独身レシピ

　今日は先輩のアトリエで更新。自宅でネットに繋がらないのは本当に面倒です。

　最近、ランチでこんなカップラーメンを発見しました。まあこんなもんって感じです。もの珍しさで買いましたが、最近カップラーメンを食べてる回数が多いです。インスタントじゃなくて、本場の沖縄に行きたいな〜と思いつつもしばらくは無理そう。だからせめて沖縄料理の美味しい所に行きたい今日この頃。最近、都内でも沖縄料理のお店が増えてるけど、どのお店が美味しいんでしょう？？

投稿者: ばぶお 日時: 11:01 | パーマリンク | コメント (11) | 外食・持ち帰り・アウトドア

　これは引越前に作った粉物です。パクチーが安売りしていたので反射的に買ってしまったのですが、冷蔵庫整理しないといけないのを忘れていたのです。大量にどう処理しようかと考えて、フォーもいいな～と思ったんですが、フォーを作るにはまた麺とか買わないといけなかったので、パクチーを大量に投入してチチミのようなものを作ってみました。



パクチーわかりますか！？

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投稿者: ばぶお 日時: 21:06 | パーマリンク | コメント (12) | トラックバック (1) | 小麦粉

　我が家にはまだインターネット回線が入っていません。工事がこんなにかかるなんて知りませんでした。早く自宅で繋がらないかな〜

　田舎でお金を払ってお風呂に入るというのは温泉くらいでした。都内に住むようになって時々銭湯に行くようになりました。風呂上がりのコーヒー牛乳とかフルーツ牛乳というのが、何となく定番のような気がして飲んでしまいます。小学校の時の牛乳は、瓶も三角パックもあったような気がしますが、時々出て来るコーヒー牛乳がとても嬉しかったことを覚えています。

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投稿者: ばぶお 日時: 17:24 | パーマリンク | コメント (14) | 外食・持ち帰り・アウトドア

　ゴーヤーとスパイスを使った料理をもう一つ。
　かつて中東に居た時のこと、インド料理屋に行った時に、スープメニューが中華のスープかトムヤムクンしかない所が多いので、スープ好きな私としては、インドにはスープは無いのか！？と、ある時インド人達に聞いたらみんな「ない」と答えていたんです。しかし、日本に帰ってから知ったのは、どうもこのラッサムが、いわゆるスープ的な扱いのようなのです。詳細はよくわかりません。個人的には中東のインド料理屋さんでは、みんな何でもライスにかけて食べていたので、本当にスープは無いのかと思っていました。

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投稿者: ばぶお 日時: 13:12 | パーマリンク | コメント (8) | インド・パキスタン料理 | ゴーヤー料理

　ネットがつながるのは、まだまだ先のようです。自宅でネットが使えないというのは結構不便です。携帯でもある程度見れますがまだまだ不便。相当自分自身の仕事や生活にネットが不可欠になっているのを感じます。週末にどこかで集中していつも拝見しているブログやコラムを見ようと思っています。

　Anyway！先日ゴーヤーの綿の天ぷらを作った際に一緒に揚げてみたそら豆です。揚げたそら豆もなかなかナイス！

投稿者: ばぶお 日時: 13:58 | パーマリンク | コメント (12) | 和食

　以前、ゴーヤーを擦り下ろしてしまいトラウマになるほど超不味いカレーを作ったことがあるんですが、いつかゴーヤーで美味しいカレーを作ろうと思っていました。今回、ゴーヤーの苦みを生かすのに、フェネグリークを使ったらどうかと思って使ってみました。更にココナッツミルクとカレーリーフを使って南インド風カリーに。結果なかなかナイス！ようやくあのトラウマから抜け出せそうです。

　南インドにも苦瓜とかへび瓜というものがあるらしいのですが、行ったことがないのでよくわかりません。南インド出身者と仕事り、中東ではカレーといえば主に南インド料理ばかりを食べていました。いつかは是非行ってみたい所です。
　あと、今回のカレーリーフは自分で栽培したものを使ってみました。いい香りが出ます　

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投稿者: ばぶお 日時: 21:47 | パーマリンク | コメント (4) | オリジナル | カリー | ゴーヤー料理

　引越をしてネットの接続環境もまだ整っていません。とりあえず仕事場と人様のお家で更新できたらしてみようと思っています。

　ゴーヤーの日に買ったゴーヤーで何を作ろうかと考えていた所、何となく色合いが良さそうなので、以前に作った"ブロッコリーとジャガイモのガーリック炒めマヨ味"のゴーヤーバージョンを作ってみました。マヨチャンプルーと読んだ方がいいのでしょうか！？
　ブロッコリーをゴーヤーで、ハムをスパムに代えて作ってみました。ブロッコリーとは食感も味も大きく異なりますが、まあこれもあり！ゴーヤーらしさのほろ苦さがある一品です。

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投稿者: ばぶお 日時: 22:31 | パーマリンク | コメント (4) | ゴーヤー料理

投稿者: ばぶお 日時: 13:34 | パーマリンク | コメント (12) | 外食・持ち帰り・アウトドア