豆腐の一丁ってさ
自家栽培の大葉（青しそ）を使って醤油と酢を混ぜたタレで冷奴を食べました。暑いから冷奴が一層美味しく感じます。
私は豆腐屋の孫です。父方の祖母が豆腐屋さんを営んでいたんですが、いつも祖母からもらう豆腐の一丁は、かなり大きくて、写真の豆腐の倍位ありました。だから一人暮らしを始めて、初めて自分で豆腐を買った時は、スーパーでは豆腐が半丁で売っているんだとばっかり思っていました。どうも豆腐の一丁というのは地域によってまちまちのようです。
＜材料＞
豆腐・・・・・・・・半丁でも一丁でも食べたいだけ
大葉・・・・・・・・2枚
醤油・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・小さじ1
＜作り方＞
大葉を刻んで、調味料を混ぜて、豆腐にかけて食べる。
コメント
うちも毎日やっこ食べてます。
結構お腹いっぱいになるんですよね。
（スグ空くけど・・・）
豆腐屋さんのお孫さんだったとは・・・。
うちの祖父は極道です。
（大マジ）
今は大人しいおじいちゃんですが（＾▽＾笑）
投稿者: きしろ | 2008年7月11日 10:08
お豆腐屋さんか～♪
うちの祖父母はお米を作っていました。
今思うと・・「ものを作る・育てる」というのを
身近で見られるのはとても素晴らしく、幸せなこと
ですよね。
新鮮な豆腐って美味しいですよね♪
投稿者: とみさん | 2008年7月11日 11:22
きしろさん！
結構お腹一杯になりますよね！
そうそう！そして直ぐ空くし〜
女手一つで父や伯父叔母を育てたので、現金収入を得るため農業の合間に豆腐屋をしていたようです。
そして、呉服屋の孫でもあります。
きしろさんのチャキチャキした感じはお祖父さん譲りですかね！？^^
投稿者: ばぶお | 2008年7月12日 06:31
とみさん！
祖父が戦争で亡くなって一気に生活が苦しくなったようで、祖母はお米だけだと子どもたちを学校に出すのが大変で豆腐屋さんを始めたらしいです。
今はものがどう作られるかそれを知ることができる機会が少ないですよね。豆腐や油揚げができる工程とかとても面白かったです。あとは早起きしているとできたての油揚げとかおぼろが食べられるんです！美味しかったんですよ〜
投稿者: ばぶお | 2008年7月12日 07:19