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キムチチゲに手打ちうどんを放り込む

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 キムチチゲというと普通はご飯と一緒に食べるものだと思っていたのですが、韓国のキムチチゲ屋さんで締めでうどんで食べて以来、時々キムチチゲにうどんを合わせています。そのお店は、メニューはキムチチゲだけ。何人前か?締めはうどんかラーメンか?を選択するだけ。あとは、キムチから始まりチゲが来て、締めの麺が自動的に運ばれて来ました。看板も無いお店でしたが凄い美味しかったです。そういうことで、今回もうどんを入れて食べました。

 そして、このキムチチゲはツナを使いました。前にも書きましたが、キムチチゲは豚肉が合うと思うんですが、結構ツナのキムチチゲも好きです。作り方もごま油でキムチと玉ねぎとにんにくを炒めることを重要視しながら、あとは適当に放り込んで煮るだけでした。暑くなってくると残ったものを鍋ごと置いておく訳にはいかないのが面倒です。麺はいつも適当いい加減な「ばぶお麺」でした。


<材料(独身2食分>
 キムチ・・・・・・150g
 ツナ缶・・・・・・1~2缶
 玉ねぎ・・・・・・1/2個
 長ねぎ・・・・・・15cm
 しめじ・・・・・・1/3袋
 えのき・・・・・・1/4袋
 にんにく・・・・・1粒
 コチュジャン・・・大さじ1
 テンジャン・・・・大さじ1~2
 出汁・・・・・・・3~4カップ
 酒・・・・・・・・大さじ2
 胡麻油・・・・・・大さじ1~2
 手打ちうどん・・・少し



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コメント

最近激しく更新すている様子を見るにつけ
同じブロガーとすて見習うべき事と
頭(こうべ)を下げておりまつm(__)m
キムチチゲは大好きざますがツナを入れるとは!!
チゲ歴が長いわたすでさえ思いつかなかった食材ざます。
豚肉よりもヘルシーだわさ。
自家製饂飩だけ送っていただければ今晩にでも作りまつ(爆)

わかります!
チゲには豚肉が合いますよね。

>暑くなってくると残ったものを鍋ごと置いておく訳にはいかないのが面倒です。

激しく同意します。かといって冷めるまで冷蔵庫にいれられないので冷めるまで出かけられないのが困ります。

チゲといえば、恵比寿の「チャメ」が好きです。
石鍋で出てくるご飯のおこげがたまりません。

でもうどんもうまそうですね。今度やってみます。

こんばんは。
チゲにツナ、って新鮮です!
今度真似してみたい!!と思いつつ、保守的な私は
豚肉を入れてしまいそう・・・。

ヨーコさん!

更新が少なくてつまらないというご指摘も頂いたものですから、やっつけながら更新しています。
でも外食のエントリーが多くなっているんですよ。
まあ、パタっと書かない時もきっとあるでしょう。
ようは気まぐれです^^

えっツナ入りって結構あるんだとばっかり思っていました。
私は複数の方から伺いましたよ。
今度試してみて下さいな!!
一人は韓国の人だったような??最近記憶力悪いし・・・w
自家製饂飩持ち込みしましょうか!?
たすか30〜40分で到着できるんじゃなかったかすら??
その代わり散々飲み食いさせて頂きますけど^^

s-tarosさん!

韓国の人から聞いたのですが、キムチチゲは豚肉が一般的あるいは基本だそうです。でもツナを入れても美味しいということで、私は結構前からツナ入りで作っています。
今度お試し下さい。

これからの時期は物が悪くなるのが早くて嫌ですね。

チャメを調べてみたら、スンドゥブチゲのお店みたいですね。
今度恵比寿も攻めてみたいです。
基本はご飯が合うと思うのですが、うどんもなかなかいけますよ!!

おたまさん!

こんばんは。
結構新鮮という反応がありますね。ちょっとびっくりです。
豚肉が一番合うと思うんですが、ツナ缶って保存がきくので、あっお肉無いけど辛くて酸っぱいスープ系!なんていう時にツナ入りキムチチゲが登場します!
騙されたと思ってチャレンジして下さい!!

ばぶおさん、おはようございます('▽'*)
キムチチゲにうどん!これは絶対合いそう~♪♪
暑い夏に、なんだか食欲出そうな感じがします!
私はキムチ鍋の後、ラーメンとか入れたりするので
うどん、しかも手打ちうどんだったらコシもありそうだし
絶対美味しいだろうなぁ~☆彡
ツナ缶ですか!?それは意外な組み合わせでした。
是非試してみたいですね。ツナは便利だから安売りの日に
買っておかなくちゃね(*'ー'*)♪

さほさん!

おはようございます。
キムチチゲにうどんも合いますね。
今度お試し下さい!!
ラーメンも美味しいですよね。私はインスタントラーメンを入れたりするのも好きです。
ツナ缶も合うと思いますのでお試し下さい。
やっぱツナ缶は安売りで買いたいですね。最近高いので参ります(><)

こんばんわ♪

おぉ~!!キムチチゲにうどんっすか!!
おいしそうですねぇ~(^^♪
韓国料理屋さんとかで、キムチチゲ食べたりすると
〆にうどんって結構多い気がします♪
そして、おなかイッパイだってのに、際限なく食べられる
恐ろしい〆の一品です(^_^;)
ツナは初めてですね~♪
だしが出ていい感じそうです♪今度やってみよ~!
ノンオイルのやつでも大丈夫ですかね~?

イエ呑みママさん!

こんばんは!
〆にうどんって美味しいですよね。
大鍋でキムチチゲを出してくれるお店なら選択頻度が高いです。
〆の炭水化物ってやつはたまりませんし、止まりませんね^^

ツナはノンオイルのものも使います。
きっとオイル漬けのものよりも少しあっさりすると思います。
どちらもなかなか美味しいと思います!!

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