キドニービーンズ入り煮込み
夜中に料理がしたくなったので、chiblitsさんからいただいたキドニービーンズと玉ねぎとジャガイモ、豚小間切れなどを使って煮込みを作りました。キドニービーンズは水に一晩くらい漬けておいたり、別で一度煮るのかもと思いましたが、長く煮込めばいいや！とそのまま鍋に放り込んでしまいました。翌日には柔らかくなって食べられました。兎に角煮込みを作りたかったんです。しかも、大量に作ったのでそのあと4日間位ずっと食べてました。
出汁を何にも入れずに作りましたが、結構いい味になりました。
＜材料（独身が3・4日食べる分）＞
キドニービーンズ・・・・・・・・・・わしづかみ２回分位
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・２個
豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・200g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・2本
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・小4個
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・1/2パック
トマト缶・・・・・・・・・・・・・・1缶
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・1粒
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ2
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・１枚
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・少々
お酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3（実際は瓶から直接ドボドボと！白ワインがなかった）
コメント
あぁ、私の煮込みスイッチもオンになりました^^
これから何か作ろうかな～。
煮込みって時間がたつほどに味も変わって
美味しいですよね～。最後は野菜が溶けてグズグズに
なったスープにパンを浸して食べたり・・
やっぱり今夜は煮込みに決定です^^
投稿者: とみさん | 2008年12月20日 14:42
煮込み料理いいですね～
明日はたっぷり作ります!!!
トマト缶・玉ねぎ・人参・セロリ・ジャガイモ・しめじ・にんにくのみじん切り・いただきもののホタテ・水煮大豆で作りま～す。
この大豆がいいんですよねぇ～(*^-^*)
じゃがいも、人参、玉ねぎは、カルビー大収穫祭でGet!しました～!!!
投稿者: ドルチェ | 2008年12月20日 20:00
私も、chiblitsさんから豆をいただいた一人です。
いただいた直後は、豆料理に目覚め、お菓子まで作っちゃいましたが、最近は熱が覚めてました。まだいただいた在庫があるので、年内に使い切りたいと思ってます。この煮込み料理いいですね。参考にさせていただきます。
投稿者: 黒砂糖 | 2008年12月21日 09:05
ばぶおさんに私、メキシカンのチリパウダーを送りましたか？確か豆と一緒に送ったような記憶があるのですが、これにチリパウダーを入れたらメキシコ風チリコンカンになりますよ！
あれっ！私黒砂糖さんにも豆をあげたのね。黒砂糖さんももし私チリパウダーを送っていたら豆料理に使ってみてください！
投稿者: chiblits | 2008年12月21日 16:42
とみさん！
やっぱり寒くなって来ると煮込みですよね〜！
何を作られたかチェックしました！！
＞煮込みって時間がたつほどに味も変わって
＞美味しいですよね～。最後は野菜が溶けてグズグズに
＞なったスープにパンを浸して食べたり・・
おお〜とみさんの自家製パンで食べたら美味しいでしょうね〜
私はカレーにすることもあります。
投稿者: ばぶお | 2008年12月25日 08:12
ドルチェさん！
煮込みいいですよ〜^^
豆入りの煮込み美味しいですよね。
＞じゃがいも、人参、玉ねぎは、カルビー大収穫祭でGet!しました～!!!
調べてみました。凄いプレゼント企画があったんですね。
カルビーも3万人にプレゼントとは大盤振る舞いですね！！
投稿者: ばぶお | 2008年12月25日 08:17
黒砂糖さん！
そうでした。黒砂糖さん一時豆料理多かったですよね。
これからどんな煮込みに挑戦されるのか楽しみであります。
chiblitsさんからレシピをもらっているので、今度はレシピ通りに作ってみようと思っています。
投稿者: ばぶお | 2008年12月25日 08:30
chiblitsさん！
チリパウダーを送って頂いてます。ありがとうございました。
あとでchiblitsさんから頂いたレシピで作ろうと思いまして、今回はとりあえずあるもので煮込み！と思って作りました。
chiblitsさんのレシピで作りたいもの沢山あるんです。徐々にトライして行きます！
ありがとうございます！！
投稿者: ばぶお | 2008年12月25日 08:36
ばぶおさん、美味しそうです～！！！
私、豆料理って、正月の黒豆か、普段は大豆で
ひじきくらいしか料理知らないのですよー(^_^;)
こういう料理が出来たらいいな～♪
栄養もあるし、身体も温まりそうですねっ！！！
投稿者: さほ | 2008年12月30日 01:21
さほさん！
シンプルに煮込んだだけですが、結構美味しかったです！
正月の黒豆いいですね〜食べたいです！！
スープとか煮込みに豆が入るとヘルシー＋ボリュームアップな感覚を持てます。
寒い時期は煮込みがいいですね〜
投稿者: ばぶお | 2008年12月30日 09:54