ブラウンえのきのパスタ
「ブラウンえのき」なるものを発見！購入してみました。前にも買ったことがあるような気がするのですがもう忘れてしまいました。味の比較とかすることも考えずに、アーリオ・オーリオのパスタに投入しました。週末は思う存分にんにくです！前は全く気にしなかったんですが、最近少し気にします。でも朝パスタでにんにく使ってるかも。
ちょっと今回の唐辛子は辛過ぎる。唐辛子も種類によって違いますね。ブラウンえのきはなかなか美味しい！でもこの料理では微妙な味まではわかりませんでした。それと、きのこ類を入れる時は、なぜか白ワインを使っています。特に意味はありませんがなんとなく入れてます。どんな意味があるのかな〜？？他にも今回はソースに甘味を入れようと思って玉ねぎを細か目にみじん切りして投入しました。でも細かく切れていない玉ねぎが写っていますけど・・・
＜材料＞
ブラウンえのき・・・・・・1/3袋
玉ねぎ・・・・・・・・・・細かいみじん切り大さじ1・1/2
にんにく・・・・・・・・・1/2粒
赤唐辛子・・・・・・・・・1個
イタリアンパセリ・・・・・お好み
白ワイン・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・少々
EXVオリーブオイル・・・・大さじ2
パスタ・・・・・・・・・・80〜100g（スパゲッティ）
コメント
BIGしめじとか、ブラウンえのきとか…
きのこの種類って凄い増えましたよね(^-^)
あぁ～・・・
アレルギーが治ったら、一番最初にこのパスタ食べたいぐらいですよ！！！！
投稿者: きしろ | 2007年10月29日 10:09
ほんとうに・・かさがブラウンなんですね。ホワイトえのきは、写真を撮るときに、結構大変ですが、ブラウンえのきは、色もいい感じで、美味しそう。
投稿者: あかまる | 2007年10月29日 10:58
こんにちは＾＾
また見たこと無いものが！
ブラウンえのき・・細長いしめじみたいですね。
一時期、白い舞茸をよく使ってました。
茶色い舞茸は煮汁まで茶色くなる気がして＾＾；
もちろん、味の微妙な違いまでは分かりませんでした。
玉葱、細かーく切れてるのもちゃんと写ってますよ＾＾！
投稿者: うさこ | 2007年10月29日 16:41
実はぺぺも昨日、ブラウンえのき君を購入、お鍋にしていただきました。
どうして、茶色い方がおいしそうに見えるのでしょう？
謎です。
投稿者: ぺぺ | 2007年10月29日 23:08
えのき、日本のスーパーで見たら全部中国産でした。しめじも。何故にアメリカで栽培しないんでしょうね。こんなに美味しいキノコを。確かにパスタにはブラウンが美味しそうですね。キノコの存在がはっきりしてパスタも美味しそうです。
投稿者: chiblits | 2007年10月30日 05:30
きしろさん！
最近きのこはいろいろありますね。
アレルギーの治療法が確立されれば多くの人が助かりますね。
早くそうなればいいのに！
投稿者: ばぶお | 2007年10月30日 05:31
あかまるさん！
ブラウンなんです。白は写真が大変ですね。
確かにその点ブラウンは色合い的にもいいかもしれません。
投稿者: ばぶお | 2007年10月30日 05:46
うさこさん！
おはようございます。
珍しいでしょ！ブラウンえのき！！
かさが茶色いから細長いしめじと言えなくもないですね^^
白舞茸もありますね。
茶色い舞茸は確かに煮汁に色はつきますね。
でも味はいいですよ。特に天然の舞茸なら香りも最高です！
玉ねぎはもっと細かく切ったんですよ〜
投稿者: ばぶお | 2007年10月30日 05:50
ペペさん！
おお〜タイムリーですね〜！
茶色い方が確かに美味しく見えるかもしれませんね。
どういう効果なんでしょうね？？
投稿者: ばぶお | 2007年10月30日 05:51
chiblitsさん！
アメリカでは栽培がないのなら、絶対にチャンスですよ！
chiblitsさんきのこ女王としてアメリカで大成功ですよ！！
きのこがヘルシーだということを宣伝したらバッチリに違いありません。
パスタには色合い的にもブラウンが合いますよね！
投稿者: ばぶお | 2007年10月30日 05:54
ブラウンえのき、白いのより香りがよくって
気に入って使ってます♪
ホント、きのこの種類って増えましたよね！
今日は巨大椎茸を買ってきたので、あしたは
肉詰めにする予定です～
投稿者: とみさん | 2007年10月31日 00:22
とみさん！
ブラウンえのきの方が香りがいいですか！？
なるほど〜。ちゃんとそういう食べ方もしてみなければ！！
きのこの種類増えましたね。
巨大椎茸買って来たんですか。
肉詰め楽しみにしてますよ〜♪
投稿者: ばぶお | 2007年10月31日 03:58