独身男の糠漬け日記 人参
糠漬け。まだ続いております。今回は人参。2日漬けます。
冬は温度が違うので発酵の進み具合が違うので、漬けるのも何だか勝手が違います。糠漬けのあのいい酸味がなかなか上手に出ません。糠床の管理もなかなか難しいです。
どうも眠いです。昼間から欠伸を連発してしまって大変なのです。そろそろ春だから！？確かに日が延びているとつくづく感じます。まだ5時だと明るいです。
しかし、眠いのは先週末は激しい宴会から続く不規則な生活のせいかもしれません。お店のチューハイ用の焼酎が2時間半位で8L無くなったそうで、もちろんビールも1樽じゃすまないし、他にも日本酒とか色々・・・まあ総勢30名近かったのもあるのですが、激しく飲むのでお店側も氷が無くなって終了。飲み足りない面々は近所の飲み屋に散らばってまたみんなで飲み明かしたのでした。まあ私は仕事を抜けて参加したのでそれほど飲まなかったのですけれど。
それに、先週から今週にかけて仕事が長引いて3時とか4時とかになってしまった日が多く食事も不規則。普段から睡眠時間は少ない方ですが、やっぱり規則正しい睡眠が大切なんでしょうね。まあわかっていてもそういう生活ができる訳ではないのですけどね。
コメント
お疲れ様です。
ばぶおさんが寝る頃かあちゃんは起きているのですね。
最近は日が長くなってきたのでとっても嬉しいかあちゃんです。
規則正しく寝ているのに眠くてあくびばかりのかあちゃんです。
投稿者: みもりの里のかあちゃん | 2008年2月28日 20:01
ばぶおさん、綺麗な人参の色ですね。
うちで糖漬けしたことないです。やっぱり市販のとは違う味なんでしょうね。
冷凍食品、すっかり買わなくなりましたが、それでも市販の物には手を出すので当然混ざってるでしょうね。
投稿者: ユムユム | 2008年2月29日 08:40
みもりの里のかあちゃんさん！
お疲れ様です。
ちょっと先週と今週は遅くなっていましたね。
最近は本当に日が長くなって来ていますね。
規則正しくてもあくびが出ますか^^
里の新鮮な空気を深呼吸したらすっきりでしょうね〜
投稿者: ばぶお | 2008年2月29日 09:22
ユムユムさん！
糠漬けは思ったより簡単ですよ〜。
ユムユムさんなら余裕です。
加工食品はある程度のリスクを背負う覚悟がいるでしょうね。
でも仕方が無いと思います。何でも手作りが理想ですが、それを実現するのは難しいですよね。
あとは、糠漬けのアン先生が早く元気になるといいんですけどね。
投稿者: ばぶお | 2008年2月29日 09:25