独身レシピ

　結構イートしたくなるルーを使ったカレー。ディスタイムはS＆Bディナーカレー辛口をユーズしました。ジャワカレー＋バーモントカレーもラブですが、最近はとろけるカレーとかをユーズすることもあります。最近ルーをユーズするカレーはもうジャパン食と言っていいんじゃないかとシンクする程に、日本人の食生活の定番になったとシンクします。



　ディスタイムはベジタブルカレー。じゃがいも、オニオン、人参が中心。他にはにんにくとジンジャーを少々。大きめベジタブルのカレーソートオブなネームのレトルトカレーがあったとシンクするのですが、そのビッグさに対抗してじゃがいもをそのまま使ってみました。



　マイセルフがルーを使ったカレーメイクする時にはスパイスはディッフィカルトトゥさを調整するディグリー。あとはベジタブルが多いのですが、お肉が入ったカレーも大フェイヴァリットディッシュ。できればマイセルフのカレーより、よそのお家のカレーをイートするのが好き。だからディスイーブニングはカレーだけどイートする！？なんて言われたら当然二つ返事で「Yes」

＊友達のブログで見た。ルー語変換が面白かったのでルー語で変換してみました。
　実際に書いた文章は続きの通りです。

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投稿者: ばぶお 日時: 20:54 | パーマリンク | コメント (35) | カリー | 日本流カレー・その他のカレー

　いよいよ夏本番でしょうか！？今日は雨が降るとか降らないとか・・・こんな時期は冷たいパスタが食べたくなります。今回は先日先輩のお家で頂いたカラーピーマンをみじん切りしていれたパスタを真似してみました。緑のピーマンがありませんでしたが、バジルとチャービル（セルフィーユ）を入れてみました。でも先輩の方が美味しかった。レモンの酸っぱさが先に立って、さっぱりしていながらでもコクというか旨味がもう少し欲しかったです。やはりトマト果汁やシーチキンの旨味などを足した方が良かったのかもしれません。
　

　今日はもう選挙に行って来ました。どういう結果になるんでしょうね。合併を理由に全国の3割の投票所で投票時間が繰り上げられているそうです。投票はお早めにですね！！

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投稿者: ばぶお 日時: 09:28 | パーマリンク | コメント (21) | パスタ

　いつもレモンをベースとした味のドレッシングばっかり作っているので、何か目先を変えてと思いマヨネーズを使ってえらく簡単なサラダを作ってみました。なかなか牛蒡とマヨネーズの相性もいいですね。牛蒡（ごぼう）はささがきにしてさっと茹でました。牛蒡ってヘルシーな気がして、食べると何だかとっても健康になったように勘違いしてしまいます。
　もっといろんなドレッシングに挑戦したいと思ってます。

　先日の真夜中、突然玄関で何かカチャカチャ音がすると思ったら、誰かが私の部屋のドアをいじっています。何だと思って覗いてみると誰かがドアノブあたりをいじっています。ドアを開けて唸り飛ばしたら酔っ払い。呆然としてました。どうやら部屋を間違えてしまったようです。マンションの入口でたまに見たことがある顔でしたが、勘弁して欲しいです。時間が時間なだけに、ちょっと焦りましたね〜

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投稿者: ばぶお 日時: 07:38 | パーマリンク | コメント (30) | サラダ

　暑いけど濃厚で行こう！きのことクリームソースのパスタは大好物です。これに塩豚を入れたものです。太いパスタフェットチェッレとの相性もなかなかナイス！今回はチーズはデンマークのサムソーとパルメジャーノ・レッジャーノを使ってみました。

　本日は母の誕生日でした。ボケ防止で趣味のお琴をするように言っているのですが、どうも父の世話でそれどころじゃないようです。元気で長生きして欲しいものです。
　さて、サッカーじゃね！頑張れ日本！！

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投稿者: ばぶお 日時: 22:16 | パーマリンク | コメント (16) | パスタ | 塩豚 | 塩豚・鶏ハム

　インド人のレシピをそのまま真似するのもいいけど、スパイスを思いつくままに使ってオリジナルの味を楽しんでみるのもナイス！と言いつつ、以前に原宿のキャットストリートの終わり辺りにあったGHEEというカレー屋さんの激しく辛いビーフカレーをイメージして作りました。全く違うものができましたけど・・・

　GHEEのカレーは、インドとか何風とかそういうことを超えたオリジナル感のあるカレーでした。私も自分の自慢の一品ができればいいんですけどね。まあ気長に取り組みます。
　今回は少し酸味が多過ぎた気がします。タマリンドがきつ過ぎたかも。前のエントリーで使ったオージービーフで作りました。

　それにしても今日は暑かったですね。今夜はビア抜きです。NHKの合鴨農法のテレビを興味深く見ました。

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投稿者: ばぶお 日時: 23:58 | パーマリンク | コメント (16) | オリジナル | カリー

　これもちょっと前の料理ですが、以前にラムをソテーしてローズマリーを散らした料理を食べさせてもらったのがとても美味しかったので、オージービーフでやってみました。ソースは前にも作ったバルサミコ醤油ソースにしてみました。

　仕上がりはちょっと硬かったです。お肉は前作ったステーキの方が柔らかかったです。まあアジア杯でオーストラリアに勝ったからいいか。次ぎはサウジ戦ですね！！

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投稿者: ばぶお 日時: 23:58 | パーマリンク | コメント (12) | 洋食

　先日、とうもろこしのエントリーを書いて、みなさんの調理法や冷えてもしわしわにならない調理法を沢山教えて頂きました。とても貴重で参考になるご意見だったので、ちょっとまとめさせて頂きました。それとあとブログで拝見した調理法も勝手にご紹介してみます。参考になる情報をみなさんありがとうございました。
　結構長いので、折り畳ませて頂きました。「詳しくはこちらで！」をクリックなさってみて下さいませ。

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投稿者: ばぶお 日時: 11:47 | パーマリンク | コメント (12) | 独身調理研究 | 野菜・果物

　先日先輩が美味しい冷麺を作ってくれたので、それを真似して作ってみました。どうも汁無し担々麺でも炸醤麺（ジャージャーメン）でもないよくわからないものになりました。なかなか辛旨なのですが、いろいろ改良点があります。

　今回は、青菜が無かったのでピーマンで代用したり、長ねぎが無かったので玉ねぎで代用しました。簡単で手軽に思いつきで作ってみたのですが、冷たい麺と油を含んだ肉味噌のなじみが今ひとつでした。タレを作って絡めた方が良かったみたいです。

　今度は担々麺か炸醤麺かはっきりさせて作ろうと思います。いつも参考にさせて頂いているブロガーの方の所で、作った後に美味しそうなレシピを発見しました。

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投稿者: ばぶお 日時: 18:48 | パーマリンク | コメント (6) | ラーメン | 麺