鍋とかいろいろ 先輩レシピ
こんな風に椎茸を切りたい！と思いつつできないんです。先輩作です。私は、日頃から先輩方にかなりご飯を食べさせて頂いております。いつもありがとうございます。そんな中、先輩がお前料理のブログやっているんなら俺達の料理も載せろ！"先輩レシピ"というカテゴリーを作れ！なんて仰る訳です。ということで新しいカテゴリ−を作ってみました。でもレシピは書いてませんけど〜
坦々うどん
これが超美味しかった！本場でもうどんのような麺で作っているお店もありますよね！？
銀杏でお酒も進む〜
塩ラムにしたラムの固まり
キッチンが広いから羨ましいんです！
そのラムで作ったラムのタタキ
コメント
先輩方もばぶおさんに負けないくらいにお料理がお上手なんですね！
鍋料理って写真撮るの難しいのに、きれいに野菜たちが並んでますね～。
椎茸はほんとにきれいに飾り切りされてますよね。
坦々うどんもおいしそ！
ラムのたたきって初めてみました。
で、臭みなどはあるのでしょうか？
投稿者: こなみ | 2007年11月25日 15:26
こなみさん！
先輩方は調理師免許がある人も何人かいるし、元シェフの人、元Barマスター、元小料理屋さん、あと70後半のおばあちゃんと私なんかより全然料理が上手な方々ばっかりです。
椎茸きれいですよね〜。
坦々うどんが美味しかったんですよ。うどんも手打ちだし。
これは近々に作ってみたいんです。
ラムのたたき美味しいですよ。臭みも感じません。
新鮮なラムが手に入ったらお薦めです！！
投稿者: ばぶお | 2007年11月25日 18:07
鍋が上手い季節になりました～
今シーズンお初の鍋はこの前、すっごく寒い日、
キムチ鍋でスタートでした。
シイタケをこんな風にきれいに切るのは…
もしや、先輩は女性ですか？
あ、関係ありませんね、私、女性ですけど、
かなりザクザク大ざっぱですから^^;;
ばぶおさんの周りはお料理上手な方が多いんですね。
おいしいものを食べると気持ちも温まります♪
投稿者: あまぞんりりー | 2007年11月25日 18:29
なけなしのお金はたいて、ホタテを買って来て 我が家も鍋しました。しかし、お豆腐もなけりゃ、えのきも糸こんにゃくもない、かまぼこもない・・・・なさけにゃいお鍋でありました。
銀杏はこれ、どうやって食べるんですか？
投稿者: ふろっしゅ | 2007年11月25日 23:34
あまぞんりりーさん！
ホント鍋いいですよね〜。
キムチ鍋は今年未だでした。食べたいです！！
＞シイタケをこんな風にきれいに切るのは…もしや、先輩は女性ですか？
イエイエ！髭を生やした先輩ですよ〜（^^）
私が自分で料理をするのも、先輩方の影響も大です。
昨晩もご馳走になってたりしました^^
投稿者: ばぶお | 2007年11月26日 08:07
ふろっしゅさん！
ドイツ流のふろっしゅ鍋を確立して下さい。
ビール、ソーセージ、ジャガイモ団子入りなどなど
あるいはドイツでちゃんこ鍋チェーン店を作り、ふろっしゅ財閥へと・・・小松菜の野望は？？
銀杏は殻を少し割ったものをフライパンで炒って火を通して、塩で食べます。
美味しいですよ〜
投稿者: ばぶお | 2007年11月26日 08:23
先ずしいたけの切り方に目が行きました！凄い！一瞬こんな椎茸があるのかって思ったノータリンです。
今度どうやって切るのか教えてくださいよ！先ず包丁研ぎですね。
ラムのたたきってどんな味がするんでしょう！
投稿者: chiblits | 2007年11月27日 08:39
chiblitsさん！
椎茸上手に切ってますよね〜。こんな椎茸があったら面白いですね^^
今度切り方を聞いておきます。
確かにこの先輩はいつも包丁も手入れを欠かさない人です。
ラムのたたきは表面は香ばしくという感じでしょうか。そして中はラムの旨味を味わえる感じと言えばいいでしょうか！？
是非、今度トライしてみて下さい！！
投稿者: ばぶお | 2007年11月27日 23:16