ホウレン草のスープ
あの青汁のような緑にそそられてユムユムさんが以前に作っていらしたホウレン草のスープを作ってみました。ユムユムさんのようにスムーズな感じになりませんでした。葉だけじゃなくて根だけじゃなくて茎も入れたからかもしれません。でも味は良かったです！
写真もなかなか撮るのが難しいので、パルメジャーノ・レッジャーノをふりかけてみました。
ショッピングバッグ（エコバッグ）のプレゼント企画をしておりますので、ご興味ある方は是非ご応募下さい！応募期限は21日まで！！
＜材料＞
ホウレン草・・・・・・1袋（葉の部分だけ）
ジャガイモ・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
コンソメ・・・・・・・2個
塩・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・600cc位
＜ユムユムさんに教えてもらったレシピを参考にした作り方＞
1)ジャガイモと玉ねぎを切って水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮ます。
2)ホウレン草は塩ゆでして、葉の部分だけ切ります。
3)粗熱がとれたらミキサーにかけて、その後鍋に戻し加熱して塩・胡椒して
味を整えて完成です。
コメント
なんともｇｏｏｄタイミング♪
今日ホウレン草を買って、夕食におひたしにして食べようと思ってたのにすっかり忘れていて夕食後に気づきました(^^ゞ
ですので、明日の朝食はこちらのスープに決定です✾
忘れてよかったです(*^_^*)
投稿者: みきりんこ | 2008年1月20日 00:20
私もほうれん草スープは良く作りますよ。うえにこうしてパルメジャンチーズをたっぷりと振りかけて。ふふふ、私もジャガイモでとろみをつけます。
投稿者: chiblits | 2008年1月20日 01:48
白いお皿に緑色がはえますね。
最近お野菜の摂取が少ないので、今度真似っこしてみようかしら。
スープ系は簡単にたくさんの野菜が使えるし、冬にはグーですね。
投稿者: ブースケ | 2008年1月20日 07:36
みきりんこさん！
ホウレン草のスープですが、ジャガイモの量でとろみが変わるそうです。
味をはっきりと出した方がいいような気がしました。
私はチーズを使いましたが、ユムユムさんは生クリームを垂らしていらっしゃいました。
投稿者: ばぶお | 2008年1月20日 10:50
chiblitsさん！
チーズとよくあいますねこのスープは！
フードプロセッサーを入手したからこそできる料理でした。
ユムユムさんから作り方を教えて頂きました！！
投稿者: ばぶお | 2008年1月20日 10:52
ブースケさん！
色が平坦なので写真を撮るのが難しかったです。
色の変化をつけようと思っていれたチーズが結構正解でした。
生クリームを使っても美味しそうでした。
スープで野菜を摂るのが楽ちんに思えるので、よく作るように心掛けております。
投稿者: ばぶお | 2008年1月20日 10:53
すっごくキレイな色に出来るんですね～。
やってみよう＾＾
でも！うちで作る時には牛乳か生クリームでソフトな色にしておかないと、手を出してくれないと思われる姫が・・。
エコバッグ、遅くなりましたが私も応募します～＾＾
今年の運試し第2弾★よろしくお願いしますうううう。
投稿者: うさこ | 2008年1月20日 12:17
うさこさん！
かなり緑になりますよ！
私もその色が鮮やかだったので作ってみようと思いました。
お子さんには牛乳か生クリームを混ぜた方が味的にもいいかもしれません。
エコバッグですがお手数ですが前のエントリーにて、今一度コメント下さいませんでしょうか！？
すみませんがよろしくお願い致しますm(__)m
投稿者: ばぶお | 2008年1月20日 18:29
うわーびっくりした!一瞬あの青汁かと思いました。強烈な匂いが鼻先をかすめた気すらしました。本当にすっごい緑ですね!!でもほうれん草ならきっと美味しいでしょうね。チーズとぴったりでしょうし。そうそう、昨日初めてカレー鍋作ったんですよ。辛かったからチーズ入れたらめちゃ美味しかったです。でも･･･匂いにつられてすぐ食べちゃったので、画像撮るの忘れた。がびーん。今度撮ります。我慢出来たらね（苦笑）
投稿者: 椿 | 2008年1月20日 23:28
椿さん！
色は青汁と似ていますよね。チーズとかなりあうということを発見しました。
カレー鍋ですか。今年流行っていますよね。
私も作ったんですが、まだアップしていません。
時々写真を撮るのを忘れてしまいますよね！！
投稿者: ばぶお | 2008年1月21日 05:33
わぁ、キレイなス－プが出来ましたね。
つたないブログご紹介いただきうれしいです～♪ありがとうございます。
寒いので今もよくス－プ作ってます。
これからも頑張ってね！
投稿者: ユムユム | 2008年1月21日 09:53
ユムユムさん！
遅くなりましたがようやく作りました。
レシピありがとうございました。
ホウレン草のスープで何だか健康になった気がしました。
美味しく頂きました。ありがとうございます！！
投稿者: ばぶお | 2008年1月21日 12:00