大根餃子
またまた餃子です。市販の餃子の皮を使うと手早くできてしまうのでひき肉が安いと何だか作りたくなるんです。
今回は大根餃子に挑戦しました。大根を刻んで塩をしてしばらく置いてから絞るのですがかなりの水分が出ます。瑞々しい大根の水気を絞るのが何だかもったいなくて、大根が大根じゃなくなってしまうような気がしてしまいました。でも結果的にはさっぱり目の餃子でなかなかでした。
＜材料＞
大根・・・・・・・・・1/3〜1/2本
豚ひき肉・・・・・・・100g
長ねぎ・・・・・・・・20cm
生姜・・・・・・・・・みじん切り小さじ1
甜麺醤・・・・・・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
お酒・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・少々
胡麻油・・・・・・・・大さじ1/2
餃子の皮・・・・・・・20〜30枚（今回は市販品）
＜過去の餃子＞
焦げ過ぎた豚海老香菜餃子
紫蘇餃子 ラード入り
春菊餃子
パンチが足りなかった紫蘇餃子
餃子修行(1) 鉄鍋餃子
手作り餃子
コメント
へぇ～～へぇ～～～、大根でも餃子出来るんだ。胃に優しそうだね。
投稿者: ふろっしゅ | 2007年11月29日 23:34
ふろっしゅさん！
大根でもできるんですよね。さっぱりしてましたよ！！
投稿者: ばぶお | 2007年11月30日 08:13
大根入りの餃子ヘルシーですね。お豆腐と一緒に混ぜてお豆腐餃子っていうのもカロリー控えめで美味しいですよ。昔はハンバーグのネタに使ってました。
投稿者: ブースケ | 2007年11月30日 16:20
ブースケさん！
かなりあっさりしてました。もたれもなかったし。
豆腐餃子ですか。ほ〜それもいずれ作ってみますね。
ありがとうございます！！
投稿者: ばぶお | 2007年12月 1日 07:48
大根餃子、いい感じですね。
早速試してみようっと＾＾
お肉取替えで豆腐餃子、納豆餃子なんかはつくるけど、白菜を別の野菜にって考えたことはありませんでした。
投稿者: ぺぺ | 2007年12月 1日 07:49
ペペさん！
大根餃子ってなかなかでした。
結構みなさん作っていらっしゃるみたいです。
すみません納豆餃子はチャレンジ精神が・・・w
投稿者: ばぶお | 2007年12月 1日 08:07
始めましてmasaと申します。
餃子のサイトを運営しているものです。
今回の大根餃子は参考になりました。
私は大根チムチがすきなんですが、
餃子に大根は新たな発見です。
参考になりました。
ありがとうございます。
masa
投稿者: masa | 2007年12月29日 22:04
masaさん！
コメントありがとうございます。
大根餃子は時々見かけますが今回初めて挑戦しました。
結構さっぱりしていて量を食べられそうなものでした。
餃子もいろんなものがありますね。
どんどんいろんな餃子を紹介して頂けると嬉しいです。
投稿者: ばぶお | 2007年12月31日 09:32