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2008年4月 7日

かき菜と新玉ねぎのサラダ NWその2

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 かき菜というのをもらいました。でも調べてみたかかき菜って菜の花のことらしいです。う〜んよくわかりません。菜の花が育った菜っ葉というイメージでいいのでしょうか!?
 新玉ねぎと一緒にサラダにしてみました。ドレッシングはオリーブオイルと白ワインビネガーと塩。プチトマトを敢えて半分に切って果汁がドレッシングと混ざることを狙ってみました。ガーリックオイルを使ったら良かったかなと思いましたが、切らしていました。今年は時期が来たらガーリックオイルを作ろうと思います。



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2008年4月 6日

NW入り宣言!

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 今日は暖かかったです。春は素晴しい。八重桜が満開になり、ソメイヨシノは散り行く様が何とも素晴しい。砂漠の国にも季節はあるのですが、四季の国の日本ほどはっきりした季節がある訳ではありません。日本の春は本当に素晴しいです。

 さて、春ということで菜っぱ(青菜)が沢山出回っています。私もいろんな菜っ葉をもらいました。という訳でNW=菜っ葉ウィーク入りを宣言します。久々の○Wシリーズです。そろそろと思っていた所でしたが、s-tarosさんがGWを始められていらしたので刺激を受けました。
 まずは、つまみ菜(手前)とほうれん草(奥)を塩茹でしたものです。鰹節をかけて醤油でいただきました。このつまみ菜美味しいですね。爽やかな味がとても春らしくてナイス!!



2007年12月15日

MWのラストは辛い壷ラーメン

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 一昨日の晩に更新しようと思ったのですが、結局今になってしまいました。そろそろ一旦MWはをクローズしなければなりません。MWは締めまでインスタントラーメンになってしまったので、やっぱりIRWでも良かも。MW中は意外にも、「独身らしくて良い!」などという評価を頂きました。私も時間が無かったので簡単に済ませて良かったです。もっとも「涙が出るわ!」なんていうお言葉も^^i


 それで最後の締めは、やまやで売っていた壺ラーメンです。韓国風のラーメンは少し堅めで食べてます。白菜の芯を入れて食べました。辛くてなかなかナイス!
 それにしてもラーメン食べ過ぎです。


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ツボを押さえているらしい



2007年12月10日

MWだから蒟蒻ラーメンに挑戦

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 コンビニで蒟蒻(こんにゃく)ラーメンというのを発見したので食べてみました。群馬のヨコオ食品工業という会社の製品です。蒟蒻ラーメンはどなたかのブログで既に拝見したことがあったのですが、ついに初めて実物に対面しました。28kcalって何ちゅう低カロリーですか。


 結論から言うと酒を飲んだ〆とかにいいような気がしました。量が少ないのでこれだけだとちょっと主食で食べるには物足りない感じです。満足感を得るには2玉食べなければならないでしょう。蒟蒻の匂いが少しあります。でも意外と食べられます。
 鍋の話は後ほど。


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MW初の小どんぶり



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2007年8月28日

追加JW ジャガイモ団子のお好み焼き的

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 JWでちょっと追加です。
 先日作ったジャガイモ団子(クヌーデル)ですが、後先考えずに作ったら結構残ってしまいました。どう保存するのかわからなかったので、とりあえずタッパーに入れて冷蔵庫に放り込みました。busukeさんの所に何か保存方法とか翌日の食べ方とか書いていないかなと思ったらあるじゃん!きっちりクヌーデルの二日目が書いてあるじゃないですか。書いてある通りに作ってみました。そしたらこんな風になりました!オタフクソースとマヨネーズと鰹節で頂きました。ジャガイモ入りのお好み焼きでした!!


 今日は都内は雷雨で皆既月食が見れず・・・残念でした。



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2007年8月27日

JWファイナルはびびったジャガイモ団子!

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 ようやくJWもファイナルです。週末は友人の誕生会があったり、ご近所さんの引越の手伝いなどがあったりして外食が続いておりましたが、ようやく最後に念願のドイツのジャガイモ団子を作りました。これはKnoedel(クヌーデル)という料理らしいです。ドイツ在住のブースケからGuten Tag!のbusukeさんが作っていらして、一度挑戦したいと思っていたんです。
 しかーーし!何かが違う・・・・もっとイガイガなイモ!って感じのイメージだったんですけど、つるんとした仕上がりになってしまいました。これでいいんでしょうか!?何かが違うような気がします?ちょっと煮崩れするのをびびって小麦粉を入れ過ぎたか??う〜ん本物を食べたことが無いからな〜。う〜んどうでしょう!?一度ドイツ料理屋さんで確認すべきかもしれません。


 トマトソースと合わせてみたのですが、もっと濃厚なソースと合わせてもいいかもしれません。busukeさんは牛のローストの濃厚そうなソースと合わせていらっしゃいました。あれが美味しそうなんです。デミグラスソースとかも合うのかな!?また作ってみたいです。あと保存はどうしたらいいんでしょう??



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2007年8月23日

じゃがいもと茄子とオクラのカレー JW仕様

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 JWで作ったカレーをアップするのを忘れていました。これは男爵芋を使いました。じゃがいもがゴロゴロなカレーをイメージしたのですが、トロトロの茄子も食べたかったので、何だかじゃがいも度が低いカレーになってしまいました。


 なぜか最近、インドカリーを作る気になりません。初めて見るルーを発見したのでそれを使ってみました。


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スパイシーリッチカレー



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2007年8月22日

じゃがいもチヂミとJW継続の危機

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 以前に韓国式のじゃがいもチヂミ=カムジャジョンを作ったのですが、今回はもずく入りのじゃがいものチヂミ風を作ってみました。少し強力粉を混ぜて作ってみました。じゃがいもを入れるともっちりした食感になりますが、強力粉でなく、薄力粉をほんの少量混ぜるだけでいいかもしれません。粉が入るともっちり感がじゃがいもだけより少ないような気がしました。

 もずくはここに混ぜてしまうとあまりもずくの存在をはっきりと確認できなくなるので、もずくに悪いような気がしてしまいます。こういうものはシンプルな具にとどめておくか、もっとはっきりと出張した野菜にした方がいいのかもしれません。
 

 ところで、調子に乗ってじゃがいもを配っていたら、じゃがいもがもう無い!JW継続のためにはじゃがいもを購入しなければならなくなってしまいました。一応one weekは続けたいので買って来ます。でも刺身が食べたいです・・・



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