レタスの味噌汁ってあり！？
毎日更新を目論んでいるんですが、それもままならぬ独身レシピ。昨日は大嘘でもつきたかたんですけどね。ちょっと『中原の虹』を読んでいるのも理由の一つです。まもなく2巻を読み終えます。
Anyway！家にあるもので味噌汁を作りました。大根と油揚げだけだと少し寂しい感じがしたので、あるもの＝レタスを入れたんですがありですか！？個人的には少しとろっというか柔らかくなったレタスも美味しいと思うんです。それと今回は砂糖を少し加えました。甘み補填です
＜材料（4杯）＞
レタス・・・・・適量
大根・・・・・・5cm
油揚げ・・・・・1枚
出汁・・・・・・1リットル（今回は昆布＋煮干）
砂糖・・・・・・小さじ1/2
日本酒・・・・・大さじ2
味噌・・・・・・適量（原宿味噌：先輩手作り）
＜作り方＞
1)レタスは食べたい量をちぎって、大根は食べたい食感に合わせた切り方に
切ります。
2)油揚げは沸騰したお湯で油抜きをしてから一口大に切ります。
3)出汁に大根を入れて煮ます。火が通ったら砂糖、日本酒を入れ、油揚げを
放り込んで2～3分煮ます。
4)味噌を溶かして出来上がり。
コメント
家はお味噌汁に’レタス’って普通ですよ～!(^^)!
ベーコンも一緒に入れて胡椒を振って食べてます♪
実家ではトッピング（？）に粉チーズやバターを入れてましたが、やっぱり変なのでしょうか？
投稿者: みきりんこ | 2008年4月 2日 16:22
レタス・・そういえばお味噌汁に入れたこと
なかったけど、スープなんかには使うので
アリだと思います♪
そうそう、半透明になったの美味しいですよね^^
みきりんこさんのトッピングもよいですね～！
今度作ってみます。
投稿者: とみさん | 2008年4月 2日 17:34
我が家も作りますよ♪
私は先にお味噌汁だけ作っておいて、食べる寸前にレタスを入れます。
シャキッと感が少し残ったのが好きですね～。
今度お砂糖入れてみようかな…。
少しマイルドな感じになるのかな。
投稿者: ぶーまま | 2008年4月 2日 17:53
みきりんこさん！
おお〜みきりんこさんのお家では普通ですか。
美味しいですよね！
バターは経験あるんですが、ベーコンや粉チーズも入れるなんて凄い！！
日本人ならではの新しい美味しさを追求する姿ですよね！？
ナイス！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月 3日 09:12
とみさん！
あの半透明感じも美味しいですよね！
やっぱりレタスに味噌汁もありですね！！
みきりんこさんのトッピングも挑戦しないとですね〜
とみさんの挑戦も楽しみにしております！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月 3日 09:28
ぶーままさん！
おお〜ぶーままさんのお家も作られますか。
そうそう！食べる寸前にレタスを入れますよね。
あっレシピにそれ書くの忘れました。
＞シャキッと感が少し残ったのが好きですね～。
それならホント食べる直前ですね。
砂糖は少し野菜の甘味が足りないかなと思って少しだけ入れました。
お好みだと思います！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月 3日 09:38
全然【あり】でしょー♪
中華スープにも入ってるんだし。
うちはシナシナしてきたら、いつもスープにしてます。
最近お勧めのお味噌汁は【ブロッコリー】です♪
投稿者: きしろ | 2008年4月 3日 10:38
こんちわ～♪
今東京に遊びに来てるイエ呑みママです～☆
レタスを味噌汁に！有りだと思います～♪
私は入れたことはまだ無いんですが、しゃぶしゃぶとかに入れたりしますよね？
レタスって火を通すと甘みが増して、絶対美味しいと思います！
今度やってみようかな～！
娘も食べてくれそう？！
投稿者: イエ呑みママ | 2008年4月 3日 18:13
ばぶおさん美味しかったらなんでもアリがお料理ですよ。
美味しそうなお味噌汁です。
我が家は朝と晩はお味噌汁があります。
朝は麦のお味噌夜は米麹味噌ですよ。美味しいです。お味噌汁。
レタスシャキシャキ感が良い感じです。
投稿者: 子豚のママ | 2008年4月 3日 18:43
こんばんわ。
レタス、スープのイメージはありますけどね。あと、炒めたり。
どうしてもサラダ界で主役争いしている野菜のイメージが強いです。
今度レタスでお味噌汁作ってみます。
「中原の虹」どうですか？俺は読み終わりました。
「蒼窮の昴」を読まれたんであれば、涙にじむシーン満載ですよね。
俺はこの本のおかげで、中華全般にまんまとハマりました。
投稿者: d-taros | 2008年4月 4日 00:23
きしろさん！
レタスと味噌汁って意外と合いますね！
それにしてもさすがきしろさん。
ブロッコリーで味噌汁とは考えつきませんでしたよ〜
投稿者: ばぶお | 2008年4月 4日 06:42
イエ呑みママさん！
こんにちは！
おお〜東京ですか。
また私の知らないお店を教えて下さい！！
しゃぶしゃぶにレタス入れましたっけ！？^^
中東に居た時に、タイ料理屋さんのタイスキヤキには入っていたような覚えがあります。
火が通ったレタスも美味しいですよね！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月 4日 06:45
子豚のママさん！
本当ですね。美味しかったらなんでもアリ！^^
うんうんそうですね！！
素晴しい基準です。ありがとうございます。
私も味噌汁は大好物なので、なるべく作るようにしております。
いろいろ味噌も楽しめていいですよね。
投稿者: ばぶお | 2008年4月 4日 06:59
s-tarosさん！
おはようございます。
そうですよね。レタスはサラダのイメージが強いですよね。
でもチャーハンやラーメンでも美味しいし、火を通したレタスもお薦めです！！
「中原の虹」は面白いです。早く3巻を入手しないといけません。
ただ「蒼窮の昴」がかなり良かったという印象があって、それから繋がる流れで、若干パターン化の感があります。
とはいえ、早く先を読みたいと思わせる作品です。
投稿者: ばぶお | 2008年4月 4日 07:00
ふつーです。ふつー。
うちの娘達は、生で食べるより
スープ、味噌汁、炒め物にしたほうが好きです。
チャーハンにも入れますし、パスタにも入れます。
私もレタスは火を通した方が美味しい気がします。
投稿者: kotubutubu123 | 2008年4月 9日 18:09
kotubutubu123さん！
おお〜火を通した方がお好きですか。
スープ系や炒め物、チャーハンに使いますよね！
火を通すとまた生と違った食感が楽しめますよね。
考えてみるとレタスもいろいろ使える食材ですね！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月10日 08:39