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2006年7月 8日

涼味ナンプラーうどん

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 う〜昨日は飲み過ぎました。そんでもって最後に光麺で熟成光麺まで食べちゃいました・・・今日は朝昼抜きにします(^^i)
 こちらは昨日の朝うどん。涼味の青しそ、みょうが、生姜、長ねぎの薬味をたっぷりかけました。普通につゆにしようかと思ったのですが、何となくナンプラー!うどんと合います。さらにレモンの酸っぱさと合わせて、よりいい感じ!麺はCOOPの乾麺です。


<材料>
 うどん、青しそ、みょうが、生姜、長ねぎ、ナンプラー、レモン



2006年6月30日

ツナサラダ的レモンポン酢味うどん

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 暑い過ぎです。まだ頑張ってエアコン使っておりません。エアコンの掃除を業者さんに未だ頼んでないんです。早く頼まなければ・・・これだけ暑いと涼味が欲しくなります。沢山の方々が夏らしい食事を摂っていらっしゃるのを拝見致します。私もかなりバテ気味。ビアビアビアです。
 こちらは昨日の朝食、冷蔵庫にあるもので簡単に作りました。麺つゆは爽やかなレモンを使ったやや中華風オリジナルポン酢です。分量も混ぜるものも適当・・・でも結構食べれるものです!


<材料>
 冷凍うどん、ツナ、玉ねぎ、トマト、人参、

<麺つゆ>
 レモン、醤油、自家製割り下、酒、砂糖、ごま油

<作り方>
 茹でて、切って、混ぜて、かける。
 



2006年6月23日

手抜き過ぎる釜玉うどんな夜

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 日本vsブラジル戦を前に、イタリアvsチェコ戦を見るべく簡単な食事。冷凍うどんを湯がいて、ねぎを入れて、生卵を落として、醤油をかけて混ぜて食べただけでした。鰹節と胡麻を入れておけばよかった。失敗しました。同時に煮込み料理を煮込んでいましたので、冷奴とこれはとりあえずの腹ごしらえ。
 ご存知のようにW杯、残念でした。



2006年6月15日

さよならGW 最後はゴーヤーパワーラーメン

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 昨日で終わりと思っていたら、今朝までずれ込んでしまったGW。最後は朝からパワフルなラーメンで締めくくりです。最近はまっている辛ラーメンに、野菜をたっぷり入れました。赤い辛いスープにゴーヤーの緑がナイス!最後も辛さと苦さの展開です。ゴーヤーが主役じゃないような気がしますが・・・
 TWより苦しくなかったGW。食べたゴーヤーは特大4本+大1本の合計5本。作ったゴーヤー料理は18品でした。体が少し緑になった気がします。
 さよならGW!ありがとうゴーヤー!!これからもゴーヤ−は私の食卓を飾り作り続けますが、ひとまずGWはこれで終了。みなさまお付き合い頂き、誠にありがとうございましたm(__)m


<材料>
 ゴーヤー、キムチ、玉ねぎ、長ねぎ、椎茸、榎茸、もやし、にら、油揚げ、
 辛ラーメン



2006年6月 9日

朝の焼うどんGWバージョン

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 やっぱり夜に穀類を食べないと朝にお腹が減ります。だから朝から焼うどんもOK!もちろんGWですから、ゴーヤー入り。たっぷり緑色です。人参も多いですけどね。
 私は焼うどんは醤油派。醤油と鰹節のコンビネーションが好きです。でも醤油入れ過ぎな感じで少し辛かったかもしれません。



2006年6月 2日

朝パワーラーメン

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 昨日は送別会。北欧〜東欧〜バルカン半島〜etcと長い旅に出掛ける友人をみんなで送り出しました。寂しくも羨ましくもあります。時折送られて来るだろう便りが楽しみです。そんな訳で、またまた飲んでしまったのですが、昨日も近所は人、人、人。新しいお店のオープニングがあったりと人が沢山いたり、警察や救急車まで来たりと大荒れでした。昼もサラダだけな上に、夜も何か食べようとうろちょろしたのですが満足に食べられず、結局ひたすら飲んでしまいました。酔っぱらった・・・
 昼もやることいっぱい。夜も英語とそれが終わったらパーティとてんこ盛り。しっかり朝飯を食べてスタートです!辛ラーメンに卵を入れてよりパワフルにしました。一応にんにくは入れませんでした(^^)



2006年5月31日

永坂更科布屋太兵衛の乾麺

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 昨晩はけっこう遅くなってしまいましたので、作る気力無しでした。蕎麦を茹でて、もり蕎麦にしてお終い。蕎麦は、まあ蕎麦粉の匂いはしませんでしたね。当たり前かな。更科はやはりお蕎麦が白いです。
 昨日は昼間にモスバーガーでスパイシーモスチーズバーガーを半年ぶり位に食べたので、軽めでちょうど良かったです。本当は、ハンバーグを食べたかったのですが、時間が無かったのでハンバーガー。少し味が変わったような気がします。気のせいかもしれませんが・・・


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永坂更科布屋太兵衛の乾麺




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2006年5月19日

あっさり朝ぶっかけうどん

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 うどんというと最近ぶっかけうどんばっかり食べてる気がします。冷凍うどんを湯がいて、自家製の割り下と醤油を混ぜて、すり下ろした生姜と大根、長ねぎを載せて、鰹節をかけるだけ。作るのも早いけど食べ終わるのも早い一品です。朝にぴったりです。
 じっくり一度讃岐に行ってうどん三昧してみたいです。稲庭うどんでも水沢うどんでもいいんですけどね。






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