久々のヒューガルデン・ブロンシュ
昨日も今日も暑いです。暑いとやっぱり生ビールでしょ！日本のビールも美味しいけれど、久々にベルギーのHoegaarden Blanche（ヒューガルデン・ブロンシュ）をチョイス。瓶詰めのベルギービールも美味しいですが、このビールは生ビールが特に美味しいです。
2008年6月 7日
2007年8月 6日
カレーリーフとメキシカン少々
南インド料理に欠かせないカレーリーフの苗を購入したので、週末に大きな鉢に植え替えてみました。乾燥ものばかり使っていましたが、これでいよいよ生のカレーリーフを使って南インド料理に挑戦することができます。元気に大っきくなるといいな〜
以前にミントを水につけて根を生やそうとした試みは、失敗に終わってしまいました。1cm位まで根が伸びて来たのですが、ちょっと移動させようと思ったら切れてしまいました。バジルも時期を過ぎたようで、苗が見つかりません。イタリアンパセリは秋に植えようと思っています。ぼんやりしていたらあっという間に夏でした。
続きにタコスパーティとテキーラの写真を1枚ずつ載せました。
MARIACHIのテキーラのGold
これが美味い！！
2007年6月24日
沖縄インスタントと久米仙
鑑賞ウィークエンドにしようと思ってて、昨日は目黒区美術館に行って来ました。それで、今日もお台場に行ってグレゴリー・コルベールを観に行こうかと思ったんですが、昨日行った友達曰く、チケット30分待ち、入場1時間待ちということで、行くのを断念しました。並ぶのは苦手なんです。雨も降っているので、引きこもって朝から『王妃の館』〈下〉
Anyway！普段、コンビニはあまり使わないようにしているのですが、こんなものを見つけたので買いました。インスタントの沖縄そば。インスタントじゃなくて、沖縄で本場の沖縄そばを食べたいものです。
久米仙は飲むため用ですが、いつか泡盛を使ってラフテーを作ってみたいということを考えています。
2007年3月25日
菊姫の純米酒と能登の地震
今朝の能登沖の地震は被害がかなりあったようです。亡くなった方もいらっしゃいます。お悔やみを申し上げます。
私の実家もかなり揺れたそうです。両親は地震がある度に中越地震を思い出して怖くなるようです。今でも玄関に一番近い部屋で寝ています。被災地では余震が続いているようです。特に年老いた方々が避難所や車で夜を越すのは大変です。被害がこれ以上増えないことを願うばかりです。私も微力ですが能登の商品を買って少し復興の協力をしようかと思います。
菊姫も石川県の加賀のお酒です。地震の被害を受けていなければと願っております。
これは純米酒です。前に紹介した山廃純米よりもさっぱりとしています。酒の濃さが少し薄いという感じでしょうか。もったいないかもしれませんが、燗酒にして一度飲んでみたい酒です。しかし、友人が２日で飲み干してしまいました。
2007年3月23日
北海道限定 北の職人
友達が北海道に旅行に行って来たということで、北海道限定の「北の職人」という麦芽100％ビールをお土産にくれました。やっぱり麦芽100％はビールの味が濃くて美味しいです。ビア最高！！こういう限定ビールって結構あるんですかね〜？新潟には「じょんのびビール」というのがあったような気がします。
ところで地価が上がっているそうですね。表参道近辺が軒並みだそうです。表参道ヒルズの影響が大きいと言われていますね。私は表参道ヒルズは歩道に沿ってオープンエアなカフェやレストランをずらりと作るべきだったとしつこい程に思っています。
2007年3月 2日
菊姫 山廃純米
この酒、湯飲み茶碗でぐいぐいと飲みたくなる酒です。酒呑みのためのどっしりとした太い酒の味を味わえます。杉樽のように感じる香りとぎゅっと旨味が詰まった酒です。米の味を感じるものの素朴過ぎず、かといって上品過ぎない。酒が米からできていることを感じながら、この酒はその米の旨味を細か過ぎない布で絞ったようなお酒です。しかし、これは米の絞り汁ではなく酒です。米からしっかり酒に昇華しています。やや黄みがかった色を帯び、嫌みの無い酸味もあります。華やかな芳香と淡麗といった類いの酒とは全く違う、どっしりとしたいい酒です。糠漬けか沢庵程度をつまみにして、語り合いながら酒を楽しんで一升瓶を空けてしまいたい。そんな酒呑みのための酒です。
菊姫 山廃純米
原料米：兵庫県特Ａ地区吉川町産 山田錦
精米歩合：70%
アルコール度：16〜17
菊姫合資会社
石川県白山市鶴来新町
http://www.kikuhime.co.jp/
2007年2月 9日
北翔 大吟醸 大洋酒造
お酒を飲んでいません。飲んでる時は痛みを感じないのですが、飲んだ次の日どうも痛むことがわかり飲むのを止めました。じゃあ飲み続けろ！と言って先輩はビールを持って来ますが、それってアル中でしょ！？悪い先輩です（^^i）他にも友達は私の所に来て、私の冷蔵庫にある日本酒コレクションを飲んでいます。
そんな訳で、日本酒紹介。新潟県村上市の大洋酒造の「北翔」の大吟醸です。大洋酒造と言えば「大洋盛」が看板のお酒ですが、この「北翔」は鑑評会用のお酒をベースとした限定のお酒だそうです。このお酒は、華やかで爽快な香りを放ち、口の中でぱっと広がり、切れよくキレていきます。個人的には常温で少し時間を置いて開かせてから甘みや米を探りたい気もしますが、食前酒のシャンパンに劣らない華やかな香りの良さとキレが、そこまで待たずに杯を重ねさせてしまうでしょう。ガンガン飲んでしまい、翌朝目が覚めたら食べた記憶の無いラーメンの写真が携帯に残っている可能性大です。
2007年1月17日
「夏子の酒」のモデル「亀の翁」
これはご存知の方も多いかと思いますが、漫画「夏子の酒」のモデルとなった久須美酒造の「亀の翁」です。幻の酒米と言われた「亀の尾」を再び栽培することから始めて作ったというお酒です。その経緯はこちらをご覧下さい。
この亀の翁は、一口飲んでその美味しさに唸る方も多いのではないかと思います。純米大吟醸ならでは香りの良さにまず惹かれます。そして、一口飲むとぱっと華やかさが広がります。それでいて、切れ口の鋭いお酒です。華やかなお酒という形容がとても似合っていると思います。大変素晴しいお酒ですが、個人的な好みとしては、米の力強さがもう少し欲しい気がしました。
今日で、阪神大震災から１２年ですね。災害の多い国ですが、災害に強い国（土木工事に頼るだけでなく）に、そして、被災者が再び活躍できるような国になって欲しいと思います。
亀の翁
・純米大吟醸
・日本酒度：＋３
・アルコール度：１６度以上１７度未満
・酸度：１．３
・原料米：亀の尾 精米歩合：４０％
