アロス風 スペインの米料理の真似
リゾットじゃないんです。スペイン料理のArroz（アロス）をイメージして作ってみたんです。
スペインの米料理と言えば、Paelle（パエージャ・パエリア・パエーリャ）を思い浮かべますが、先日テレビで見たのがArrozです。この単語自体はスペイン語辞典を引くと稲とか米、米料理という意味が載っています。テレビではArrozとPaelleは、調理法が別だということでした。それによると、Arrozは米を入れたら揺すらないとかなんとか。もう忘れちゃいました。とりあえず僅かな記憶を頼りに作ってみました。本当はサフランとか使うらしいし、具ももう少し入っていたんですが、兎に角直ぐ真似して作ってみたかったんです。シーフードミックスとか入れれば良かったな〜。玉ねぎとほうれん草添えてるだけじゃちょっと寂しい出来上がりでした。なんちゃってアロスができました。
オムレツ用のフライパンで作ってみました
＜材料＞
米・・・・・・・・・・一つかみ
玉ねぎ・・・・・・・・小1/2個
にんにく・・・・・・・1粒
トマトソース・・・・・お玉2杯
スープ・・・・・・・・1リットル位
塩・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・少々
ほうれん草・・・・・・つけ合わせ
＊本来はもっと具が入るし、サフランとかも使うらしいです。
コメント
へぇ～～～アロスって初めて聞きますた。
とても美味しそうだわ！！タイプかも。
ばぶおさんて色々なお料理知ってるのね。
一人でいるの勿体ないなぁ～（＾ｍ＾）ヒヒヒ。
投稿者: ヨーコ | 2008年4月 5日 11:26
美味しそうですね～！
写真だけ見てリゾットかな？と勝手に想像しちゃいました。
アロスという料理なんですね。
トマトソースもわりとたくさん入るし、スープの量が多いんですね。
リゾットよりは少し柔らかめな食感なんでしょうか？
サフランも入れたらもっと美味しくなりそうですね！
投稿者: こなみ | 2008年4月 5日 23:15
へぇ～アロスって言うんですね。てっきりリゾットかと思いました。また新しいお料理ですね。それにしてもTVで見てすぐにやってみようというチャレンジ精神がさすがです。
この時間にばぶおさんのブログ見るとお腹へって、つい何か食べてしまって後悔するんですよ。つまりは、毎回学習してないんです。あちゃー（苦笑）
投稿者: 椿 | 2008年4月 6日 00:19
ヨーコさん！
アロスはスペイン料理店で一度食べないと想像ができないので、これでいいのか全くわかりません。
＞一人でいるの勿体ないなぁ～（＾ｍ＾）ヒヒヒ。
くっ・・・
どっかにいい人いないですかね〜！？^^
投稿者: ばぶお | 2008年4月 6日 18:37
こなみさん！
ほんとリゾットに見えますよね。テレビでアロスと言っていました。
リゾットと違ってスープを足しながら作らないので、多めに入れてみました。
本当はどんな味がしたり食感がするのかわからないので、一度スペイン料理店で食べてみたいと思っています。
本当はお米も向こうで使われるようなものがいいんでしょうけどね。どんな食感が美味しいんでしょうね！？
テレビではサフランを入れていました。次ぎはサフランを使って作ってみたいです。
投稿者: ばぶお | 2008年4月 6日 18:46
椿さん！
リゾットに似てますが、アロスだそうです。
いろいろ新しい料理を作ってみるのも楽しいですよ。
夜遅くに料理系のブログを拝見するとお腹が減りますよね。
これはしようがないですよ！！
投稿者: ばぶお | 2008年4月 6日 18:48