茶樹茸のシンプル炒め やや焦げあり
岩手・宮城での地震は自然の力の恐ろしい面を再び見せつけられることになりました。一日でも早い捜索と復旧を祈るばかりです。一方で、イランで誘拐された中村さんはようやく開放されたようで何よりでした。
Anyway！スーパーでこんな茸を発見。茶樹茸というそうです。なかなか面白い食感と風味でした。シンプルに長ねぎと生姜のみじん切りを加えて塩味にしてみました。でも火加減の調整が甘く焦げてしまいました。失敗・・・
昨日は100名位のパーティの幹事をしてまして、その後の打ち上げで深酒→二日酔いと予想して午前中はお休みで、午後からスタートを予定していたのですが、全く二日酔い無し。ということで更新したら仕事します！！
＜材料＞
茶樹茸・・・・・・・1/3パック
長ねぎ・・・・・・・みじん切り小さじ1
生姜・・・・・・・・みじん切り小さじ1/2
サラダ油・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・適量
コメント
すごくシンプルだけど、すごくおいしそう！ 初めて見る茸です。 素敵なおつまみになりそう・・ 探してみます。
投稿者: みぃ | 2008年6月16日 21:11
みぃさん！
私も初めてみました。
いろんな茸がありますね。ちょっと炒め過ぎてしまいました。
投稿者: ばぶお | 2008年6月17日 05:50
茶樹茸？
へぇ～初めて知ったわ。
この際、日本で手に入るきのこをすべて網羅してみたら？
キノコ好きとして、密かに期待してます！
投稿者: ゆき珠 | 2008年6月17日 08:21
ゆき珠さん！
珍しいですよね。
えっきのこを全て網羅！？煽らないで下さい！
挑戦したくなってしまいます。でも全部って無理っす^^i
投稿者: ばぶお | 2008年6月17日 09:05