メイン

Malikaのレシピ3 ミントサラダ

20060916m-salada.jpg


 中東に行くと感じるのが野菜不足。肉中心の料理が多い気がします。相当順応性があると思っている私ですが、やはり野菜を中心とした和食の献立のヘルシーさを感じます。それでもMalikaはよくサラダを作ってくれました。サラダによくトッピングで入っていたのはミント。ミントを買ったら日陰で乾燥させておいて、保存していました。そして、使う前に粉々に砕いてサラダに振りかけていました。レモンとよく合って、さっぱりして美味しいです。生ミントも美味しいのですが、こんな乾燥ミントの使い方もありですね。


20060914m-mintsalada.jpg
レタス入りバージョン:これにアラビックパンを揚げたものを入れるとファットーシュ


<材料>
 トマト、レタス、きゅうり、玉ねぎ、etc

<ドレッシング>
 乾燥ミント、レモン、にんにく、エシャロット、塩、胡椒



続きを読む

2006年9月24日

中東の旅ドーハ編 帰国

20060922desert02.jpg


 中東の旅を終え、ようやく帰国しました。
 カタールでの最終日は南の砂丘地帯に行ってきました。砂丘は英語で"dune"。中東=砂漠というふうに、大抵の方々が、この砂丘が沢山連なる砂漠をイメージされるのではないかと思います。しかし、カタールの大半は、土漠と言われるような少し草木が生えている堅く乾いた土壌が広がっています。南部に行くとようやくこの砂丘を見られることができるのです。
 ドーハというかカタール全体でも山はおろか、極端な高低差はそれほどありません。したがって水を各家庭に送るための大きなタンクを至るところで見ることができます。しかも、そのタンクは結構ユニークな形をしているものが多いのです。


20060922desert.jpg
砂丘


20060922watertank.jpg
水タンク:山が無いドーハではユニークな水タンクをあちこちで見ます



続きを読む

2006年9月19日

中東の旅ドーハ編 Sabah & Masa

20060915hommosbeirut.jpg


Lebanese restaurant de breakfast. Hommos(Honmmus) ha totemo oishii desu. Hiyoko mame no pe-suto desu. Foul ha beans de dekiteimasu. kore mo nice! Lebne ha yourgurt no suibun wo sibotta mono. korerawo arabic no pan de sukui nagara tabemasu.


I took breakfast in the Lebanese cafe on Friday. The restaurant name is "Sabah & Masa". It is casual Lebanese cafe. I love Hommos(Hommus), Labneh and Foul very much. We eat them with Arabic bread. Zaatar and Jebneh are like pizza. I'll cook them in Japan. Then I can show you their recipe!


20060915sbahmasa-labenh.jpg
Labneh is made of yourgurt


20060915sabahmasa-foul.jpg
Foul is made of beans




続きを読む

2006年9月16日

中東の旅ドーハ編 Weekend in Doha

20060915mosque.jpg


Futatabi English only.
Friday ha Islam no kuni deha kyuujitsu desu. dakara mokuyou no yoru kara kinyoubi ga weekend desu. Yakusho ya ginkou nadoha Friday to Saturday ga oyasumi desu. Weekend no Doha no shasin wo goran kudasai.

Qatar is an Islamic country. Friday is the horiday here. Weekend in Doha is from Thursday evening to Friday. Government office and banks close on Friday and Saturday. Today I post hereby some pictures of weekend in Doha.


20060914grandregency.jpg
Thursday night at Grand Regency Hotel
Moroccan Restaurant


20060914josephfamily.jpg
Grand Regency with Joseph Family



続きを読む

2006年9月14日

中東の旅ドーハ編 Doha, the state of Qatar

20060914trukishcoffee.jpg


Ima watashi ha Qatar no Doha ni imasu! meccha atsu idesu! Over 40° C....
Comments arigatou gozaimasu. Nihongo wo yomukoto ha dekiru no desuga ga, utenai node, sumimasenga atode henji wo sasete itadakimasu.
Doha no shashin wo nose mashita. Douzo goran kudasai!!

Now I'm in Doha, Qatar. It's really hot here, around 40° C.
Thank you for your comments to last entries. But sorry for my late reply. In this moment I can read your comments in Japanese, but I can't type in Japanese. I'll reply for the comments after I can type in Japanese.
Today I post some pictures. These are only some peices of Qatar.


20060914doha.jpg
Qatar??


20060914roadside.jpg
Maybe!


20060914ramada.jpg
Ramada Hotel
What is painted on the wall?


20060914petrostation.jpg
Subway is Waysub??? It's the way of writing in Arabic.


20060914mosk.jpg
Mosque


20060912daiso.jpg
Daiso!?



2006年9月11日

中東の旅ドーハ編 delayed!delayed!delayed!

20060910delay02.jpg


 ドーハ行きのフライトが遅れてます。飛べば1時間という国内線なみの距離なんですけどね。まあdelayなんてよくあることなんですが、ドバイで8時間足止め。本を読めるし、ネットもできるからいいのですが、時差ボケにならないように、がっつりは寝ないようにしています。出発まで1時間半を切ったのにまだゲートが開かないし・・・まあトランジットで半日、一日はよくあることですが、友人の家に泊まるので、明日朝早い友人に悪くて心苦しい限りです。
 ということで、ブログを徘徊してコメントをしまくってますが、ご容赦を!それにしても、昔ならこんなことできなかったのに・・・便利な世の中になりました。しかし、明日からは恐らく更新が難しいかもしれません。友人の家のネット環境次第ですが、どうなるかわかりません。無料という訳にいかないので、ネット接続も遠慮しないといけません。


20060910delay.jpg
英語だとこんな感じ


20060910emiratesblounge.jpg
エミレーツのラウンジ



2006年9月10日

中東の旅ヨルダン編 Mansafとスウィーツ&グッバイヨルダン

20060909mansaf.jpg


 ただ今、DubaiでDoha行きのフライト待ちです。いいコネクションフライトが取れなかったので、あと6時間ここに居なければいけません(TT)

 昨日は、死海から戻って来て、ヨルダンの代表的な料理、Mansaf(マンサフ)を食べに連れて行ってもらいました。先日ペトラの食堂で他のお客さんが食べていたマンサフは、もっと豪華だったような気がします。これはジャミードと呼ばれるボール状のヨーグルトの固まりを使って、羊の肉や山羊の肉を煮て、それをご飯にかけて食べるものです。結構癖があるものなので、これは好き好きですね。私は全然OK!
 そして、これは食べておけと言われたのが、塩味で無いチーズを使ったお菓子。これはちょっとヘビーです。名前を聞いたんだけど忘れました。後で追記しておきます。


20060909sweets.jpg
カネーフェ(クネーフェ)
これがスウィーツ。でも一つだからスウィートかな!?


20060909sweets02.jpg
伸びる伸びるチーズが伸びる〜



続きを読む

中東の旅ヨルダン編 ホテル朝食と死海

20060909breakfastinthehotel.jpg


 アンマンでは、友人の会社でとってもらったホテルに滞在しています。最初は5スターを紹介してもらったのですが、お金が無いからランク下げてくれとお願いして、今のホテルにしました。それでも十分満足できるホテルです。インターネットも無線LANが無料なので、日本から持って来たiBookで更新ができています。そんなホテルの朝食はブッフェ形式です。
 奥の皿のレモンの上に見えるのが、Foul(フール)です。豆の煮込みですが、玉ねぎのみじん切りやスライスした青唐辛子をトッピングして、レモンとオリーブオイルをかけて食べます。ホブス(アラビックパン)ですくいながら食べます。手前の皿の向こう側の白い柔かそうなのがフェッタチーズです。中東ではよく出て来るように思えます。手前側の右下のペーストが大好物のホンモス、ひよこ豆とタヒニという胡麻ペーストを合わせたものです。これもパンですくって食べます。

 昨日は、午後から友人の仕事場に行くついでに死海に行ってきました。何だかんだで観光してます。死海は海より低いところに位置しています。アンマンから約1,200〜1,300m標高が低いらしいです。死海と漢字で書くと不吉に見えますが、全くそんな雰囲気はありません。しかし、湖の向こうの山を越えたら、そこはもうイスラエルです。争いがあった所であることは間違いないのです。ちなみに女性の方は、死海の塩や泥でご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか!?
 マリオット・リゾートのビーチに出ました。ビーチよりプールに大勢の人がいました。私もプールにいたきれいな女の子たちの所に飛び込みたかったのですが、ごつい友人と一緒に仲良くカフェでジュースを飲んで帰りました。どんなゴツさかはそのうち紹介するかもしれません。

死海の写真はこちらです↓



続きを読む



 1  |  2  |  3  | All pages

Copyright (c) 2006 - 2009 独身レシピ. All rights reserved.

独身レシピ検索

 


カテゴリー







買い物 & PR













ブログランキング・にほんブログ村へ

Powered by Movable Type 4.261    made on Mac