今年は、大葉（青紫蘇）の苗を1つ購入して自宅で栽培しています。面白い位にどんどん成長しています。その大葉を使ってドレッシングを作ってレタスにかけて食べました。こういう時にラーメンどんぶりを使うことが多いです。便利だから！
今年は大葉、バジル、カレーリーフ、イタリアンパセリ、月桂樹を栽培中です。ほとんど元気よく育っているんですが、イタリアンパセリが5株を植えて、2株駄目になってしまいました。若い芽が伸びるようにと早い段階で育った枝を切ってしまったからではないかと推測しています。イタリアンパセリを大量収穫しようと目論んでいるんですが、どうも目論見だけで終わりそうです・・・
インドのおせんべいと言えばいいのでしょうか！？papad：パパドです。私は一緒に仕事をしていたインド人の発音を耳にしていて、ず～と「パッパラム」と言うんだと思っていたんですが、銀座のカレー屋さんで「パッパラム下さい」と注文しても全く通じませんでした。結局、そのお店では「パパド」といっていました。「パッパドム」とも言うらしいので、それが「パパッラム」と聞こえたのかもしれません。自分のインド人スタッフには通じていたんですけど・・・
Anyway！他にもパーパドとかパパルとかいろいろ。とにかく言い方も作り方もいろいろあるようです。
これは、ウラド豆？ウタド豆？これが違う豆なのか、それとも同じく「ラ」と「タ」の発音の違いかわかりませんが、豆を擦り潰して作ったスナックです。これがサクサクしててスパイシーで美味しいんです。飲ん兵衛班にはいいおつまみになります。ビアが進みます！
油で揚げるのが一般的だそうですが、一緒に仕事をしていたインド人はオフィスの電熱器の上で炙っていたので、オーブントースターで焼いてみました。これでもOKです。
こんなパッケージ
キムチチゲというと普通はご飯と一緒に食べるものだと思っていたのですが、韓国のキムチチゲ屋さんで締めでうどんで食べて以来、時々キムチチゲにうどんを合わせています。そのお店は、メニューはキムチチゲだけ。何人前か？締めはうどんかラーメンか？を選択するだけ。あとは、キムチから始まりチゲが来て、締めの麺が自動的に運ばれて来ました。看板も無いお店でしたが凄い美味しかったです。そういうことで、今回もうどんを入れて食べました。
