ホウレン草とモヤシがメインの野菜炒め
![]()
徹夜中です。そして現実逃避中。今晩は飲み会があるというのに・・・
写真の野菜炒めは昨年末に作ったものです。タイトル通りホウレン草とモヤシがメインです。昨日もモヤシを買おうと思ったのですが入手できず。年明けのスーパーのバカ高い野菜の影響なのか、それとも人気タレントが昔モヤシを主食にしていたと発言した影響かわかりませんが、価格安定のモヤシが連日売り切れです。
調理は、野菜を湯通ししてから炒めるという手法に挑戦。味つけは酸味のある味つけに。今回は前みたくポン酢を使わずに米酢を使って味つけしました。しかし!今ひとつでした。この酸っぱい味の野菜炒め、これっという味になかなか辿り着きません。
お餅+ポッポロ漬プレゼント企画しています。本日応募締め切りですので、コメントしたことある無し、最近コメントしているしていないに関わらず、ご興味がございましたらご応募下さいませ!!(ご応募はこちらのエントリーのコメント欄にお願い致します)
<材料>
ホウレン草・・・・・2株
もやし・・・・・・・1/2袋
玉ねぎ・・・・・・・1/6個
人参・・・・・・・・5cm程度
生姜・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・大さじ1
米酢・・・・・・・・大さじ2
味つけが今イチだったので作り方は割愛致します。う〜ん美味しく作りたい!



コメント
ばぶおさん、て、徹夜中ですか(涙)
仮眠くらい出来ますように・・。
もやしが主食、言ってましたね~^^
・・でもやっぱり売り切れの訳は安さかな?
私は野菜炒めは、焼肉のたれで味付けしてお皿に盛った後、水気を軽く切った大根おろしを乗せて、ポン酢をかけて食べるのが好きです☆
投稿者: うさこ | 2008年1月 9日 10:27
ばぶおさんこんにちは。
色鮮やかで美味しそうですね。最近炒め物していないですね。ほうれん草ともやしを見たら何だかレバニラ食べたくなりました。
投稿者: 子豚のママ | 2008年1月 9日 12:59
ばぶおさん、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
最近、ウエストが窮屈で、
恐ろしくて体重計に乗ってないのですが、
もやしを主食にしたらやせるかもね。
コメ好きの私には無理なことですが…
なんとかしないと元に戻らなくなりそうです^^;
投稿者: あまぞんりりー | 2008年1月 9日 16:21
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
新年早々、徹夜とは・・・、お疲れさまです。
くれぐれも酔い冷めして風邪などひきませんように。
インフルも流行ってるみたいですから。
もやしは大好物です。
炒めても、ナムルにしても、ラーメンの具にも。
でも、夕方に買い物に行くとけっこう売り切れ率が高いのです。モヤシが買えないとけっこう悔しい。
投稿者: まー☆ | 2008年1月 9日 23:29
うさこさん!
おはようございます。
昨日は0時前に家に帰ったのですが、速攻で寝ました〜^^
イケメン俳優が言ってたでしょう!
でも売り切れはやっぱり安さですかね〜
野菜炒めに、焼肉のたれ+大根おろし+ポン酢!?
それは初めて聞いたパターンです。興味津々です!!
投稿者: ばぶお | 2008年1月10日 05:27
子豚のママさん!
色はまあまあ鮮やかなんですが味つけが今イチ決まりませんでした。
レバニラもいいですね〜
ちょっとパワーもつけたいかも。
投稿者: ばぶお | 2008年1月10日 05:27
あまぞんりりーさん!
こちらこそ本年もよろしくお願い致します。
もやしマヨネーズダイエットというのもあるらしいですよ〜
今日はもやし買います!!
正月はみんな食べ過ぎになります。
仕方がないです。お米も美味しいしですもん。
でもあまぞんりりーさんは、写真を撮り歩いていらっしゃるからきっとご健康のはず!!
投稿者: ばぶお | 2008年1月10日 05:29
まー☆さん!
こちらこそ本年もよろしくお願い致します。
新年早々徹夜してしまいました。
眠々打破とトルキッシュコーヒーのカフェイン作戦で乗り切りました。
一応合格点もらったし!!
ご心配頂きありがとうございます。気をつけます。
もやし美味しいですよね〜。そうそう炒めても、ナムルも、ラーメンもいいですよね!
そうか〜お店によっては夕方でもう売り切れているんですね。
私は22時とかだからやっぱり売り切れている訳です!
そうなんです。悔しいんですよ〜今日こそ!!
投稿者: ばぶお | 2008年1月10日 05:29
おー同士?!
私も今夜は徹夜気味になるかも。。。
最近はほとんど徹夜気味+現実逃避組ですよぉ〜!
トルココーヒーはないですけど、気合いで乗り越えようともいます!
ばぶおさん、合格点もらえたんですね♪
眠れぬ夜が報われたってことで、おめでとうございま〜す。
私の睡眠不足も報われてくれるといいんですけどね;
投稿者: ブースケ | 2008年1月10日 07:47
ブースケさん!
眠いですね〜毎日・・・
2月の頭まで結構睡眠不足が続くかもしれません。
お互いに体に気をつけましょう!
仕事も勉強でも徹夜になることがあるんですが、もっときっちり前倒しでできればと思います。
最近ボリュームの凄さに押されてます。
まあ結果が出ると何事もより嬉しいですよね!
頑張りましょう♪
投稿者: ばぶお | 2008年1月10日 12:47
徹夜ごくろうさまです♪
現実逃避したくなる気持ちわかりますよ~!
私は夜でなく早朝仕事が最近続いていたのですが
帰ってからホント現実逃避したくなることが度々。。。。
最近の私の好きな言葉。
「明けない夜はない。
やまない雨は梅雨じゃな~い?」
スイマセン。アホなこと言いました。
ムフって笑ってくれたら嬉しいです(~_~;)
酸っぱい野菜炒め、中華なイメージでしょうか?
サンラータンなイメージかな??
未知のお料理です~。
投稿者: イエ呑みママ | 2008年1月10日 16:51
私も長かった休みの影響で睡眠時間が安定していません。
今も真夜中に起きて(昨夜は10時頃に寝てしまった)
ブログを綴っています。
酢を使った野菜炒めですが、私は軽く塩味で炒め、辛子入り酢味噌をかけて食べるのが好きです。
投稿者: 黒砂糖 | 2008年1月11日 03:45
私も連日寝不足が続いています。。
今日こそ昼寝!と思ってはいるものの…なかなか眠れずの毎日です(T_T)
↓お餅…応募しそびれました(T_T)
また次回、こんな企画があれば応募させてもらいますね♪
最近こんな企画を良く見かけます。
なんだか楽しそう…私もやってみようかな。。
パン詰め合わせとかw
投稿者: ふぅこ | 2008年1月11日 09:19
イエ呑みママさん!
いや〜疲れました。また今日も徹夜気味になります^^i
ママさんは早朝お仕事ですか。それも大変です。
>「明けない夜はない。
やまない雨は梅雨じゃな~い?」
そうだ〜!その通り!!^^
でも締め切りに追われているとまだ明けないでくれ〜〜なんて思うこともしばしばです^^i
一昨日その謎の一旦が解けました。
サンラータンというよりもポン酢に近いようなイメージでしょうか!?
サンラータンも好きなんですけどね。
久々に食べたくなって来ました〜
投稿者: ばぶお | 2008年1月11日 23:09
黒砂糖さん!
黒砂糖さんも結構真夜中というか朝方更新多いですよね。
私も徹夜しなくても結構そうなりがちです。
まあ遊び過ぎという話もあるんですが・・・^^
辛子入り酢味噌を野菜炒めにかけるんですか!?
それは初耳料理です。
う〜ん。このエントリー凄くためになりました。
実に知らない野菜炒めの食べ方をいろいろお聞きすることができました。ナイス!!
投稿者: ばぶお | 2008年1月11日 23:14
ふぅこさん!
ふぅこさんも寝不足ですか。今は子育てもいろいろあって寝不足にならざるを得ない時期なんでしょうね。大変だけど成長著しく実りある時期なんだろうと想像しております。
くれぐれもお体を大事になさって下さいね。
お餅はふぅこさん応募なされるかな〜って思ってたんですよ〜
また、こんな風な企画ができたらしますのでその際は是非ご応募下さい。ただし、本当にやるか何時やるかは未定です〜^^
パン詰め合わせですか!?いいな〜
でも無理なさらずに時間ができたらにして下さいね!!
投稿者: ばぶお | 2008年1月11日 23:18