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大根とワカメのスープ にんにくバージョン

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 季節の変わり目で寒かったり少し暖かくなったりしています。昨日は半袖でもいいような陽気でした。油断をすると風邪っぴきです。私も先週は風邪をひきそうでひかないような、ひいているのに気づかないのかよく判らない状態でしたが、寝込まずに何とか元気になってます。
 疲れている時にはやっぱりにんにく!にんにくの効いたスープを飲んで速攻寝るに限ります!!



<材料(3〜4杯)>
 大根・・・・・・・・・・・・・5cm長さの輪切り
 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/6個
 ワカメ・・・・・・・・・・・・戻したらカップ1位
 にんにく・・・・・・・・・・・1〜2粒
 胡麻油・・・・・・・・・・・・大さじ1
 醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
 酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 中華スープの素・・・・・・・・小さじ1〜2
 胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
 水・・・・・・・・・・・・・・800cc


<作り方>
 1)胡麻油を鍋に入れスライスしたにんにくを弱火で炒めます。焦がさない
  ようにします。

 2)香りが出たらにんにくが焦げる前に中華スープの素と水を加えます。
  自分で作った鶏ガラスープならなお美味しいかと思います。

 3)いちょう切りした大根と玉ねぎのスライスを入れ、酒も加えて沸騰
  させたら弱火にして大根に火が通るまで煮ます。

 4)大根に火が通ったら醤油を入れて味つけします。

 5)予め戻しておいたワカメを加え、胡椒をふったらたら完成!



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コメント

若い頃はにんにく全然大好きだったけど 年とると
強すぎるようで( ̄ー ̄; ヒヤリ
昔みたいに丸焼きもしなくなったし、ぎょうざにも入れなくなったんですよー
ダンナも大好きだったんだけど 臭いが次の日も残る気がして(年とともに)最近食べなくなったなぁー

こんにちわ。
はじめお味噌汁の中にニンニクが入ってるのかな~??
と思ってレシピ読んで納得です(^^)v
中華風スープのニンニク風みたいな感じでしょうか?
こういうの、体も温まるし野菜もたくさん取れるし
いいですよね~♪
ニンニクの匂いをかいだだけで食欲増進の私は
どんぶりで飲んでしまいそうです~(~_~;)
オイシそ~♪

私にんにく食べ過ぎるとお腹壊すんですよね。だからアーリオとペペロンチーノは食べたことがありません。どんな味なんだろうなぁ・・・会社でも風邪ひいてる人多いですよ。そんな中で締めを迎えはじめているので、気分はバイオハザードです(苦笑)
そうそう、さっき子豚のママさんがコメント入れられなかったって言ってましたよ。なんでしょうね?

にんにく大好きの我が家、スープもよく作るのですが、大根やわかめでは作った事ないかもです!!
美味しそうなので、さっそく作りますね~!(^^)!

※ニンニクモリモリ食べてるのにここ一ヶ月風邪ひきっぱなしです(>_<)

ニンニクはいーね、翌日のこととか考えずに済むなら、もっと食卓にあがると思うわ。昔、友達と旅した時に、ある晩、その友達がイタリアンで、オリーブオイルに漬かったニンニクをバリバリ食べましてねぇ・・・その晩、あまりに部屋の空気がとんでもないことになって、苦しかった覚えがございます。

mikiさん!

そうなんですよね。刺激が強いのでお腹を壊す人もいるようですね。
丸焼きも餃子にたっぷり入っているのも美味いんですけどね〜
確かに次ぎの日に残る気はしますね。
私は結構気にしてない方で以前に美容師に怒られました。
でもパスタとかは大抵使ってしまいます!
あっ無臭にんにくという手もありますよ!!

イエ呑みママさん!

こんばんは。
あはっ確かに味噌汁に見えますね!
そういえばニンニク入りの味噌汁って聞きませんね!!
そうです中華風のニンニク風スープです。
こういうので野菜とパワーを補充しています。
私も本来はドンブリ派です。
スープ好きなのでこういうのはドンブリで頂くことが多いです!!
秋も元気出して行きましょう♪

椿さん!

デリケートなんやね!アーリオ・オーリオでもダメなの??
匂いだけ移せばいいかもしれませんよ。にんにくそのものは食べないで!私は最近にんにくは取り出すことが多いかもしれません。
ペペロンチーノは唐辛子によってはかなり辛いですから危険ですね。
辛くない状態のものを食べるしかないですね!
ご自分で調整するのが一番かも。あるいはお店に先にお願いする方法もありですね。
伝票のオニの締めですね。頑張って下さい。
ん??子豚のママさんがコメント入れられなかったんですか??
また何か問題発生ですかね。チェックします!!

にんにくは大好きで料理によく使いますが、
食欲増進作用があるみたいで、今はちょっと危険な
食材になってます(笑
高いけど、ちゃんと国産品使ってますよ!

みきりんこさん!

にんにく大好きなのに風邪ひきっぱなしですか!?
にんにくパワーどうしたんだろう??^^
う〜ん睡眠不足では!?

中華的なこのスープ。良かったら是非お試し下さい!
早く風邪治るといいですね!!

ふろっしゅさん!

なぜその時に一緒にバリバリ食べなかったんですか!?^^
ご自分も食べていたらわからなかったのでは!?笑
元気がでるようにもっと食べて下さい。
もっとニンニクを!って言ったのはゲーテでしたっけ!?(違うっつーの!!)

黒砂糖さん!

食欲増進作用が確かにありそうですね〜
美味しいですもん!^^
確かにダイエットには敵かもしれません。
私も青森県産を使っています。高いんですよね〜

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