牛乳豆腐のトマトソースパスタ
例の牛乳豆腐を使ったピザに続き料理をもう一つ作っておりました。パスタです。チーズはトマトと合うというイメージでトライしてみました。パスタはブカティーニを使って見ました。何となく緑が欲しかったので春菊をのせてみました。ブカティーニはもう少し水分のあるソースの方が良かったかもしれません。
＜材料＞
牛乳豆腐・・・・・・5×5×5cm位
トマト水煮缶・・・・1/3缶
にんにく・・・・・・1粒
玉ねぎ・・・・・・・小1/4個
オレガノ・・・・・・小さじ1/2（ドライ）
塩・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2
ブロード・・・・・・お玉1
パスタ・・・・・・・100g（ブカティーニ）
＜パスタのリスト＞
http://dokushin-recipe.com/menu/pasta.html
http://dokushin-recipe.com/menu/pasta/photolist.html（写真入り作成中）
コメント
トマトとモッツァレラのパスタみたいですね♪
トマト系のパスタもイイですね。
我が家はもっぱらオイル系です。。
これに慣れてしまうと、トマトやクリームは億劫になってしまいます(((( -_-)
投稿者: ふぅこ | 2008年4月 4日 07:23
牛乳豆腐!?はじめてお目にかかります。
一見、私もモツァレラチーズかと思いました。
食した感じはどうですか？
お豆腐の食感ですか？
春菊… 意外な取り合わせですね。
そうそう、春菊も生でいけるんですよね？
投稿者: あまぞんりりー | 2008年4月 4日 14:59
今日は一か月分のスパゲティーソースを作ってこれから冷凍です。（笑）冷凍庫実はもうスペースがないのでどうしょうかと思ってる。ばぶおさんのは手作りですね！私はスパゲティソースだけはいつも瓶入り。（笑）Ｃｏｓｔｃｏで買うの。
投稿者: chiblits | 2008年4月 5日 15:19
ふぅこさん！
そうですね。モッツァレラを意識しました。
もう少しとろんとなるといい感じなんですけどね。
トマトソースは作り置きされたら如何ですか！？
たまには酸味の利いたトマトソースも美味しいですよ。
あるいはオイル系に生トマトをダイス切りにして入れたのも
私は大好きです！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月 6日 18:30
あまぞんりりーさん！
牛乳豆腐珍しいでしょう！私も初めて知りました。
一見チーズのようですが、食感はちょっと違います。
豆腐の食感ともまたちょっと違うんですよね。
生乳を温めて酢を入れるとできるそうです。
春菊は意外でしょ。何か緑欲しい〜と思ったら冷蔵庫にあったので入れてみました。
春菊は生でサラダにしても食べられるようです。
投稿者: ばぶお | 2008年4月 6日 18:33
chiblitsさん！
いや〜元気ですか！？笑
作り置きをすれば便利ですよね。
chiblitsさんの冷蔵庫も沢山いろいろ入っていますから置き場が大変ですね（笑
Costcoでは冷凍庫を売っているそうですね。
大量に買ってお家で保管してねという意味らしいです。
それを聞いてびっくりしました！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月 6日 18:35