« 2007年8月 | メイン | 2007年10月 »
久々のばぶお麺です。ようは手打ちうどんです。少し前に作ったもの。時々無性になぜか捏ねたくなります。捏ねているのもストレス発散になっているのかもしれません。中力粉に塩と水。捏ねて、寝かして、足で踏んで、また寝かして。今回は少し幅広になりましたが、次ぎはもう少し幅を狭めて高さを出して作ってみたいと思います。少しずつ上達してます。生醤油で食べました。
続きに携帯で撮ったピンぼけ写真です。さて何処でしょう！？って簡単過ぎるかも。
＜お詫び＞
なかなか海外からコメントを入れられないという問題が解決できず困っています。海外の皆さん折角コメントを入れて頂いたのに表示できず大変申し訳ございません。
久々に"ばぶおパン"を焼きました。今回は強力粉＋水＋ヨーグルト＋塩バージョン。薄焼きでフライパンで焼いて、以前にも紹介したザーター・ザータ（zartar）とラブネ（Labneh）という水切りヨーグルトで頂きました。
中東に旅行に行きたい！！
ザーター
ラブネ
肉味噌スパゲッティ以外に、味噌味のパスタってそう言えば作ったこと無かったなと思い作ってみました。というのも、こなみさんの所で旦那さんが醤油に柚子胡椒を入れたパスタを作っていらしたのを拝見して、美味しそうだし和風もアレンジ次第でいろいろだなと刺激を受けたのです。それから、ああ〜最近何だかチャレンジしてないな〜チャレンジ精神を忘れてんじゃない！？なんて考えていました。そして、先日テレビで見た焼いた味噌を使っていた料理を思い出し、そうだ！味噌味のパスタだ！！とイメージが湧き作ったのがこのパスタです。
味は結構ナイス！使ったのは麦味噌。少し豆板醤を入れてみましたが、入れない方が味噌の味がよくわかるかもしれません。改良が少し必要ですが、味噌味のパスタもありですよ！！
ところでご結婚なさっていらっしゃるご家庭の場合、旦那さんがパスタ担当というケース結構お見受けします。そんなケース多いのかな？？
カボチャ料理なんか普段はあまり作りません。以前に作った蜂蜜カボチャにしようかと思いましたが、カボチャの煮物！？に挑戦してみました。出汁と醤油とみりんで煮ただけですが、煮過ぎて柔らかくなりすぎました。失敗です（><）
おはようございます。最近じゃあめっきりと糠味噌の匂いが板について来た独身男ばぶおですが何か！？
はちみつみるくのぺぺさんのお薦めで漬けてみたアスパラの糠漬け。これ美味しいですよ！意外な食材がこんなに美味しいとは！！びっくりしました。
