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2007年5月15日

遠過ぎるゴール! ふわとろオムライスへの道

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 何て遠いんでしょう。辿り着く気がしない・・・厳しいふわとろオムライスへの道。写真も暗い。実は前回以降、この写真以外にも2回程練習しているのですが、失敗(T_T)写真を撮る気にもなりませんでした。こればっかりは練習しかないですね。
 続きには宣伝を載せました。


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あかん・・・



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2007年3月29日

が〜ん大幅に後戻り ふわとろオムライスへの道

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 久々にオムレツを作りました。結果はご覧の通り・・・前回はちょっとコツを掴みかけたような気がしたんですが、すっかり身体は忘れていました。前回と言っても4ヶ月も前だし・・・でも料理ができない間もテレビでグリル満点星の総料理長の作るシーンなどを見かけた時は、目からビームが出そうな位に見ていました。そして、それを頭の中でもイメージができていたつもりだったんですが大失敗。不器用です。
 火加減強過ぎたかもしれません。そして、今の技量じゃ卵2個でふわとろにするのは難し過ぎるようです。でも一日3個はNGです。
 む〜〜見とけよ〜今年中にはマスターしてやる!今年中にね(^^i)


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無惨な結果・・・


 ふわとろオムライスへの道カテゴリー



2006年11月28日

おっ!少し前進!? ふわとろオムライスへの道

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 今までよりちょっといい感触!?少し、卵が漏れてるし、端っこがきれいじゃないけど、触ってみるとぷにょぷにょしていい感じです。
 包丁で切ってみると〜↓


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 おお〜とろとろしてるぞ〜っ!!いいんじゃ〜な〜い!?ちょっと進歩してる。何か嬉しい(^^)
 変えたのは火加減で、強過ぎないように注意しました。それと、下に焦げついたりすることを恐れずに卵をかき混ぜました。やっぱり動画を見たのが良かったと思います。れいほうさんありがとうございましたm(__)m
 まだまだ形、混ぜ具合い、フライパンさばきなどなど改善の余地だらけだけど、少し前進したような気がして嬉しい限りです。


<材料>
 卵、豆乳、塩、バター



2006年11月24日

動画観てもできない かなり遠いふわとろオムライスへの道

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 部屋片付けしていて気がついたら模様替えしてました。それでもってこんな時間に・・・
 それよりもこのピンぼけオムレツ・・・あかん・・・・動画観ても意味ないじゃん・・・・・何時になったらできることやら。まあ練習あるのみですかね。
 それで夜にV6が出る番組でオムライスをやってました。東銀座のYOUという喫茶店のオムライス、理想のオムライスです。オムレツをスプーンを入れて開くとふわふわの半熟卵がとろ〜りと広がってました。あれが作りたい!銀座に勤めていた時に行けば良かったと今更思っても後の祭り。
 ところでオムレツ動画を参考になさって、おうちで ばんごはん!のtef___tefさんがオムリタンなるものを作られました。それって何!?は、観てのお楽しみ!
 おっともう寝ます。今日は8時起き。Good morning!


 ふわとろオムライスへの道



2006年11月19日

オムレツ動画 ふわとろオムライスへの道

 先日、オムレツの動画があるということをれいほうさんに教えて頂きました。他にも発見しましたので、改めて紹介致します。

 「Chef's Roomさん」のシェフの簡単レシピ
  http://www5a.biglobe.ne.jp/~Chef/movie1omlet.mpg

 別のプロの方
  http://www.youtube.com/watch?v=T0xsnAwynmA

 映画「たんぽぽ」でのオムライス
  http://www.youtube.com/watch?v=a-GFimGcYJw



2006年11月 1日

オムレツの作り方を映像で教えて欲しい またしても失敗のふわとろオムライスへの道

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 折角オムレツパンまで購入したのに、全く練習をしていませんでした。久しぶりにオムレツの練習をしました。しかし・・・ご覧の通りです(T_T)
 全卵のみで作ったのですが、全く上手く作れません。頭の中で、上手にできる作り方の手順がイメージできていません。う〜ん、できればビデオなどの映像で作り方を観てみたいです。どなたかYoutubeなどでビデオをアップしてくれませんかね〜。
 Youtubeと言えば、最近Free Hug Campaignなる映像を友だちのブログで知りましたが、何かいいですね。日本にいるとハグしないですね〜。またそれも日本らしさで、良さとも思います。でも親御さんは子どもをハグしてあげて欲しいですね。全く関係の無い話でしたが・・・


 過去のふわとろオムライスへの道
 Free Hug Campaign



2006年7月10日

リバーライト

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 形から入るタイプの私ですが、ついに買ってしまいました。River Lightのフライパン「ザ・オムレツ」。オムレツ専用のフライパンです。どうしてもふわとろオムライスを作りたいのです。腕が悪いのを調理器具でカバーしようというつもりは、少しあります(^^i)これまで使っていたコープのフッ素コートのフライパンがもう限界になってしまったので、思い切って購入しました。板厚3.2mmです。ずっしりと重く、しっかりしたフライパンです。これは一生もののフライパンといっていいのではないでしょうか。これで修行して念願のふわとろオムライスを作らなければなりません。

 失敗だらけのオムライスの記録:「ふわとろオムライスへの道」



2006年5月25日

2ヶ月ぶりの挑戦の結果は!?ーふわとろオムライスへの道

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 久しぶりのオムライスです。オムレツで練習しなければと思っていたのですが、ここしばらくはどうも挑戦することができませんでした。ということで久しぶりにふわとろオムライスに挑戦!ついに成功なるか!?
 結果はスクロール!




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 が〜〜〜ん(TT)大失敗。焼き過ぎですね。焦げ目がついてますもんね。はぁ〜うまくできない。一日の終わりに失敗料理作ってしまいがっくりです。上手くできないですねふわとろオムライス。難しいな〜。やっぱり卵60個焼かなきゃだめですかね!?まあ修行しかないですね。あと55個焼きます(T_T)


<理想のふわとろオムライスを作れる方々>
 aiai@cafeさん:パエリアをぐい〜とスクロールするとそこに!
 ぶよじ no Asiatoさん:ピカタを下に下にスクロールするとあります!





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