大写真
豚肉とエノキと長ねぎを炒めただけなんですが、これは和食なのか？中華なのか？酒のつまみ的な一品です。エノキって日本やアジア限定のきのこなんでしょうか？？天然のエノキっていうのもあるんでしょうか！？う〜んエノキって身近な茸だけど、生えてることも見たことありません。
岩手・宮城での地震は自然の力の恐ろしい面を再び見せつけられることになりました。一日でも早い捜索と復旧を祈るばかりです。一方で、イランで誘拐された中村さんはようやく開放されたようで何よりでした。
Anyway！スーパーでこんな茸を発見。茶樹茸というそうです。なかなか面白い食感と風味でした。シンプルに長ねぎと生姜のみじん切りを加えて塩味にしてみました。でも火加減の調整が甘く焦げてしまいました。失敗・・・
昨日は100名位のパーティの幹事をしてまして、その後の打ち上げで深酒→二日酔いと予想して午前中はお休みで、午後からスタートを予定していたのですが、全く二日酔い無し。ということで更新したら仕事します！！
先日、仕事の資料調査で国会図書館に行って来ました。初めて行きましたが、超面白いですね。ありとあらゆる本から雑誌、地図などなど様々な資料があります。スペースも広くてゆったりしていて空間も気持ちです。こんな所に来たら時間が幾らあっても足りません。ネット上の検索も便利ですが、リアルに資料にアクセスするのも面白い！！地図好きな私は、原宿・神宮前界隈の江戸、明治、戦前の地図などをコピーして来ました。
公共機関を訪れた時は、そこの食堂をチェックしたくなります。時々安くて美味しいものがあることもあるので、結構楽しみだったりします。今回は、6階の食堂でカレーをチェック。確か400円で大盛り無料でした。でも中村屋のカレーにすれば良かったと食べてから思いました。
ようやくインターネットの接続環境も整いました。更新しないことにも慣れ、このままフェイドアウトしようかという考えも頭をよぎりましたが、折角続けて来たのでこれからも適当に更新して参ります。よろしくお願い致します。
今日の東京は暑いです。涼麺が美味しい季節になりました。少し前ですが、手打ちうどんを自分で冷凍にしたら冷凍うどんになるんじゃないかと思い、冷凍にしてみました。茹でて水で締めたうどんをジップロックに入れてそのまま冷凍庫へ。一応できました。コシもあります。ただ、表面が少し崩れた所がありました。でも、自家用ならいいんじゃないかと思います。でも材料費・光熱費・手間などトータルのコストを考えたら市販の冷凍うどんの方が安いような気が・・・
Anyway！続きにうどんを再度茹でた写真などを載せました。
昨日も今日も暑いです。暑いとやっぱり生ビールでしょ！日本のビールも美味しいけれど、久々にベルギーのHoegaarden Blanche（ヒューガルデン・ブロンシュ）をチョイス。瓶詰めのベルギービールも美味しいですが、このビールは生ビールが特に美味しいです。
気がついたらもう6月5日です。久々に更新しました。料理モチベーションも著しく低下していました。一度更新しなくなると再び更新するのが結構大変です。
Anyway！スーパーでいつも買っているより少し大きいしめじを発見したので、買ってみました。丹波しめじというらしいです。なかなかナイス！存在感があります。他にも椎茸と舞茸を使い、ニラを投入してみました。
和風のパスタを作る時は、胡麻油かオリーブオイルをその時の気分で使っています。オリーブオイルの方がさっぱり仕上がるような気が少しします。
