オムライスって、実はケチャップ味のチキンライスがあまり好きではなかったので、あまり食べた覚えが無いんです。でも何だか作ってみたくなったので、作ってみました。イメージは、卵をスプーンで割るとふわふわの卵がとろ〜りとチキンライスの裾まで広がるもの。しかし、結果はご覧の通りです。この後、スプーンで卵を一文字に割ったんですけど、とろ〜りとはいきませんでした。少し熱を入れ過ぎたのか・・・
やはり卵に生クリームとか入れた方がいいんでしょうか〜？？？
最初から参考にすべきオムライスが上手な方々
mugさん宅のおばんざい日記さん
8842さん
ちびっ子★バッチコォーィ日記(笑)さん
夜もパスタ・・・独身レシピじゃなくて独身パスタに変更した方がいいのかな〜。まあ無類のパスタ好きなんです！というか生クリームの賞味期限が来てしまったので、仕方なくと言ったところ。
今日は塩豚を検索していて拝見させて頂いたcocousaさんのマネをして塩豚ときのこを使いました。とは言っても生クリームを使うのと、きのこはエリンギだけでした。塩気は塩豚から十分出るので使いませんでした。バターをできれば無塩バターにした方が良かったかもしれません。パスタは、リングイーネで。ソースがよく絡みます。
材料
塩豚、エリンギ、ホウレン草、にんにく、玉ねぎ、生クリーム、バター、胡椒
オリーブオイル、リングイーネ、白ワイン
パスタ男は、今日もパスタです。何だか赤いだけのトマトソースにいつもと違う彩りを加えたくて、ブラックオリーブを加えてみました。ツナを入れて、今日のパスタはリングイーネを選択。皿はいつもと同じです。
でもブラックオリーブを１０個程度使っただけ。１缶買ったんですが、まだ１００個位はある気がするんですが、ブラックオリーブを沢山使うメニューなんて知りません。困っています。
材料
ツナ、ブラックオリーブ、トマト缶、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、バジル、
白ワイン、塩、胡椒、リングイーネ
昔、椎茸が嫌いで、食べ終わるまで席を立つな！と言われ２時間掛けて食べた覚えがあります。しかし、今では大好物になりました。最近では、椎茸、舞茸、しめじ、えのきは冷蔵庫にほぼ欠かさずあります。
今日はそのきのこを使って、炊き込みご飯にしてみました。
材料
椎茸、舞茸、しめじ、えのき、エリンギ、玉ネギ、長ネギ、人参、生姜、竹の子
出汁（昆布、鶏、塩豚のmixスープ）、醤油、酒、砂糖、塩
炊き込みご飯は、出汁の分量が難しいですね。今回もちょっとベシャベシャになってしまいました。野菜の水分が出るのも考えた方が良かったのか？？？
結局昨日は記憶が無くなるほど飲んでしまいました。しかし、財布からは1,000円しか消えてない。どうやって飲んだのか？？覚えていません・・・
二日酔いもそれほどではないので、朝食を抜いて一気にお昼。グリーンカレーの残りに冷凍うどんを加えて、うどんがほぐれたらOK。フレッシュコリアンダーを載せて、グリーンカレーうどんの完成です。スープカレー風に飲めるグリーンカレーにしておいたので、うどんにもよく合います。忙しい朝や疲れて簡単にすませたい時にお薦めです。でもカレーがないとダメですけど(^^）
ちなみに、昨日飲んだのは、ビール、レモンハイ、シークワーサーハイでした。結局シターデルも黒ホッピーも飲まず。次回に飲みます！！
勢いで買った激安78円/100gの津軽産の鶏モモ肉の賞味期限が昨日だったので、何作ろうかなと考えていたのですが、チキンのトマト煮かチキンマスタードか考えたあげく、チキンのトマト煮に初挑戦！クローブとかアニスを少し加えたのですが、ちょっと失敗しました。トマト味が薄くなってしまいました。オレガノでイタリアンっぽさを出してリカバーしましたが、本当は酸っぱいトマト味にしたかったのです。イタリアンのスパイス遣いは難しいです。再挑戦が必要です。それにしても写真を見てもチキンが少ししか写ってない。しめじが目立ってます。
箸休めと彩りで、緑ピーマン、赤・黄のパプリカ、レタス、ヨーグルトを添えました。ところで、ピーマンとパプリカって両方とも、ナス科トウガラシ属に属するトウガラシの兄弟の野菜だって知ってました！？私は今日知りました。二つの違いって何だろうと疑問に思って、調べたら出てました。
新たに豚バラ肉の塩豚挑戦しました！
今回は、豚バラブロック＋岩塩＋クッキングシートの組み合わせにしました。塩をふったら、ラップに包まずにクッキングシートに包んで冷蔵庫で保存です。どんな塩豚になるか楽しみです。
バラ肉の塩豚で作りたいのが、ラグー、カルボナーラ。今のところこれしか思いつきません。レンズ豆の煮込みをしようと思っていますが、これは先に作った肩ロースとバラで比べてみようと思います。
塩豚を使ったお料理を作った方々
アンオフィシャルな不動前blogさん：いつもコメントを下さるmarimo3さんも塩豚レンズまめに挑戦されてます！
さあ今日は何を食べようかさん：塩豚ときのこのパスタ：これもありですね！
追記
＜塩豚関連エントリー＞
塩豚・鶏ハムレシピのカテゴリー
塩豚初挑戦
パンチェッタ初挑戦
最近の自己流パンチェッタ
