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2008年4月14日

NWファイナルはアスパラ菜

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 昨日更新しようと思ったら、今朝になってしまいました。失敗。
 長々と続けましたNWの最後は実家から送られて来たアスパラ菜。あのアスパラとは関係無いみたいですが、美味しい菜っ葉です。鰹節と醤油でボリボリと食べました。
 菜っ葉ばっかり食べて何だか体が緑レンジャーになりそうです。



2008年4月13日

わさび菜のおひたし NWその9

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 昨日は友人の結婚パーティでベロンベロンでした。シャツを着て膝下位の股引にサスペンダー、素足を一部見せえの黒いソックス+革靴、そして紙オムツという出で立ちの新郎でした。写真を撮ったんですが、掲載は止めておきます。
 面白かったし、いいパーティでした。6月に二次会の幹事をするのでとても参考になりました。会場の周辺の渋谷区東の界隈、明治通りから北側の国学院や広尾高校辺りのエリアも面白そうなお店が沢山ありました。

 Anyway!NWの続き。わさび菜というのをスーパーで目にしたので買ってみました。とりあえずおひたしにして食べてみました。さっぱりしていますが、思ったよりピリッと感というかくせがありませんでした。サラダなんかにいいかもしれません。


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こんな形



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おろし梅肉ソースの冷製パスタ NWその8

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 茶そばのような色ですがパスタです。見た目で菜っ葉が無いんですが、ほうれん草を練りこんだパスタなので強引にNWに入れました。青首大根の青い所を擦り下ろし、NWその4の時に作ってみた梅肉ソースをかけてみました。EXVオリーブオイルの香りに、パスタと大根おろしの甘さ、酸っぱい梅肉ソースがさっぱりと効いて我ながら美味しかったです。オリーブオイルを使おうか使うまいか考えたのですが、使って正解だったと思います。
 今日は3回更新でNWを終了させる予定です!!



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2008年4月12日

青梗菜と春雨のスープ NWその7

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 NWもそろそろ終盤です。青梗菜の残りの一株を使ってスープを作りました。青梗菜は特に茎の方が、スープに入っているにもかかわらずカシュッと更に水分が追い打ちをかけて弾け出て来るような瑞々しさ。超ナイス!

 このスープは緑豆春雨の袋に書いてあった作り方をアレンジして作りました。オイスターソースで味をつけるやり方です。オイスターソース味のスープも結構いけますね。春雨がもう少し多くても良かった気がします。



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2008年4月11日

出来損ないのポパイエッグ風(ベーコン抜き) NWその6

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 NW、なんとか続けております。
 ほうれん草ももらっていたのでポパイエッグを作ってみようと思いました。確かポパイエッグってベーコンかハムが入っていたような気がしましたが、無いので抜き!ほうれん草は炒めるのがポパイエッグのような気がしますが、茹でました。そして、以前にテレビで沸騰したお湯を火を止めて、そこに卵を入れて10分で温泉卵(?)ができるというのを見たいたのでやってみました。超失敗・・・黄身だけ落ちて、殻に白身がくっついてしまっています。原因は卵を室温に戻さなかったからでしょうか?それとも10分は長すぎたのか??前にシーザーサラダを作った時は、1分ぐらいだったから長過ぎのような気がします。

 本日2度目の更新。友人に最近更新が少ないと言われたので頑張って昼休みにも更新しています。お昼はおにぎり2個で5分で食べ終わり。味気ないっす。でもネットって接続環境があればどこでも作業ができて便利です。



2008年4月10日

玄米の野沢菜めし NWその5

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 うぉっ地震です。う〜ん怖い。いろいろと困難が多い昨今。何とか明るいニュースを自ら作りたいと思うのですがなかなか。おっと弱音を吐いている場合じゃありません。

 Anyway!菜飯というのは、この時期になるとよく実家で食べさせてもらえたような覚えがあります。旬の菜っ葉を使っていたような気がするのですが、実家から届いた荷物に野沢菜が入っていたので、それを使って野沢菜めしを作ってみました。作ってみましたと言っても野沢菜を刻んで、炊いた玄米と混ぜて胡麻をふっただけのもの。超簡単です。



2008年4月 9日

青梗菜と豚肉と大根のサラダ仕立て梅肉ソース NWその4

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 昨日は激しい雨と風でした。あまりにも風が強く、路上には無惨に壊れた無数のビニール傘が置き去りにされていました。私は7〜8年程愛用している傘の方が大切なもので、自分の身を濡らして歩きました。今日は打って変わって晴れ!ナイス!!

 帰って来て、ご飯も炊いていない、冷凍ご飯も無い、麺類も面倒だ!なんて時に、野菜の量を多くしておかず一品オンリーでお終いにさせてしまうことがよくあります。これもそんな一品です。
 青梗菜、短冊に薄切りした大根、茹でた豚肉の小間切れを茹でた梅干し+蜂蜜+酒で作った梅肉ソースで和えて食べてみました。なかなかナイス!!今回はNWと言っても珍しい菜っ葉だけではないのでした〜


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斜め上から見た図



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2008年4月 8日

茎立菜のパスタ NWその3

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 NWのきっかけは先輩から沢山菜っ葉をもらったからでした。この茎立菜もその一つです。写真のように刃先がギザギザになっています。アーリオ・オーリオのパスタに合わせてみました。パスタはバリラのバヴェッテを使ってみました。

 彩りは素晴しいです。食べてみるとうぉっ甘い!かなり甘さを持っている菜っ葉です。茎が特に甘いです。う〜んNWその2のサラダに使ったかき菜をこのパスタに合わせて、この茎立菜をサラダに使った方が良かったような気がします。パスタの麺の甘さ+茎立菜の甘さで甘さのダブルパンチになるので、爽やか系の菜っ葉を合わせた方が好みです。蕪菜とかいいかもしれません。でもこの茎立菜はサラダや辛い系の炒め物なんかにぴったり合いそうです。今度見つけたら買ってみたいです。



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