菜の花のからし醤油和え
菜の花がスーパーに並んでいます。大好きな葉ものの一つです。以前にも辛し醤油和えというのを作ったのですが、今回もそれにしました。今回は出汁を加えようと思ったのですが、出汁も無かったので鰹節を入れてみました。もう一品はシンプルに茹でて鰹節をかけて醤油で。シンプルだけど美味しい。
葉ものを食べただけで健康になった気分になりました。
超シンプル
＜菜の花料理アーカイブ＞
菜の花の超シンプルな二品
菜の花と豚肉のパスタ
菜の花の辛し醤油和え＆素ラーメン
コメント
わ～♪うちも今日は菜の花使ってなんか作ろうと思ってるんですよ～！！
カラシ醤油とか酢味噌和えとか、色々検討中！！
菜の花って、子供の頃はまったく手をつける気が起きなかったですが
30超えると、こういう素朴な野菜の味が恋しくなるんですかね～（*^_^*）
また、作ったら記事載せますね～♪
ばぶおさんのも参考にさせてもらおうっと(^^♪
投稿者: イエ呑みママ | 2008年2月24日 17:03
菜の花、美味しいですよね～＾＾
うちはお醤油・お酢・カラシで和えるカラシ醤油和えです。
お酢もカラシもたっぷりめで♪
期間限定だから、春はしょっちゅう菜の花食べてる気がします。
意外とお手ごろ価格なのも嬉しいポイントですよ～☆
投稿者: うさこ | 2008年2月24日 18:06
私は何かとこねくりまわしてしまうタチですが、
こういったシンプルな和食が一番美味しいんですよね。
投稿者: Glutton | 2008年2月24日 19:14
イエ呑みママさん！
菜の花がスーパーに並んでいますね。
みなさんの食卓にそろそろ並んでいらっしゃいますね。
ママさんが何を作られるか楽しみにしております。
子どもの頃はお肉！を欲していましたが、最近野菜が大好きです。
でもね〜昨日は、また肉を食べていたのでした^^
でも今日はさっぱりとまた野菜を食べました。
投稿者: ばぶお | 2008年2月24日 21:38
うさこさん！
菜の花美味しいですよね！大好物です。
うさこさんのお家はお酢を入れますか。
それは試したことがありませんでした。さっぱりしてますね。
旬の野菜だから菜の花は今のうちに食べておきたいですね。
また明日買おうかな。
私の近所は今は大体菜の花は298〜380円と結構割高感があるんですよ。
今回は198円の特売でしたけどね。
投稿者: ばぶお | 2008年2月24日 21:41
Gluttonさん！
素材をそのまま味わうのは和食がいいかもしれませんね。
でも素材の活かし方はいろんな方法がありますから料理は面白いですよね！！
投稿者: ばぶお | 2008年2月24日 21:54
うわ～～、すっごく春らしい緑で、キレイーーー。
投稿者: ふろっしゅ | 2008年2月25日 00:20
ふろっしゅさん！
いい色ですよね〜
先週は春が来るかと思う位の陽気でしたよ〜。
でも昨日は寒かった。
投稿者: ばぶお | 2008年2月25日 07:17