昨日は激しい雨と風でした。あまりにも風が強く、路上には無惨に壊れた無数のビニール傘が置き去りにされていました。私は7〜8年程愛用している傘の方が大切なもので、自分の身を濡らして歩きました。今日は打って変わって晴れ！ナイス！！
帰って来て、ご飯も炊いていない、冷凍ご飯も無い、麺類も面倒だ！なんて時に、野菜の量を多くしておかず一品オンリーでお終いにさせてしまうことがよくあります。これもそんな一品です。
青梗菜、短冊に薄切りした大根、茹でた豚肉の小間切れを茹でた梅干し＋蜂蜜＋酒で作った梅肉ソースで和えて食べてみました。なかなかナイス！！今回はＮＷと言っても珍しい菜っ葉だけではないのでした〜
斜め上から見た図
「たかべ」ご存知ですか！？先日、近所の立ち飲み屋の先輩から「たかべ」の煮付けをもらいました。電子レンジで温めたんですが、身が崩れてしまいました。生姜だけ切ってプラス。聞いたことも食べたことも一度あるような気がするんですが覚えていません。なかなか美味しい魚でした。
このたかべ、私のPCでは漢字に変換してくれません。魚の漢字は全てフォローしておいて欲しいです。そういえば時々魚の漢字Ｔシャツを着た外人を見かけます。たまに欲しくなります。
ＮＷのきっかけは先輩から沢山菜っ葉をもらったからでした。この茎立菜もその一つです。写真のように刃先がギザギザになっています。アーリオ・オーリオのパスタに合わせてみました。パスタはバリラのバヴェッテを使ってみました。
彩りは素晴しいです。食べてみるとうぉっ甘い！かなり甘さを持っている菜っ葉です。茎が特に甘いです。う〜んＮＷその２のサラダに使ったかき菜をこのパスタに合わせて、この茎立菜をサラダに使った方が良かったような気がします。パスタの麺の甘さ＋茎立菜の甘さで甘さのダブルパンチになるので、爽やか系の菜っ葉を合わせた方が好みです。蕪菜とかいいかもしれません。でもこの茎立菜はサラダや辛い系の炒め物なんかにぴったり合いそうです。今度見つけたら買ってみたいです。
かき菜というのをもらいました。でも調べてみたかかき菜って菜の花のことらしいです。う〜んよくわかりません。菜の花が育った菜っ葉というイメージでいいのでしょうか！？
新玉ねぎと一緒にサラダにしてみました。ドレッシングはオリーブオイルと白ワインビネガーと塩。プチトマトを敢えて半分に切って果汁がドレッシングと混ざることを狙ってみました。ガーリックオイルを使ったら良かったかなと思いましたが、切らしていました。今年は時期が来たらガーリックオイルを作ろうと思います。
今日は暖かかったです。春は素晴しい。八重桜が満開になり、ソメイヨシノは散り行く様が何とも素晴しい。砂漠の国にも季節はあるのですが、四季の国の日本ほどはっきりした季節がある訳ではありません。日本の春は本当に素晴しいです。
さて、春ということで菜っぱ（青菜）が沢山出回っています。私もいろんな菜っ葉をもらいました。という訳でＮＷ＝菜っ葉ウィーク入りを宣言します。久々の○Ｗシリーズです。そろそろと思っていた所でしたが、s-tarosさんがＧＷを始められていらしたので刺激を受けました。
まずは、つまみ菜（手前）とほうれん草（奥）を塩茹でしたものです。鰹節をかけて醤油でいただきました。このつまみ菜美味しいですね。爽やかな味がとても春らしくてナイス！！
リゾットじゃないんです。スペイン料理のArroz（アロス）をイメージして作ってみたんです。
スペインの米料理と言えば、Paelle（パエージャ・パエリア・パエーリャ）を思い浮かべますが、先日テレビで見たのがArrozです。この単語自体はスペイン語辞典を引くと稲とか米、米料理という意味が載っています。テレビではArrozとPaelleは、調理法が別だということでした。それによると、Arrozは米を入れたら揺すらないとかなんとか。もう忘れちゃいました。とりあえず僅かな記憶を頼りに作ってみました。本当はサフランとか使うらしいし、具ももう少し入っていたんですが、兎に角直ぐ真似して作ってみたかったんです。シーフードミックスとか入れれば良かったな〜。玉ねぎとほうれん草添えてるだけじゃちょっと寂しい出来上がりでした。なんちゃってアロスができました。
オムレツ用のフライパンで作ってみました
毎日更新を目論んでいるんですが、それもままならぬ独身レシピ。昨日は大嘘でもつきたかたんですけどね。ちょっと『中原の虹』を読んでいるのも理由の一つです。まもなく2巻を読み終えます。
Anyway！家にあるもので味噌汁を作りました。大根と油揚げだけだと少し寂しい感じがしたので、あるもの＝レタスを入れたんですがありですか！？個人的には少しとろっというか柔らかくなったレタスも美味しいと思うんです。それと今回は砂糖を少し加えました。甘み補填です
