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2007年2月 1日

2年目の一品目 独身らしく素ラーメン

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 昨日は、暖かいコメントを頂きましてありがとうございました。2年目もマイペースで楽しみながらブログを続けたいと思いますので、今後もよろしくお付き合い下さいますようよろしくお願い致します。
 どうしても2年目の最初の一品目は自炊をしたかったので、作れる範囲で素ラーメンだけ作ってみました。えらく独身らしい一品です。使ったのはインドネシアのラーメンです。しかし、味は今ひとつ。やっぱり日本のインスタントラーメンが美味しいです。
 ちなみに今年は、独身レシピから同棲レシピへと発展できるように頑張りたいと密かに思っております(^^)


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寂しいぞ素ラーメン。でも独身らしい・・・



2007年1月 8日

ありがとうカップヌードル

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 チキンラーメンとカップヌードルの生みの親の日清食品の創業者の方が亡くなったそうですね。ご冥福をお祈り申し上げます。基本的には極力、インスタントラーメンもカップラーメンも食べないようにしているつもりですが、実はかなり好物です。そして、病人にはとても便利です。助かります。
 みそ味も新登場したカップヌードルですが、醤油、シーフード、イタリアントマト、カレー、それぞれ好きだったりします。一時期、シーフードにはまりまくっていました。


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カレー味


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丼に移し替えて時々食べます。これは餅を入れました。



2006年11月14日

マルタイラーメンでタンメン

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 ミックス野菜の残りを使ってタンメンを作りました。麺はマルタイラーメンという乾麺を使いました。博多とんこつラーメンみたいだな〜と思ったのですが、違いました。醤油味なのかな〜??たぶん。「煮込み3分 味一流」だそうです。
 後半は、私のタンメンの定番の酢を入れて食べました。それにしても最近麺が多い。


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野菜を摂ろうと思いましてラーメンというのはどうかなと・・・



2006年11月 3日

さよならミスター サッポロ一番

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 私にとって味噌ラーメンと言えば、サッポロ一番でした。CMの影響って大きいですね。そして、サッポロ一番と言えば藤岡琢也さんでした。「渡る世間は鬼ばかり」は見たことがありません。藤岡さんと言えばやっぱりサッポロ一番なんです。
 野菜との相性を考えたラーメンという宣伝文句の通り、野菜と合わせてみました。
 藤岡さんのご冥福をお祈り致します。


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<材料>
 サッポロ一番みそラーメン、椎茸、もやし、人参、長ねぎ、ニラ



2006年10月28日

れいほうさんの酸っぱいラーメン

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 風邪が完治まで一歩手前という感じなので、中華の達人れいほうさんのサンラータン麺を作ってみました。正式には翡翠酸辣湯麺(フェイツェイサンラータンミェン)というそうです。何だか難しそうというか画数が多くて大変そうな雰囲気バリバリですが、このレシピは結構シンプルで、私でも調理OK!あっさりしていてつるつる食べられます。体にもいい!

 タンメンは1/3位食べたらいつも酢をたっぷりと入れて食べます。酸っぱいラーメンは好物です。この味も好みの味でした。ラー油は石垣島ラー油を使いました。これで多分風邪完治!
 カレーの盛り方アンケート、頑張れ全かけ派!←まだあきらめてません(^^i)


<材料>
 中華生麺、にら、白葱、中華スープ、酢、胡椒、塩、醤油、
 ごま油(ホントは鶏油)、辣油


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こんな麺を買ってみました。


<作り方はこちら↓で!>
 中華のツボ! 玲舫's Blogさん:翡翠酸辣湯麺の作り方



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2006年10月27日

原宿光麺 焦がし担々麺

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 極悪な色の原宿光麺の焦がし担々麺です。今朝ではありませんが、酔って食べたのは間違いありません。今回は記憶あります。



2006年10月14日

昼ランチラーメン 麺屋空海

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 たまには外食ランチの話。それも酔わずにラーメン(^^)
 昼過ぎにアパレルやってる先輩のアトリエに行ったら、ラーメン食べたいって騒いでる。結局ラーメン食べに行くぞ!とわざわざタクシーとバイクに分かれて5人で渋谷の並木橋近くの「麺屋空海」へ。何だかこの辺りってラーメン屋多いですね。
 お店に入るといきなり「東京伽哩ラーメン」(880円)のポスター。渋谷店限定らしいです。それは選ばずに「味玉塩」(830円?820円?)を注文。あっ14:00までなら替玉無料のサービスだって、14:04・・・まっいっか!
 待っているとチャーシューを1枚1枚炙っています。よく見えないけど炭火かな!?うまそ〜。スープを入れて、茹で上がった麺を入れて、トッピングしたら来ましたーっ!あれっちょっと小さめ!?な感じ。まっいっか!

 まずは、スープ。きれいな色の魚系の味です。なかなか美味しい。一口目にはちょっと魚がきついように感じましたが、段々慣れ?てきます。旨味も出ています。更にガーリックと海老?の風味の油がのっています。香りはいいです。麺もスープに合ってます。チャーシューが美味しい!柔らかくて、味が上品に程よく、私の好きな味です。
 総合的には、飛び抜ける感動までは無いんですが、全体として美味しくまとまっているラーメンという印象。ただ、私の場合は、油が表面に載っているラーメンは、段々舌がその油でコーティングされるような感じになってしまい、いつも味がボケてしまうように感じてしまいます。まっいっか!!



2006年10月 7日

知らないうちに携帯にラーメンの画像が・・・

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 撮った覚えの無い写真が携帯のメモリーに残っていたんですよ。びっくりしました。このラーメンを食べた記憶が無い・・・写真のファイル名からどうも10月6日に撮った写真であるのは確かなのですが、10月6日の朝なのか、夜なのか記憶が無いんです。両日共に酔っ払っての帰宅でした。
 しかし、どうも見覚えのあるラーメンの様子。友だちに何処のラーメンだろうと尋ねているうちに、記憶の断片が少し甦ってきました。黄色いTシャツの店員、ドアの無いオープンなお店。でも食べている時の記憶が無い・・・・あ~間違いない。ここだけは酔って食べてはいかんと決めているラーメン屋さん。翌朝大変なことになります。やってしまったのか・・・このお店の名前は「ホープ軒」。外苑西通り沿いの有名なラーメン屋さんです。
 なぜ真っ直ぐ家に帰らずにあんな所に行ってラーメン食べてるのか・・・飲み過ぎ!!





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