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キドニービーンズ入り煮込み

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 夜中に料理がしたくなったので、chiblitsさんからいただいたキドニービーンズと玉ねぎとジャガイモ、豚小間切れなどを使って煮込みを作りました。キドニービーンズは水に一晩くらい漬けておいたり、別で一度煮るのかもと思いましたが、長く煮込めばいいや!とそのまま鍋に放り込んでしまいました。翌日には柔らかくなって食べられました。兎に角煮込みを作りたかったんです。しかも、大量に作ったのでそのあと4日間位ずっと食べてました。
 出汁を何にも入れずに作りましたが、結構いい味になりました。



<材料(独身が3・4日食べる分)>
 キドニービーンズ・・・・・・・・・・わしづかみ2回分位
 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・2個
 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・200g
 にんじん・・・・・・・・・・・・・・2本
 ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・小4個
 しめじ・・・・・・・・・・・・・・・1/2パック
 トマト缶・・・・・・・・・・・・・・1缶
 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・1粒
 オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ2
 ローリエ・・・・・・・・・・・・・・1枚 
 赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
 胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・少々
 お酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3(実際は瓶から直接ドボドボと!白ワインがなかった)



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コメント

あぁ、私の煮込みスイッチもオンになりました^^
これから何か作ろうかな~。

煮込みって時間がたつほどに味も変わって
美味しいですよね~。最後は野菜が溶けてグズグズに
なったスープにパンを浸して食べたり・・
やっぱり今夜は煮込みに決定です^^

煮込み料理いいですね~
明日はたっぷり作ります!!!
トマト缶・玉ねぎ・人参・セロリ・ジャガイモ・しめじ・にんにくのみじん切り・いただきもののホタテ・水煮大豆で作りま~す。
この大豆がいいんですよねぇ~(*^-^*)

じゃがいも、人参、玉ねぎは、カルビー大収穫祭でGet!しました~!!!

私も、chiblitsさんから豆をいただいた一人です。
いただいた直後は、豆料理に目覚め、お菓子まで作っちゃいましたが、最近は熱が覚めてました。まだいただいた在庫があるので、年内に使い切りたいと思ってます。この煮込み料理いいですね。参考にさせていただきます。

ばぶおさんに私、メキシカンのチリパウダーを送りましたか?確か豆と一緒に送ったような記憶があるのですが、これにチリパウダーを入れたらメキシコ風チリコンカンになりますよ!
あれっ!私黒砂糖さんにも豆をあげたのね。黒砂糖さんももし私チリパウダーを送っていたら豆料理に使ってみてください!

とみさん!

やっぱり寒くなって来ると煮込みですよね〜!
何を作られたかチェックしました!!

>煮込みって時間がたつほどに味も変わって
>美味しいですよね~。最後は野菜が溶けてグズグズに
>なったスープにパンを浸して食べたり・・

おお〜とみさんの自家製パンで食べたら美味しいでしょうね〜
私はカレーにすることもあります。

ドルチェさん!

煮込みいいですよ〜^^
豆入りの煮込み美味しいですよね。

>じゃがいも、人参、玉ねぎは、カルビー大収穫祭でGet!しました~!!!

調べてみました。凄いプレゼント企画があったんですね。
カルビーも3万人にプレゼントとは大盤振る舞いですね!!

黒砂糖さん!

そうでした。黒砂糖さん一時豆料理多かったですよね。
これからどんな煮込みに挑戦されるのか楽しみであります。
chiblitsさんからレシピをもらっているので、今度はレシピ通りに作ってみようと思っています。

chiblitsさん!

チリパウダーを送って頂いてます。ありがとうございました。
あとでchiblitsさんから頂いたレシピで作ろうと思いまして、今回はとりあえずあるもので煮込み!と思って作りました。
chiblitsさんのレシピで作りたいもの沢山あるんです。徐々にトライして行きます!
ありがとうございます!!

ばぶおさん、美味しそうです~!!!
私、豆料理って、正月の黒豆か、普段は大豆で
ひじきくらいしか料理知らないのですよー(^_^;)
こういう料理が出来たらいいな~♪
栄養もあるし、身体も温まりそうですねっ!!!

さほさん!

シンプルに煮込んだだけですが、結構美味しかったです!
正月の黒豆いいですね〜食べたいです!!
スープとか煮込みに豆が入るとヘルシー+ボリュームアップな感覚を持てます。
寒い時期は煮込みがいいですね〜

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*ヘルニアの痛みと長い付き合いになりそうです。

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