独身レシピ

　なぜか眠れない夜。しかも喉が痛みます。少し寒気もしています。多分夏風邪。本当はやらなければならないことが山積み。しかし、しばし現実逃避・・・

　ちょっと前に作った料理です。最近はきのこ類は年がら年中手に入りますね。季節のきのこがわかりません。ところでこういうお汁には塩も使いますか？それとも醤油だけ？？

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投稿者: ばぶお 日時: 04:36 | パーマリンク | コメント (12) | スープ・汁物

　何となくたまには、撮り貯めた写真を公開したりして。ただし、携帯の写真ばかりで、しかもピンぼけの写真ばかり。その点はご容赦頂きたいのであります。お時間ありましたら、ご覧になってみて下さい。

　上の写真は、表参道の交差点です。横断歩道より1m位下がった所で撮った写真です。丁度こちらに向かって来ている朱色のタクシーが直進レーンです。そして、その左隣のシルバーのワゴンがタクシーの1台前の直進車なのです。つまり、交差点でハンドルを切りつつ直進しているということです。
　何が言いたいかというと、何気なく歩道が安全だと思って立っていても、直進車がハンドルを切り損ねたら歩道に車が突っ込んで来る状態なんです。つまり、運転手がハンドルを切るという前提に立った安全なんです。ここは信号の変わり目などで、坂を勢い良く加速して上って来る車が結構多いです。意外と危険な交差点のように思いました。何となくそんなことを感じたのであります。前にも同じようなこと書いたような気もしますけど、覚えてません。

　あっ全く料理と関係無いですね。少し食品関連の写真も載せておきます。続きには新宿の写真など。



VIRON
相当美味しいという評判のパン屋さんですね。
先輩が買ってましたけど、私は混んでいたのでその日は買う気全く無し。
空いてる別の日にチャレンジ予定！

やっぱりトマトは赤やで〜〜！

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投稿者: ばぶお 日時: 07:28 | パーマリンク | コメント (14) | photo

　九州の雨の被害大変ですね。お見舞い申し上げます。自然には敵いませんね。関東もこれから相当降るという予報も出ているようなので、気をつけましょう！
　実はいろいろ書きたいこともあるし、友人から広告宣伝を頼まれたりしているのですが、まあ併せて追々書いていくことにします。

　ワカモーレです。Gluttonさんのブログを拝見していたら、ワカモーレというアボガドを使った料理があるということで先週作ってみました。美味しい！ナイス！！
　サルサは今回もchiblitsさんレシピ。これはもう定番化決定！トルティーヤは、今回はフラワートルティーヤ。殆どばぶおパン的な計量もしない適当な配合。
　これパーティーメニューに良さそうなので、今度作ろうと思ったのですが、ホームパーティをいつも一緒にやっている先輩はあんまり好きじゃないらしい。美味しいのにな〜。

　日本に居た時より中東在住時によく行ったメキシカンですが、あまりよくわからずに食べていました。きっとワカモーレも食べてるはずなんですけどね。それにしても、メキシカンの料理の定義というのがわかりません。タコス？トルティーヤ？ブリトー？よくわからんです。

ブリトー！？タコス！？
美味しそうに撮ってメインの画像に！と思ったんですがダメでした。
ナイスな写真はGluttonさんの所で！！

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投稿者: ばぶお 日時: 13:23 | パーマリンク | コメント (16) | エスニック

　例の黒いトマトの報告を忘れておりました。気がつけば4週間を過ぎてしまったいます。そろそろ危険な感じが・・・ちなみに経過はこんな感じです。

　黒いトマト（約2週間熟成）　
　黒いトマトの行方（約3週間熟成）

ヘタを下にするとこんな色です。
流石に真っ黒とまではいきませんでした。

　それで切ってみると〜

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投稿者: ばぶお 日時: 11:47 | パーマリンク | コメント (26) | パスタ | 野菜・果物

　何となくこんなものを紹介！これは前に実家で発見したカメラです。Canonet QL17と彫ってあります。使ったことはありません。親は物を捨てられない人達です。おかげで我が家は2階がほぼ物置状態です。地下室にも大量の物が山積みに・・・時々掘り出し物というか面白い物に当たります。例えばこんなものやこんなものやこんなものとか出てきます。

　それでもって、昨日のホームパーティの料理です。このところ毎週末、先輩や友人の家でパーティをしています。そして、今回ついにタイの鶏ひき肉のサラダ「ラブ・ガイ」を作りました。これはchiblitsさんが送って下さったレシピで作りました。大好評であっという間に売り切れてしまいました。近日、再度作りますので、その際にレシピをアップします！他には私はAloo Palakというカレーとばぶおパンを焼きました。他の人も焼き茄子のタヒニソースとか、かぼちゃのサラダとかいろいろ作ってくれました。一部をご紹介いたします。
　人の為にご飯を作るのは難しいですね。時間、段取り、量などいろいろ考えて手際よくしないと上手にできませんね。昨日は段取りが悪くて、結局もう一品作れませんでした。複数の品を短時間に作らなければならないのは大変ですね。それに美味しく作らなきゃと思うと、自分のためだけに作るのと違ってプレッシャーがかかるし、簡単じゃないですね！！

ラブ・ガイ



Aloo Palak（ほうれん草とジャガイモのカレー）
以前作った時の方が美味しかったかも・・・・

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投稿者: ばぶお 日時: 14:13 | パーマリンク | コメント (13) | いろんな話 | エスニック

　スーパーに行くと大抵きのこ類を購入します。昔は食べられなかったものも今では大好物です。大人の階段を上ったということでしょう。4種類のきのこをアーリオ・オーリオでソテーして、野菜と混ぜ合わせました。乾燥ミントを砕いて入れたのですが、入れない方が良かったかもしれません。松の実は、ぼう〜としながらローストしていたら焦げてしまいました。
　何かドレッシングがワンパターンです。新しいドレッシングに挑戦してみなければ！！

　気がつけば週末です。本日はこれから学校。夜は友人宅でホームパーティ。今回は料理をする予定。何を作ろうか考え中ですが、新しい料理に挑戦する予定です。結構賭けかも・・・
　九州地方のみなさん、大雨で大変かと思いますが何事もないことをお祈り申し上げます。

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投稿者: ばぶお 日時: 14:53 | パーマリンク | コメント (14) | サラダ

　一月ぶりの塩豚レシピです。塩豚とレンズ豆の煮込みを作ってみました。以前作った時は煮込み過ぎて散々の出来だったのですが、今回は前回の失敗をしないように注意して作りました。使ったレンズ豆もブラウンレンティルを使いました。写真にはレンズ豆があまり見えませんが、ちゃんと入っています。なかなか美味しくできました。

　塩豚はバラ肉を使ったのですが、脂が結構出ますので、肩ロースでもいいかもしれません。これはやっぱり赤ワインかベルギービールかドイツビールでしょうか！？この時期なら冷えた白ワインでも合いそうな気がします。

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投稿者: ばぶお 日時: 05:58 | パーマリンク | コメント (24) | 塩豚 | 塩豚・鶏ハム

　エントリーに書き忘れておりましたが、ついに我が家にもフードプロセッサー（ＦＰ）が来ました。友人からマジック・ブレット（http://www.buythebullet.com/)というマシンをもらいました。ラッキー♪
　缶詰トマトを早速マジック・ブレットでブレンド。簡単にスムーズになります。あ〜感動！どれだけみなさんのＦＰを使った料理を指をくわえて見ていたことか。昨日のエントリーのカレーにも使用しております。

　使用感と料理の材料などは続きに書きました。

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投稿者: ばぶお 日時: 13:18 | パーマリンク | コメント (14) | パスタ