人生４度目のムニエルは失敗 アブラカレイのムニエルとグリルドトマト
魚を食べたいと思ったのですが、ターゲットにしていたメカジキが高額だったため、特売のアブラカレイを購入。ところでアブラカレイって何？
茹でるか？焼くか？悩んだ末に焼いてムニエルにすることに決定。ムニエルって人生で多分４度目の挑戦です。
結果、失敗・・・グリルドトマトも失敗・・・・
結構アブラカレイはその名の通り脂がのってました。レモンとかのソースでさっぱりした方がいいですね。身もほぐれ易く、ムニエルに向いているのか？です。
結論、腕が悪い・・・修行は続く・・・・・
ちぇっ、本当は鯵フライ定食が食べたかったんだよ。（スネばぶお）
アブラカレイ
グリルドトマトのつもり・・・失敗・・・・
＜材料＞
アブラカレイ、薄力粉、塩、胡椒、オリーブオイル、バター、
玉ねぎ、人参、ピーマン、トマト、しめじ、
＜疑問点・知りたいこと＞
1：こういうムニエルはどんなソースで食べるのでしょうか？
2：アブラカレイにお薦めの調理法って何ですか？
3：グリルドトマト（焼トマト）の上手な作り方。
