独身レシピ

　先日、先輩がアルミホイルでお握りを包んで持って来ているのを見て、あ〜そう言えば実家でもアルミホイルで包んでいたことってあったよな〜と思ったのでした。時には天ぷら紙みたいなもので包んでいたこともあって、実家ではラップで包むことはあまり無かった気がします。ラップで包むのは最近なのかもしれません。

　久々にアルミホイルで包んでお昼に持って行ってみたら、ちょっと懐かしい感じがしました。あの入れ物に入れれば更に懐かしい感じです。

投稿者: ばぶお 日時: 15:53 | パーマリンク | コメント (6) | いろんな話 | 和食

　ハーブの栽培を始めています。まずは、パクチー／コリアンダー／シラントロ。タイ料理、カレー、中華料理、メキシカンにと大活躍です。

　冬だったんですが、買って来たパクチーがとても根がしっかりしていて何とも生命力に溢れていたので、根を残し、数日水につけておいて少し新芽が出たところでダメ元でプランターに植えてみました。そしたら結構成長したと思ったら、あれよあれよと言う間にこんなに大きくなりました。いったいどれだけ伸びるのか？？

投稿者: ばぶお 日時: 12:13 | パーマリンク | コメント (18) | ベランダガーデン | 食材

　キャベツがなかったので、もやしを入れてお好み焼きを作りました。時々作ります。他には、玉ねぎ、人参、長芋、生姜をそれぞれ刻んで入れました。生姜が入ると何となくたこ焼き感が出るような気がします。それとこれを揚げたら、かき揚げになるような気もします。もしかしてだからお好み焼きは◯◯天というのか？？

　お好み焼きを作る時は、毎回粉と水分の量を少し変えて作っています。まだこの比率という自分なりの好みのものを決めきれていません。なかなか難しいです。

　味付けはオタフクソースにマヨネーズが基本ですが、時々ポン酢で食べるのも好きです。

投稿者: ばぶお 日時: 11:54 | パーマリンク | コメント (0) | 和食 | 小麦粉

　原宿の八丈島料理の"はっとり"で宴会。超美味しかった金目の煮付け。今まで見た金目で一番大きなサイズでした。部位でそれぞれの味わいがあって超ナイス。他にも飛魚のお造りや島海苔、あしたばの天ぷらなどなど大満足の料理でした。島海苔は噛めば噛む程に旨味が出て来て飲兵衛班のつまみには最高です。そして、亀の手って初めて食べました。最初本当に亀の手かと思いました。びっくりの珍味なのです。



飛魚（トビウオ）のお造り



そしてこれが亀の手。ピンぼけですが・・・

投稿者: ばぶお 日時: 15:03 | パーマリンク | コメント (4) | 外食・持ち帰り・アウトドア

　魚肉ソーセージ好きですか！？何だか久々に買って食べています。懐かしいです。でもいろいろ成分の所には書いてあります。まあ時にこういうジャンクなものもありだと思います。その魚肉ソーセージを使ってアーリオ・オーリオでパスタを作りました。唐辛子が粉末しかなかったので、粗い粉末の一味唐辛子を使いました。彩りに緑をと思ったんですが、バジルとかイタリアンパセリが無かったので、プランター栽培のパクチーを使いました。

　今年もそろそろハーブ栽培を開始したいと思っています。今年は、パクチー、イタリアンパセリ、バジル、タイム、コブミカン、大葉の栽培を予定しています。今年こそイタリアンパセリは成功させたいです！！

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投稿者: ばぶお 日時: 20:24 | パーマリンク | コメント (4) | パスタ

　何でも程度というものがあります。前回のロース肉の豚丼のお肉が硬かったから、柔らかく煮たいと思ったのです。豚丼を作るために豚小間切れ肉を買った訳ではなく、特売だったので思わずカゴに入れてしまい、そう言えば豚丼のリベンジを小間切れでもできるんじゃん。Youやっちゃいなよ！と何処かから聞こえて・・・という流れなんです。
　煮過ぎました。玉ねぎまで柔らかくなり過ぎました。玉ねぎとお肉の煮る時間というよりも、やっぱり豚丼はバラ肉ということだと改めて思った訳であります。実はこれ、ロース肉で豚丼を作った２日後のことでした。

　桜がいい感じで咲いていますね〜。私は夜桜で花びらがひらひらと散っていく様が好きです。そんな中で花見ができると最高です。今週末あたりは可能かもしれません。

投稿者: ばぶお 日時: 11:08 | パーマリンク | コメント (8) | 和食

　時々、ラーメン丼にいっぱいのサラダを食べます。今回は、茹でたもやしとカイワレと大葉をマヨネーズ＋醤油＋七味唐辛子という味付けで食べました。最近、毎日キャベツかもやしを食べるようにしています。外食やファストフードを食べることが増えているので、手軽に食べられる野菜を食べていますが、栄養のバランスとかは考えていません。

　ところで、バッグでトートバックなどファスナーがついていないというか、閉じないバッグは定番の一つですが。女性の方で電車にから降りる時とか無防備に財布とかも見えてしまっていることをよく見かけるのですが、あれってスリにあったりしないのかとか人ごとながら心配になります。日本がそれだけ安全だということかもしれません。私はリュックやメッセンジャーバッグなど背負うタイプのバッグの時は、警戒して財布とかは入れないようにしています。海外生活や出張などで、そういう癖がついているのかもしれません。
　明日はアホな国がミサイル飛ばす可能性が高いようです。実際日本もかなり危険です。いいかげんにして欲しい。

投稿者: ばぶお 日時: 16:10 | パーマリンク | コメント (6) | サラダ

　以前に豚ロースを使って豚丼を作ってみました。まあ350円を支払えば味噌汁付きで食べられるんですが、何となく自分で作りたくなって作りました。結果、お肉が硬かった。ロース肉を使うのは生姜焼きとかで焼いて生姜焼き丼にして、豚丼はバラ肉が良かったなと後で思いました。
　ところで、「お肉がかたい」は「硬い」か「堅い」か「固い」か悩みました。「硬い」にしたんですがどうでしょう！？国語力の無さを露呈してしておりますが、日本語って便利で難しいです。

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投稿者: ばぶお 日時: 09:03 | パーマリンク | コメント (6) | 和食