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む〜早起きしてしまいました。4時間も寝ていない・・・
日曜日に引き続き、火曜日も別の友達から誕生会をしてもらいました。その時に、プレゼントの一つとしてもらったものがこれです。これで手を洗うと手についたにんにくや魚などの臭いが取れるらしいです。知りませんでした。made in Germanyだそうです。最近では、同じようなものが幾つも出回っているらしいです。１００円ショップにもあるとか無いとか。
実物です。シンプル〜
ネットでは違うタイプを発見しました。
ホワイトカレーというのがありますが、これは白い味噌汁です。白味噌で作れば白い味噌汁ですけど、もっと白い豆乳入りの味噌汁です。豆乳と味噌が合うということをお聞きしたので、それなら味噌汁にしてしまえと思って作っちゃいました。なかなかいいですよ！ただ、失敗が二つ。気を抜いたら沸騰してしまいました。そして、舞茸を入れるのを忘れました。失敗〜
＜材料＞
豆乳、玉ねぎ、筍水煮、茄子、長ねぎ、生姜、分葱、柚子、
麹味噌、鰹出汁、塩、砂糖、酒
昨日、某社長と１杯飲んで夜にラーメンを食べてしまいました。そして帰り際にばぶおこれ聞け！ともらったのが、クラムボンの3 peace ~live at 百年蔵~
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Clammbon クラムボンのCD
あっ全然料理のブログっぽくなかった・・・
野方ホープの味噌ラーメン
明治通り沿い
帰宅は、22時の予定なもんで、19:30〜の予定を前に更新しています。
前にフスィリと言ったこのパスタですが、フジッリとも言うことがありますよね。というかやまやに行ったら表示が変わっていました・・・何でやねん！！
それで、このパスタはジャガイモを細かく切って作りました。アンチョビをアクセントにした生トマトを使ったソースです。生トマトのパスタは、缶詰のトマトよりも強火で短時間で作るようにしています。
＜材料＞
ジャガイモ、アンチョビ、トマト、椎茸、グリーンピース（冷凍）、
にんにく、赤唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒、白ワイン
これは週末に作ったサラダです。これをひたすらボリボリ食べました。ササミは１〜２分程茹でてから、火を止めて放置してたら何だか結構柔らかくできました。何となくそれをちぎって、レタスをちぎってサラダにしました。何となくちぎりたかったんです。
ドレッシングは自家製のガーリックオイルに塩をして、レモンか白ワインビネガーと思ったら、無かった・・・で柚子を買っていたので、柚子を少し絞って、柚子の皮を削って混ぜてみました。なかなかナイス！！
＜材料＞
鶏ササミ、レタス、トマト、玉ねぎ、バジル、柚子、塩、胡椒、ガーリックオイル、
今までよりちょっといい感触！？少し、卵が漏れてるし、端っこがきれいじゃないけど、触ってみるとぷにょぷにょしていい感じです。
包丁で切ってみると〜↓
おお〜とろとろしてるぞ〜っ！！いいんじゃ〜な〜い！？ちょっと進歩してる。何か嬉しい（^^）
変えたのは火加減で、強過ぎないように注意しました。それと、下に焦げついたりすることを恐れずに卵をかき混ぜました。やっぱり動画を見たのが良かったと思います。れいほうさんありがとうございましたm(__)m
まだまだ形、混ぜ具合い、フライパンさばきなどなど改善の余地だらけだけど、少し前進したような気がして嬉しい限りです。
＜材料＞
卵、豆乳、塩、バター
これは土曜日に作った久々のレッドカレー。どなたかのブログでメカジキのタイカレーを拝見したような気がして、自分も作ろうと思って作ってみました。我ながら美味しくできました。ただ今回もカレーペースト頼りで、バイマックルとかハーブは無しなのでした。そして、ナンプラーじゃなくて、フィッシュソースというものを使いました。似たようなものですけれど。
昨日は誕生日でした。お祝いしてもらって帰りは４時でした。誕生日も過ぎたので、クリスマスモードに入って行きましょう！
＜材料＞
タイレッドカレーペースト、メカジキ、筍の水煮、ピーマン、赤ピーマン
椎茸、茄子、青唐辛子、コリアンダー（生）、ココナッツミルク缶、
塩、砂糖、紹興酒、フィッシュソース
今日は早起きして、ブログの更新して、部屋片付けして、用事を兼ねて自転車で品川方面まで行って、戻る途中でやまやとスーパーで買い物して帰って、勉強しに行って、再び買い物して帰って、先輩のアトリエにいます。明日の打ち合せ！といいつつブログ更新してます。先輩も隣で何やらキーボード叩いてます。
でも今日の自転車runはホント楽しかった。外苑西をずっと走っているととても懐かしい風景。青山から西麻布方面にSARA、カウンターだけのイタリアン、雑草屋、CAMEL、トラジがあったはず、まだあるのかな～？？Tetes、叙々苑、最近いずれも行ってないな～。広尾橋の所を左に行けばNTTの研修所で研修したような記憶が、右に行くと無名狼ってなかったけ！？まだあるのかな～？？天現寺から白金の方に進むと、広尾病院、反対側にBISBOCCIA、ここはグラスや皿を落とすとみんなで拍手するんだっけ！？行ってない。もっと進むとあっこんな所にまる金ラーメンが！そして白金に入るとBlue Pointだ！超懐かしい。そう言えばこの通りって、今はプラチナ通りって言うんだっけ！？もう随分この辺で遊んでないかも。あの頃はガキのくせに背伸びしてたな～。庭園美術館だ。緑多い！高速の下を走ってから目黒川を渡ったら左に折れて川沿いを走る。五反田駅を横目に見ながら一国を越えて、池上線をくぐる。池上線に乗って洗足池の女の子の家によく遊びに行ったな～。彼女は今や編集長！大崎が見えて来たTOCとゲートシティ。仕事でよく来たところ。そういえば山手線をくぐると三共があったよね。とこの辺で用事を済ませて折り返し。帰りは、外苑西から外苑東方面に向かいました。この辺にBEACHあったよね。あった！懐かしい！！まる金ラーメンは健在！！あの頃は車に乗ってた。青山墓地から青デニ発見。そんでもって途中右に折れてやまやへ！あとはいつもの行動範囲に！！
う～ん最近行動範囲がどうも狭いようです。それほど遠い所じゃないのに、懐かしいところばかり。遊んでないのかな～？？
あっこの料理の説明忘れてました。鶏皮と椎茸、えのき、玉ねぎをキムチで炒めました。辛くするために唐辛子を投入しました。めっちゃビールを飲みたくなります。えっと、以上！！実はもう～酔っています～♪
＜材料＞
鶏皮、キムチ、玉ねぎ、椎茸、えのき、赤唐辛子、醤油
