今日の都内はめちゃめちゃ蒸し暑いです。今にも雨が降り出しそうな感じ。東京の梅雨明けはもう少し先でしょうか！？小学校は終業式がそろそろ！？
ところで全く関係ないんですが、MS Office 2007使ってますか！？私は、使い始めたのですが、まだ慣れません。レイアウトが大幅に変わって、いちいちあのボタンは何処に！？と探さないといけない始末です。PhotoshopとillustratorのCS3も出てますが、とりあえずCS2で我慢です。MacBook Proも欲しいのですが、先立つものが・・・
Anyway！イタリアンパセリの他に、カレーリーフとバジリコ（バジル）、大葉、月桂樹などを栽培しています。カレーリーフは去年の写真と比べるとかなり大きくなりました。カレーリーフは南インド地方でよく使われており、炒めるととてもいい香りがします。大事に育てて来たので、料理に使おうと思って採る時に少しためらってしまいます。
バジルはちょっと密集し過ぎのような気がします。
岩手・宮城での地震は自然の力の恐ろしい面を再び見せつけられることになりました。一日でも早い捜索と復旧を祈るばかりです。一方で、イランで誘拐された中村さんはようやく開放されたようで何よりでした。
Anyway！スーパーでこんな茸を発見。茶樹茸というそうです。なかなか面白い食感と風味でした。シンプルに長ねぎと生姜のみじん切りを加えて塩味にしてみました。でも火加減の調整が甘く焦げてしまいました。失敗・・・
昨日は100名位のパーティの幹事をしてまして、その後の打ち上げで深酒→二日酔いと予想して午前中はお休みで、午後からスタートを予定していたのですが、全く二日酔い無し。ということで更新したら仕事します！！
そら豆は茹でるばかりでなくそのまま焼いても美味しいということで、網に載せて炙ってみました。先輩は直接コンロの火の所に放り込んで焼いていますが、ちょっとびびって網を使いました。これどの位焼いたらいいのか！？よくわかりません。少し焼き過ぎた感があります。
全くそら豆と関係無いですが、これはしばらく前に散歩をしていて撮った写真。道路にはみ出ないように切られる木々の姿。デザインの一部になっているのに違和感を感じる今日この頃です。あまぞんりりーさんの写真で桜が伸び伸びと枝を広げているのを見て、本当はこう育つんだろうな〜と思ったのでした。
今日は彼岸の中日で良かったでしょうか！？とても寒い一日でした。昼間は画廊を少し廻ったり、77歳の先輩のお家でお茶をしたりしてました。まさに三寒四温でいよいよ春が来るんでしょうね。
Anyway！みもりの里からの贈り物をまだまだ紹介し切っておりません。戴いたのは相当前なんですがもたもたしております。いろいろ戴いてありがとうござます。
それでもって驚いたのがこの牛乳豆腐。ええ〜牛乳で豆腐！？と思いました。まずは豆腐って言うから冷奴みたいに醤油で食べてみました。不思議な味です。何かカッテージチーズのような感じですが、チーズともちょっと違うようで、それほど乳臭くないような感じです。追々料理したものを紹介して参ります。
他にも足寄のラワンぶきを戴きました。漬物なんですがこれも美味しい。これはお酒が進みますね！！
アップしたんですが白いので今ひとつピンぼけ
みもりの里からいただいた豚肉を使った料理です。前回のホームパーティで食べ切れなかった分を先輩に塩を振ってもらって私が持ち帰って翌日と翌々日に食べたものです。塩豚と言っていいのかわかりませんが、まあ浅く漬けた塩豚ということにしておきます。
まずは1日漬けたものをシンプルに茹で豚にしました。美味しい！味つけは無しでちょうどいい塩加減。柚子胡椒をつけましたが要りません。どうせつけるなら、私はかんずりの方が好みです。
続きには焼肉を載せました。
う〜ん長い間、間違った読み方をしているなんてことは結構あります。例えば凡例を「ぼんれい」と思っていたりとか・・・
実は「ポッポロ漬」だと思っていて、そう表記していたのですが、本当は「ホッポロ漬」でした。ご指摘を頂くまで全く気づいておりませんでした。訂正致します。誠に失礼致しました。
う〜んず〜と間違えて覚えていました。
う〜んよく見ればわかるんですけどね〜気づきませんでした〜
少々前のことなのですが、北海道のみもりの里からこんな嬉しい贈り物を頂きました。これもまだ一部なので追々紹介させて頂きます。かあちゃんさん美味しかったですよ〜ありがとうございました。
日頃から美味しいお肉や牛乳などを食べられるのは、畜産業を営まれていらっしゃる皆さんのおかげ。生き物相手で365日お休みのない厳しいお仕事。大切に育てられたみもりの里のご家族と命を頂く牛と豚に感謝しながら友人とみんなで頂きました。
北海道の牧場の暮らしがわかるみもりの里のかあちゃんさんのブログは、そらまめ～北海道便り～です。
続きは肉のオンパレード！！
昨日は築地に行って来ました。人が少ないと思ったら、実は旗日で市場は休みでした。それでも幾つかのお店は開いていて、行列になっているお店もありました。煮干と昆布を買いに行ったのですが、前にも買ったお店も休みのようだったので、別のお店にしました。別のお店だったし、いつものお店より高かったので少なめに購入。出汁用だったらこれでどう！？と不揃い？弾かれ？の煮干と昆布（つまり、正規商品にならない商品）を奨められました。実際は先輩が購入されてそれを分けてもらったので、一円も使っておりません（^^i）
出汁用の乾物は、スーパーで買うより築地で購入する方が安くていい物が買えるように思います。移動も自転車なので健康にもいいし。朝ご飯も美味しく頂けます。移転問題は解決するのでしょうか！？できれば築地にあった方が嬉しいです。
定食屋さんで焼鯖定食を食べて帰りました。目の前に笑みの無い女将さんがいらしたので、写真は遠慮しました。なかなか美味しかったです！
マグロの解体ショーやってました
