独身レシピ

　群馬に行って来た友人からもらった赤い大根。超簡単なサラダにしてみました。生で食べたらこの大根独特の風味と辛味を感じましたが、レモンを絞って塩で揉むとそれが少し薄れる気がします。でも歯触りがとてもいいです。最近は短時間でできるこんなサラダばっかりのような気がします。
　ところでこの赤い大根の名前って何でしょう？？

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投稿者: ばぶお 日時: 09:03 | パーマリンク | コメント (4) | サラダ

　おかげ様で口内炎は治りました。いろんな治し方を教えて頂きましてありがとうございました。おかげでもう口内炎になってもへっちゃらな気がします。

　里芋が安かった時に巻繊汁（けんちん汁）を作りました。寒くなっているので汁ものが温まります。以前に作った時に書きましたように、巻繊汁は豆腐を崩すものだそうなので、豆腐が崩れていて当たり前なんですが、今回はかなり崩れてしまいました。上の写真は二日目の写真ですが、最初からこの位崩れていました。二日目の方が美味しいと感じた今回の巻繊汁でした。

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投稿者: ばぶお 日時: 09:03 | パーマリンク | コメント (6) | スープ・汁物 | 和食

　20個で5,000円以下で美味しいという条件でお菓子を買って欲しいというオーダーが入ったので、どうしようと悩んであれこれ友人に聞いたら、最近差し入れすると評判が高いビスケットとマフィンがあるという情報をゲット！トライしてみました。

　スパイラルの並びのビルの2階にあるA.R.I.というお店のもの。可愛らしいビスケットとマフィンを前にする男ばぶお。気分は少し芝田山親方（元横綱大乃国）です。食べたのはオリーブのビスケットとバナナマフィン。バナナマフィンが特に美味しかったです。マフィンは他にもお食事マフィンなど色々。面白いかも！写真は続きに載せました。

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投稿者: ばぶお 日時: 08:44 | パーマリンク | コメント (6) | 外食・持ち帰り・アウトドア

　これはひっそりと終了したＭＷの最中に作った塩ラムのステーキです。塩ラムは今回はアルペンザルツ＋アメリカ産のハーブが入った塩（名前を忘れました）を揉み込んで作ったものです。漬けたのは3日。もうシンプルにただ焼いただけです。なかなか美味しくできあがりました。個人的にはもう少しレアで攻めれば良かったと思います。まだまだ研究が必要です。
　つけ合わせは、水菜、蕪、人参です。

　イエ呑みママさんも塩ラムを作られました：塩ラム！DE呑みご飯〜♪

投稿者: ばぶお 日時: 09:03 | パーマリンク | コメント (6) | 塩ラム | 塩豚・鶏ハム

　今日は仕事の予定がキャンセルになったのでゆっくり寝てればいいのに、目を覚ましてしまいました。最近、0〜1時位に寝て、4〜5時に起きるというパターンが多いです。それから3〜4時間くらい勉強してから支度をして出かけるという感じ。よくわからないうちに朝型人間になっています。

　Anyway！これはちょっと前に作った料理です。炊き込みご飯は水加減にいつも神経を使っています。というか失敗することが多いんです。米＋出汁＋調味料で炊飯器のここまでの線に合わせて、お米によって多少の微調整をしています。以前にこれで玉ねぎを多く入れて作ったら、ベシャベシャに炊きあがりました。野菜の水分も計算に入れる必要性をわかりました。
　それと、炊き込みご飯の人参ってかなり柔らかくなりますね。薄く切っているからかもしれませんが・・・・

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投稿者: ばぶお 日時: 06:04 | パーマリンク | コメント (10) | 和食

　昨日は仕事中に「鍋食うか！？」というメールが入って鍋になりました。学校があったので私は遅れて行ったのですが、なんとメインの塩豚しゃぶしゃぶは既にみんな平らげてしまっていました。もっとも口内炎のため殆ど食べられないのですが、やっぱり悔しい。実は、ここのところお歳暮の煎餅を晩ご飯代わりにしたりしてまして、その堅い煎餅が美味しいのでバリバリ食べまくっていたら、口の中の粘膜が傷つき口内炎になってしまったのでした。
　そんでもって痛いし悔しい私に、朝から写真付きのメールでこれブログに載せてよ！なんていうオーダーが入っているし・・・確かに上手に切って美しく盛りつけられていたみたいだけど食べてないよ・・・・

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投稿者: ばぶお 日時: 17:01 | パーマリンク | コメント (12) | ラーメン | 先輩レシピ | 外食・持ち帰り・アウトドア | 麺

　一昨日の晩に更新しようと思ったのですが、結局今になってしまいました。そろそろ一旦MWはをクローズしなければなりません。MWは締めまでインスタントラーメンになってしまったので、やっぱりIRWでも良かも。MW中は意外にも、「独身らしくて良い！」などという評価を頂きました。私も時間が無かったので簡単に済ませて良かったです。もっとも「涙が出るわ！」なんていうお言葉も^^i

　それで最後の締めは、やまやで売っていた壺ラーメンです。韓国風のラーメンは少し堅めで食べてます。白菜の芯を入れて食べました。辛くてなかなかナイス！
　それにしてもラーメン食べ過ぎです。



ツボを押さえているらしい

投稿者: ばぶお 日時: 12:03 | パーマリンク | コメント (0) | ◯Ｗ推進協議会 | ラーメン | 麺 | ＭＷの軌跡

　MW中ですが時々玄米を食べていました。そして、たまにお握りにしてお弁当にしたりしてました。ばぶお流お握りはゴツくて丸いお握りです。2つをお昼に、もう一つは夜に授業が始まる前に食べる用です。高菜はお土産にもらった高菜漬けを炒めて作っておいたもの。ゆかりはふりかけ。
　遅くなって大変恐縮ですが夜にコメントの返事をさせて頂きます。MWの最終麺も更新するつもりです。



意味も無く少しだけアップ　

投稿者: ばぶお 日時: 08:41 | パーマリンク | コメント (14) | 和食