独身レシピ

　後輩は彼女の待つ山梨へ向かって去って行きました。ばぶおは、シャルル・ド・ゴール空港で「やっと逢えたね」と言って結婚した作家にあやかり、熱々の茹でたてのパスタに、昨日のトマトと青じその冷製ソースの残りをかけて昼ご飯にしました。熱いパスタと冷たいソースを混ぜるうちに、大体あいだの食べ易い温度になります。これは好みがわかれますね。
　写真が暗いな〜。これから多摩川までバーベキューしに行って来ます。

投稿者: ばぶお 日時: 14:08 | パーマリンク | コメント (0) | イタリアン | パスタ

　連休なのに自宅で部屋片付けをしています。後輩が泊まりに来るらしいです。そして自炊してるし・・・全く色気のない連休です。それでも、ブログを始めてから自炊が増えて飲む機会が減ったためか、2kgくらい痩せました。思わぬ効果がありました。自炊も悪くないです。
　少々怠さを引きずっているので、シャンとするものを食べようと思い、蕎麦をと考えましたが出汁をとるのが面倒。冷蔵庫を覗いてトマトと青じそがあったので、冷製パスタにしました。本当はバジリコの方が好きですが、青じそもなかなか美味しい。
　何か変な時間に食べてしまいましたが、どうせ夜は飲みに出るんだろうから軽く食べておきました。

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投稿者: ばぶお 日時: 16:53 | パーマリンク | コメント (6) | イタリアン | パスタ

　何時に帰って来たのか記憶がありません。こんな時、結婚していたら何て言われるんでしょうね！？昔、同棲していた彼女には、ベッドから追い出されたことがあります（^^i）
　つまみを食べなかったので、お腹は空いているんですが、がっつりは食べれない。そんなちょっと酒が残っている朝は、優しいスープが欲しくなります。冷凍ストックしておいた鶏ハムを茹でた時のお湯と、同じく冷凍にしておいた一昨日仕込んだ鶏ハムの皮を使ってスープにしました。ハーブの香りまだ少し残ったスープです。イタリアンのような中華のようなスープでした。

＜材料＞
　鶏ハムを作る時に茹でた残りのスープ、大根、人参、玉ねぎ、にんにく、椎茸
　鶏の皮、イタリアンパセリ、塩、胡椒

＜作り方＞
　1 薄めにスライスした野菜をスープに放り込んで煮るだけ。
　2 味付けは鶏ハムの塩味が残っているので、塩加減を見ながら調整します。
　3 盛りつけたらイタリアンパセリを散らしてフィニート！

投稿者: ばぶお 日時: 13:14 | パーマリンク | コメント (2) | イタリアン | 塩豚・鶏ハム | 鶏ハム

　今晩は遅く帰って来たので作る気無し。それでもハーブがパワーのあるうちにと鶏ハムを仕込みました。晩ご飯は、レタスを洗って、ちぎって、ごま油と醤油をかけて終わり。久々に自宅でビール。メールやいつも拝見しているブログに遊びに行ってたらもう次の日になってました。筍にパワーを吸い取られた感じ。

投稿者: ばぶお 日時: 01:30 | パーマリンク | コメント (0) | 中華

　昨日の鶏ハムを少し取って置いて、作りたかった定食屋の簡単レシピの女将さんのヨーグルトソースとばぶおパンでピタサンドにしました。簡単で美味しい！いけますよこれ！！シャワルマという中東のサンドウィッチみたい。このソースもいいですね！爽やかできゅうりの食感もいいです。にんにくをちょっと効かせ過ぎてしまいました。濃いソースで焼いたチキンやポーク、ビーフともこのソースは合いそうです。本当はピタパンでなくて、クブス（ホブス）というアラビックパンで巻いた方が好みですが、ピタパンの方が簡単です。
　暦通りの私です。朝ご飯食べて出掛けます！

ギリシャではジャジキソースというそうです。

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投稿者: ばぶお 日時: 08:46 | パーマリンク | コメント (8) | トラックバック (1) | ばぶおパン | アラビック | 塩豚・鶏ハム | 鶏ハム