独身レシピ: ステーキのバルサミコ醤油ソース

　長らく作りたかったバルサミコを使ったステーキ。これはＹＵＫＡの美味しいレシピのＹＵＫＡさんのレシピです。バルサミコを使った料理は何かある！？というコメントを頂いたことを買い物に行った時に覚えていたので、スーパーでオージービーフを見た時に、これだーっ！とひらめきました。
　クレージーソルトが無かったので、塩・胡椒で下味をつけました。少しバターが多かったかもしれません。コッテリに見えますが、脂身の少ないオージービーフとこのソースは合うかもしれません。バルサミコは酸っぱさが消えて甘みが前に出て来て、醤油とナイスミックス！美味しいですこのソース！！

＜材料＞
　牛肉、バルサミコ酢、醤油、バター、塩、胡椒、ベビーリーフ

＜作り方はこちらを見て下さい＞
　ＹＵＫＡの美味しいレシピさん：牛肉ステーキのバルサミコソース

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バルサミコのレシピ！
イイの教えてもらいました(^_^)
今度お肉がドカンと食べたくなったときには是非、作ってみます。
なんとなくバルサミコって使いづらいんですよね。
イチゴやアイスにかけたりしても美味しいんでしょ。。
ちょっと色んな活用法を調べてみよう。。

投稿者: ふぅこ | 2006年10月17日 07:34

腹減りました・・・モニターにかじりつきたい気分です（笑
酸味系だから赤身のほうが合うんですね、なるほどー
私も一昨日中華風のステーキ・・・というかタタキを作ったんですが、更新は大分先になりそうです・・・記事書くの面倒なので。
ウンパイロウ又紹介していただいてありがとうございました＾＾
肉を薄く切るには包丁の切れ味が大きく関係してきます。
実は自分の公開している写真に満足してません、太いんですまだまだ。
この前包丁を新調したので作りなおして再UPするつもりです。

投稿者: れいほう | 2006年10月17日 12:14

ばぶおさんこんにちは～♪
ご無沙汰しております＾＾
ばぶおさんのＴＢ発見して早速飛んできました～♪
わぁ！大きなお肉ですね！
バルサミコソース作ってくださってありがとうございます♪
気に入っていただけて嬉しいな＊＾＾＊
バルサミコ酢ってお醤油と相性抜群ですし、
煮詰めると、酸味が飛んで甘みと旨みが増しますよね＾＾
我が家ではいろいろ重宝しています♪
私も早速ＴＢさせていただきましたのでよろしくです＾＾
じゃまた遊びに来ま～す＊＾＾＊

投稿者: ＹＵＫＡ | 2006年10月17日 12:47

牛肉とバルサミコって絶対合う組み合わせですよね。
私はビーフシチューを作る時とかは絶対にバルサミコ使います。
ステーキって苦手ですが、匂いを想像しただけでヨダレものです(^-^)

投稿者: きしろ | 2006年10月17日 15:11

私は、使いづらいかなぁって思って
バスサミコ酢を買えずにいました。
でも、こういう使い方もあるんだなぁ～
って感心しました。
メモメモ････です。

投稿者: puipui | 2006年10月17日 21:38

久しぶりのスゴイ画像ですね。
たまらんです。
ふつうのワインビネガーは使ってますが、
バルサミコはまだ、購入してません。
さっそくマネッコしまーす。

投稿者: 黒砂糖 | 2006年10月17日 22:37

ふぅこさん！

ちょうど買い物に行った時に、オージービーフと目が合った瞬間に、そうだバルサミコ！と思い出して速攻で買いました。
美味しかったです。もう少しバルサミコを入れても良かったと思ったぐらいです。

イチゴとアイスにもいけますよ！！

投稿者: ばぶお | 2006年10月17日 23:24

れいほうさん！