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パクチーチヂミ

20080526paxitidimi01.jpg


 これは引越前に作った粉物です。パクチーが安売りしていたので反射的に買ってしまったのですが、冷蔵庫整理しないといけないのを忘れていたのです。大量にどう処理しようかと考えて、フォーもいいな~と思ったんですが、フォーを作るにはまた麺とか買わないといけなかったので、パクチーを大量に投入してチチミのようなものを作ってみました。


20080526paxitidimi02.jpg
パクチーわかりますか!?



<材料>
 パクチー・・・・・・・・・4株
 長ねぎ・・・・・・・・・・1/2本
 薄力粉・・・・・・・・・・1カップ
 卵・・・・・・・・・・・・・1個
 水・・・・・・・・・・・・・適量
 ソース・・・・・・・・・・好きなだけ(オタフクソース)
 鰹節・・・・・・・・・・・好きなだけ
 マヨネーズ・・・・・・・かけ過ぎ注意



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コメント

す、すごい・・・・
パクチーたっぷり入ってますよね。
かなり味がするんでしょうか?
パクチーやっと少し食べれるようになったけど、これは上級者向きかも。。。

きゃ~!!美味しそう!
(夫が香菜類苦手であまり使えないので
過剰に反応^^)

焦げ目がまたいいですね~♪

パクチー4株に対して小麦粉1カップ。
わ~、すっごい贅沢ですねっ。
おいしそうです(^0^)
私は昨年秋に種をまいてパクチー栽培をしたのですが結構うまく育ったので冷凍保存しました。
ご存知かもしれませんが・・・みじん切りにすると保存できましたよ!もちろんフレッシュパクチーには負けますが悪くはない感じですっ♪

こなみさん!

パクチーたっぷりです。
あれっこなみさん最近パクチーが食べられるようになられたんでしたっけ??
タイ料理とかもお好きだからパクチーが得意だというイメージをもっていました。
でもそう仰っていたような・・・最近記憶が曖昧で^^i
パクチー好きな私にとってもなかなかナイスな一品でしたよ~^^

とみさん!

おお~Kさんは香菜苦手なんですか。
ご夫婦の場合はそういうことがありますよね。
簡単手軽な一品でした。

ほやこさん!

パクチーが割引で売っていたんです。
思わず手が出ました。そして引越前、だからたっぷり使いました。
少し水が多かったかもしれません。
パクチーも冷凍保存という手がありましたか。全く知りませんでした。教えて頂き、誠にありがとうございます。今度やってみます!
今年は引越で出遅れたんですが、パクチーも栽培するつもりなんで!!

チジミ、韓国人の友達に薦められて夕飯にしてみました。
思ったよりも旦那の反応が良かったので、レパートリーに入れても良いかなぁ,と思ってたんです。
パクチーたっぷりのチジミ、香りが良さそうですね〜。
ちなみに、チジミは何ソースで食べます?
友達は醤油+お酢+チリパウダーのソースで作ってました。お酢のさっぱりさが暑い日にはよさげですね。

パクチーが売り切れていることは多いけど(きっと入荷自体が少ない)、安売りしてたことは一度もないです。
私もきっと即買いだろうなぁ~。
いつか、パクチー自家栽培をしてみせます☆

ブースケさん!

パンケーキチックな感じでドイツの方でも大丈夫なんでしょうか!?
今回はパクチーたっぷりにしてみましたが、個人的にはありでした。
韓国を意識した時は、醤油+酢+胡麻油+コチュジャン+にんにく擦り下ろしです。他にはオタフクソース+マヨネーズ、ポン酢、醤油+マヨネーズなどです。
夏にはお酢でさっぱり食べるのもいいですね!!

きしろさん!

パクチーが安かったら即買いですよね。
今年は栽培しようと思っていたんですが、未だ手つかず・・・
栽培している先輩がいるんですが、ガンガン育つらしいです。
ハーブ類は自家栽培に限りますね!!

ガンガン育つんだ!
来年はがんばります。
さかたの種でパクチー種が売ってるらしいので、チェックはしています♪

きしろさん!

年に2回植えられるらしいです。
秋に植えた方が葉がよく育つとか。
種も今の時期からも植えられるらしいです。
私は今週植えるか検討中なんです。

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