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2006年6月 1日

大根サラダなんちゃってポン酢味

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 あっさりした野菜をモリモリと食べたくなったので、大根サラダを作ってみました。新玉ねぎは、水にさらさずにそのまま使いました。ドレッシングは、適当に作ったポン酢です。醤油にレモンを搾って加え、酒を加えただけのものです。さっぱりした味わいでした。お酒も飲まずに、オージービーフとサラダを食べて終了です。
 ところで、この料理もカテゴリーは何ですかね???


<材料>
 大根、新玉ねぎ、人参、ツナ缶、醤油、レモン、酒、胡麻


<作り方>
 1 大根と人参は短冊切りに、新玉ねぎは薄切りにします。
 2 ツナ缶のオイルを可能な限り搾って、野菜と混ぜまたらお皿に盛ります。
 3 醤油にレモンの絞り汁と酒を加えて、即席ポン酢を作り、お皿の野菜に
  かけました。
 4 胡麻をふって完成!



2006年5月31日

つまみ用オージービーフ焼肉

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 今晩は帰りに近所のBarでビアを3杯ほど飲んで来ました。正確にはビア2杯&レッドアイ1杯。3杯で切り上げて、同じマンションの友人も居たので、一緒に帰って来ました。暑かったからか、まだまだ沢山の人が飲んでました。
 帰って腹ごしらえは、おかずのみにしました。一品目が、このオージービーフを焼いて、醤油と赤ワインで味つけしたものです。醤油と赤ワインってどうなの!?と思ったのですが、可も無く不可も無く。わかりません。オージービーフは普段でもあまり食べないのですが、かなりあっさりしてますね。つまみな一品でしたが家飲み無し&ご飯無し!
 ところでこの料理のカテゴリーは何ですか??


<材料>
 オージービーフ、醤油、ワイン、胡椒



2006年5月29日

鶏皮ハーブ焼き

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 昨日の結婚パーティは、結局5軒のお店に行きましたが、かなりセーブしていたので、泥酔者になることもなく、きれいに飲みながらお祝いして帰って来ました。お店は都内のイタリアンのチェーン店だした。食事はそれなりでしたが、楽しく祝えたからOKです!4軒目に沖縄料理のお店に行ったんですが、ゴーヤーチャンプルーは、もしかしたら勝ったかも!と勝手に思いました(^^i)教えてもらったレシピで作った方が、本当に美味しかったんですよ!興味がある方は、ゴーヤー料理のカテゴリーを参照下さい。私とゴーヤー料理との日々を綴りました。
 ところで今日は「肉の日」です。鶏胸肉が48円/100gだったので思わず買ってしまいました。鶏ハムを仕込みました。それで、取り除いた皮をハーブをまぶして焼いて、塩味にしてみました。ビールに合う!と思ったのですが、我慢して今日はノン・アルコールにしました。完全につまみメニューなんですが・・・(^^)
 昔は、鶏皮も食べれませんでしたが、今は大好物です。


<材料>
 鶏皮、ハーブ各種、白ワイン又はお酒、塩、胡椒



2006年5月20日

金曜日なのに自宅でつまみメニュー

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 金曜日だというのに、夕べのレポート作成で寝不足。自宅でビール一本飲みました。もう寝ます。


<おつまみメニュー>
 キムチ、きゅうりの塩揉み、鶏ハム、トマト



2006年3月25日

タコとニンニクの玄米ごはん

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 これはれいほうさんのブログから辿り着いたぶよじさんのレシピで「タコとニンニクごはん」です。とっても美味しそうだったんで、早速真似して作りました。タコが食べたかった!!
 タコ、ニンニク、ごはん、醤油と全て大好きなものばかり。昨日は生食用のモーリタニア産のタコに出会えたので、チャンスを逃さずに買って来ておきました。白米か玄米かと迷ったのですが、玄米で作りました。美味しかった〜。ぶよじさんのレシピ通りに、タコを炒め過ぎないように注意。いい食感になりました。これお薦めです!
 さて、これから飲みに行こうか否か考え中。金曜日の夜に飲みたい理由は幾らでもあります。


材料
 タコ、ニンニク、わけぎ、オリーブオイル、醤油、胡椒、玄米

作り方
 ぶよじさんのページをご覧下さい!



2006年3月 4日

グリーンカレーうどん

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 結局昨日は記憶が無くなるほど飲んでしまいました。しかし、財布からは1,000円しか消えてない。どうやって飲んだのか??覚えていません・・・
 二日酔いもそれほどではないので、朝食を抜いて一気にお昼。グリーンカレーの残りに冷凍うどんを加えて、うどんがほぐれたらOK。フレッシュコリアンダーを載せて、グリーンカレーうどんの完成です。スープカレー風に飲めるグリーンカレーにしておいたので、うどんにもよく合います。忙しい朝や疲れて簡単にすませたい時にお薦めです。でもカレーがないとダメですけど(^^)

 ちなみに、昨日飲んだのは、ビール、レモンハイ、シークワーサーハイでした。結局シターデルも黒ホッピーも飲まず。次回に飲みます!!





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