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2008年4月 7日

かき菜と新玉ねぎのサラダ NWその2

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 かき菜というのをもらいました。でも調べてみたかかき菜って菜の花のことらしいです。う〜んよくわかりません。菜の花が育った菜っ葉というイメージでいいのでしょうか!?
 新玉ねぎと一緒にサラダにしてみました。ドレッシングはオリーブオイルと白ワインビネガーと塩。プチトマトを敢えて半分に切って果汁がドレッシングと混ざることを狙ってみました。ガーリックオイルを使ったら良かったかなと思いましたが、切らしていました。今年は時期が来たらガーリックオイルを作ろうと思います。



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2008年4月 6日

NW入り宣言!

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 今日は暖かかったです。春は素晴しい。八重桜が満開になり、ソメイヨシノは散り行く様が何とも素晴しい。砂漠の国にも季節はあるのですが、四季の国の日本ほどはっきりした季節がある訳ではありません。日本の春は本当に素晴しいです。

 さて、春ということで菜っぱ(青菜)が沢山出回っています。私もいろんな菜っ葉をもらいました。という訳でNW=菜っ葉ウィーク入りを宣言します。久々の○Wシリーズです。そろそろと思っていた所でしたが、s-tarosさんがGWを始められていらしたので刺激を受けました。
 まずは、つまみ菜(手前)とほうれん草(奥)を塩茹でしたものです。鰹節をかけて醤油でいただきました。このつまみ菜美味しいですね。爽やかな味がとても春らしくてナイス!!





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