独身レシピ

　ネットで多少の仕事をしているのですが、寝転びながらなので限界があります。ブログの方もエントリーの数が増えて来たので、ヘルニア発症以前から進めて来たカスタマイズ等を少しずつ行っております。そこでまず、Indexのページを作成してみました。テキストベースで全くデザインはしていませんが、そのうち！？少しは写真付きにしたりデザインするかもしれません。
　
　Indexページ
　　カテゴリー別 Index
　　パスタ Index
　　カリー／カレー　Index

　食材別のページも作成しようと思うのですが、ちょっと時間が掛かるかもしれません。それでも作ってみようかな〜と思っています。

　また、インド人の友人からもらったインド料理・カリーのレシピと韓国料理の先生をやってらした方のレシピなどを公開するアジアンレシピというレシピ集を、まだ寝込む前から始めました。寝込んでから殆ど更新しておりませんが、こちらも時々ご覧になってみて頂けるとうれしいです。こちらで、タイ料理やベトナム料理など、他のアジアのレシピを掲載して頂ける方がいらっしゃいましたら、是非ご一緒に如何でしょうか！？個人的には日本の郷土料理レシピも掲載したいな〜と思っていますが、レシピがありません。アイディアを考え中です。

　アジアンレシピ：http://asianrecipe.blog66.fc2.com/

投稿者: ばぶお 日時: 02:30 | パーマリンク | コメント (0) | いろんな話

　この時期、沢山のスキーヤーやボーダーの方々が新潟方面に行かれるかと思いますが、越後湯沢駅の中にある立ち食い蕎麦屋をお薦めします。こちらは、どの小嶋屋がやっているかはわかりませんが、小嶋屋が経営していると聞いています。麺が立ち食い蕎麦としてはとてもコシがあっていいです。舞茸天蕎麦がお薦めです。富山、石川、福井方面に、ほくほく線のはくたかで行かれる方は、ホームを出ずに食べられますので是非お試し下さい。

投稿者: ばぶお 日時: 06:45 | パーマリンク | コメント (8) | 外食・持ち帰り・アウトドア | 蕎麦 | 麺

　料理できても冷凍うどんで生醤油うどん位です。薬味を入れたい。まあ美味しいものを食べたい度が高まっているので、いろんなブログを拝見して勉強の時期と思っています。まあ時間があるので本も読んでいます。そして、今日は手術について聞いて来ようと思っています。
　ところで、高額療養費ってご存知ですか！？医療機関に勤務している姉から、一定の金額を超えた部分に関して医療費が払い戻される制度があると聞きました。所得によっても違いますが、70歳未満だと月額約80,000円、70歳以上だと月額44,400円を医療費が超えると返って来るようです。（所得によっても違うので、詳しくは調べて下さい。）入院やら治療やらで医療費が何かと掛かっているので、こういう制度は助かりますね。
　こういうことから考えると単純に医療費を目的に高額の医療や入院保険とか入るのは、意味が無いかもしれませんね。ただし、差額ベッド代などは医療費として認められないようです。

高額療養費制度
　「重い病気などで病院等に長期入院したり、治療が長引く場合には、医療費の自己負担額が高額となります。そのため家計の負担を軽減できるように、一定の金額（自己負担限度額）を超えた部分が払い戻される高額療養費制度があります。 」社会保険庁HPより

詳しくは
　社会保険庁HP「高額療養費制度」
　国保のひろば「医療費が高額になったとき」

＜一応材料＞
　冷凍うどん、醤油「井上古式醤油」

投稿者: ばぶお 日時: 09:47 | パーマリンク | コメント (10) | いろんな話 | うどん | 麺

　これは姉が作って持って来てくれた煮豚です。何でも、にんにく、生姜、長ねぎと豚肉を茹でて、それから醤油だれに漬け込んだものらしいです。醤油だれと煮るもんだとばかり思っていましたが、こういう作り方もあるんですね。肩ロース、モモ肉ともになかなか美味しかったです。

＜過去に挑戦した煮豚＞
　チャーシュー？焼豚？煮豚？

＊追記
　茹でて漬ける煮豚のレシピを発見しました。
　詳しくはこちらのエントリーに書きました。

投稿者: ばぶお 日時: 08:01 | パーマリンク | コメント (20) | トラックバック (1) | 中華 | 外食・持ち帰り・アウトドア

　これはご存知の方も多いかと思いますが、漫画「夏子の酒」のモデルとなった久須美酒造の「亀の翁」です。幻の酒米と言われた「亀の尾」を再び栽培することから始めて作ったというお酒です。その経緯はこちらをご覧下さい。
　この亀の翁は、一口飲んでその美味しさに唸る方も多いのではないかと思います。純米大吟醸ならでは香りの良さにまず惹かれます。そして、一口飲むとぱっと華やかさが広がります。それでいて、切れ口の鋭いお酒です。華やかなお酒という形容がとても似合っていると思います。大変素晴しいお酒ですが、個人的な好みとしては、米の力強さがもう少し欲しい気がしました。

　今日で、阪神大震災から１２年ですね。災害の多い国ですが、災害に強い国（土木工事に頼るだけでなく）に、そして、被災者が再び活躍できるような国になって欲しいと思います。

亀の翁
　・純米大吟醸
　・日本酒度：＋３
　・アルコール度：１６度以上１７度未満
　・酸度：１．３
　・原料米：亀の尾　精米歩合：４０％

投稿者: ばぶお 日時: 11:39 | パーマリンク | コメント (4) | お酒

　動けない私に友人達が食事を持って来てくれます。先日もスープ作ったけどいる！？と同じマンションに住む友人が晩ご飯を持って来てくれました。優しい味で美味しかったです。本当にありがたいです。一番下の写真も近所に住むアメリカ人の友人が持って来てくれたカレーのランチBOXです。Thanks！他にもカレーとか鮨とか持って来てくれます。ありがたいです。
　同じマンションにも２世帯３人の友人が住んでいて、足りない食材やトイレットペーパーをもらったり、もらいものや料理のお裾分けしたりと長屋の共同住宅のようです。また、同じ町内にも沢山の友人が住んでいてみんな仲良くしています。都会なのにまるで村のような所です。「ばぶお〜昨日女の子遊びに来たでしょう！？」などと突っ込まれることもありますが、困った時に助けてくれる温かい村でもあります。
　入院すれば食事も出て来るので、その方がいいようにも思うのですが、入院すると整体やカイロプラティックでの治療を受けられないので、入院に踏み切れません。



ベジクラムチャウダー！？美味しかった！



ひよこ豆のカレー雑穀入り

投稿者: ばぶお 日時: 07:41 | パーマリンク | コメント (10) | 外食・持ち帰り・アウトドア

　友人からもらった多良間島の黒糖です。みゃーくやーというブランドのようです。食堂でしょうか？？
　多良間島に行ってみたいな〜。きれいな島なんだろうな〜

投稿者: ばぶお 日時: 08:47 | パーマリンク | コメント (18) | 食材

　意外と写真のストックがあります。これは、炒飯の最後の香りづけをポン酢でできないか！？と思って、先月中旬に挑戦したものです。結論は失敗。ポン酢を使う意味を見出せませんでした。やっぱり、塩味＋醤油がいいと思います。

＜材料＞
　ポン酢、玄米、卵、長ねぎ、塩、胡椒

投稿者: ばぶお 日時: 21:47 | パーマリンク | コメント (4) | 中華 | 独身調理研究