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2007年12月31日

感謝の2007年 独身男の糠漬け日記で締め

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 今年の最後を胡瓜の糠漬けで締めるのもどうかとも思いますが、まあそれも良しとしましょう。来年糠漬け頻度が多くなることがいいことかどうかわかりませんが、また糠床には活躍してもらいます。


 今年は病院から始まった一年でした。多くの方々のお世話になった年でもありました。公私ともに感謝です。仕事のことの宣伝は来年します!
 そして、このブログをご覧下さいました皆様にも感謝です。沢山コメントを頂きました。またコメント頂かなくともアクセスして下さることも励みになっておりました。本当にありがとうございました。新年にささやかながらちょっと感謝企画をする予定です。

 感謝感謝の一年。おかげ様の一年でした。ありがとうございました。また来年もよろしくお願い申し上げます。喪中につき欠礼ゆえ年賀状作成作業無し。けれどのんびりとという訳でもなく、バタバタと新年を迎えるんだと思います。
 それでは皆様良いお年を!!



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2007年12月15日

食べられなかった塩豚しゃぶしゃぶと夜中の毒

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 昨日は仕事中に「鍋食うか!?」というメールが入って鍋になりました。学校があったので私は遅れて行ったのですが、なんとメインの塩豚しゃぶしゃぶは既にみんな平らげてしまっていました。もっとも口内炎のため殆ど食べられないのですが、やっぱり悔しい。実は、ここのところお歳暮の煎餅を晩ご飯代わりにしたりしてまして、その堅い煎餅が美味しいのでバリバリ食べまくっていたら、口の中の粘膜が傷つき口内炎になってしまったのでした。
 そんでもって痛いし悔しい私に、朝から写真付きのメールでこれブログに載せてよ!なんていうオーダーが入っているし・・・確かに上手に切って美しく盛りつけられていたみたいだけど食べてないよ・・・・



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2007年12月12日

MW中ですが宴会レシピ クエ鍋と怖い魚

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 凄い魚で日曜日は鍋をするって宣言しておりました。して何の魚だったかというと和歌山出身の友達の実家から送られて来たクエだったのです。いや〜美味しかったです。身がプリプリしてるし、いい出汁が出るし、最後の雑炊まで美味しかったです。最近栄養は人のお家で摂っている気がします。
 しかし、話はこれだけでは終わらない。実はもっと凄いというか恐ろしいことが・・・そして更に更にびっくりすることがあったのでした!詳しくは以下に書いております。
 宴会レシピと書きましたが、レシピを詳しく書いてある訳ではありませんでした。
 今日・明日と勉強が山場。今朝も5時過ぎから勉強中です。このエントリーも昨日の深夜に更新するつもりでしたが、今朝になってしまいました。


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クエの切り身


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締めはアラを炊いた出汁で雑炊
まいう〜(古!?)


それでもってもっと凄いというか怖い魚は・・・



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2007年11月27日

肉!肉!肉まくり!

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 いや〜美味しかったです。週末から昨日にかけて誕生日のお祝いをして頂きました。
 日曜日は豚肉と牛蒡の鍋を美味しく頂き、昨日はCostco仕入れのラムの肩肉を塩ラムにしてしゃぶしゃぶ風に食べたり、ラムラックを焼いてもらったりと肉daysでした。更にサーロインの固まりまで用意されていました。一度に食べられません。
 お腹いっぱい食べさせてもらってから、一軒だけBarへと思い出かけてワインで乾杯して、帰ろうと思って閉店準備中の別のお店の前でマスターに声をかけられ、誕生日祝いだとワインを1本プレゼントして頂き、一緒にまた飲んでベロンベロンです。Jamesが飲みに来いと電話をしてくれたんですが、もう飲めません。ということでJamesとは仕切り直しにさせてもらって帰宅しました。ありがたい二日間でした。感謝です。


 上の写真は、ラムラックを固まりで焼いてからカットしたものなんですが、焼き加減が超最高で美味しかったです!デジカメでちゃんと撮影すれば良かったです。
 タイトル変更の予定もなく引き続き独身レシピが続きそうですが何か?



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2007年11月25日

鍋とかいろいろ 先輩レシピ

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 こんな風に椎茸を切りたい!と思いつつできないんです。先輩作です。私は、日頃から先輩方にかなりご飯を食べさせて頂いております。いつもありがとうございます。そんな中、先輩がお前料理のブログやっているんなら俺達の料理も載せろ!"先輩レシピ"というカテゴリーを作れ!なんて仰る訳です。ということで新しいカテゴリ−を作ってみました。でもレシピは書いてませんけど〜


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坦々うどん
これが超美味しかった!本場でもうどんのような麺で作っているお店もありますよね!?



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