ゴーヤーの綿の天ぷら
ゴーヤーの日にゴーヤーチップスを作った際に綿も揚げて食べたのですが、もう一度揚げて味を再確認してみました。今回は天ぷらでチェック！
初めてゴーヤーの綿が食べられると知ったのは、とみさん亭の楽々晩ご飯のとみさんがゴーヤーの綿を天ぷらになさっていたのを拝見した時でした。その時は、まじっすか！？と思ったのですが、栄養もあるそうですし、ちょっと怖いもの見たさで自分でも一度やってみようと思ったのでした。と思いながらもあれから2年近く月日は流れ、ようやく実現です。
やはり苦みは少しだけ。ゴーヤーの綿って苦みの巣窟みたいなイメージをもっておられる方が多いかと存じますが、この天ぷらを食べた限りでは全く違います。苦みが消えてしまうのか？？
食感もとろっとした感じでなかなかナイス！種は食べられますが、ボリボリとした食感で今回は少し邪魔な感じがしました。きっと育っているいないで種の食感はかなり違うのではないでしょうか！？ゴーヤーの日でフライにした時は全く気になりませんでした。
Anyway！ゴーヤーの綿の天ぷらは、なかなか美味しいのです！！是非お試し頂きたい一品です。
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種があるのがわかるでしょうか！？
コメント
じっくり寝かせたレシピだったんですね(^-^)
とみさんレシピはずいぶんと私もパクらせてもらっています♪
投稿者: きしろ | 2008年5月14日 17:59
ご紹介いただきありがとうございます♪
初めて作るとき旦那様の猛反対にあったのだけど
食べてみたらあっさり気に入っていました^^
さて、我が家もそろそろ初ゴーヤしようっと！
投稿者: とみさん | 2008年5月15日 00:46
これはこの前、ゴーヤーの日にも見てビックリしたレシピです！
ゴーヤーの綿って食えるんか！と。
種が気になってたけど、そのまま揚げるんですね～。
これ今度試してみます。 どんな感じだろー。想像できない！
投稿者: ヤヨイ | 2008年5月15日 01:11
きしろさん！
寝かせたというか例の揚げ物を躊躇してしまう傾向が主因だと思われます。
もっと早く挑戦するべきでした。
投稿者: ばぶお | 2008年5月15日 12:52
とみさん！
いい話を教えて頂きましてありがとうございました。
これなかなか美味しいです。
この綿を食べるのは、食わず嫌いは多いでしょうね～
というか綿を食べられると思っている人が少ないはず！！
前のエントリーで紹介させていただければ良かったんですが、きしろさんに言われるまでどなたのブログで拝見したか忘れてました^^i
投稿者: ばぶお | 2008年5月15日 12:57
ヤヨイさん！
ヤヨイさん食べてないの？？
沖縄の方は食べてらっしゃるとばっかり思っていました。
種もボリボリ食べましたが、熟してきた種はボリボリと結構食べるの大変かもしれません。
若い種ならば余裕です。
是非、ヤヨイさんに食べてもらいたいゴーヤー料理です！！
投稿者: ばぶお | 2008年5月15日 13:01
こんばんは、
ゴーヤの綿って食べれるんですね！？
びっくりですっ。
私も今度ゴーヤを買ったときは挑戦してみます！
でも揚げ物は面倒なので・・何かほかの食べ方もあるんでしょうか～。
もし思いついたら教えてください♪
投稿者: ほやこ | 2008年5月27日 21:15
ほやこさん！
おはようございます。
食べられたんですよ～私もびっくりでした。
揚げ物以外に挑戦してみようと思うのですが、まだ勇気がなくてやっていません。
近日、挑戦してみます！！
投稿者: ばぶお | 2008年5月28日 08:55