独身男の糠漬け日記 胡瓜 そして宴会料理
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最近気温が低いので糠漬けの漬かるまでの時間が長くなって来ています。乳酸菌の活性化が少し不足しているような気がします。漬ける頻度が減っているのも一因かなと思っています。
昨日の雨は超激しかったです。久々にゴム引きのコートを着て出かけました。丈が短かったので結局ビショビショになりましたけどね。そんな嵐の中でみんなで集まって友達の誕生会をしました。もちろんドカ食い酔っ払い状態。手作り餃子もッラムも超美味しかったな〜。久々に食べたパイナッポオーも美味しかった。やっぱり宴会最高です!!
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久々のパイナッポーは超ナイス!

コメント
お久しぶりです。
このたびはお見舞いコメントありがとうございました。
今週はなんだか気持ちが落ち着かず、ブログまわりができませんでした。
お礼が遅くなってすみませんでした。
いや~今日も美味しそうですね。
きゅうりの糠付けを持って行くなんて相変わらずシブイですねぇ。
色も鮮やかだしつかり具合もバッチリ!
お誕生会のお料理にラムが多いのは、もしやアラブ系さんの集まりだったとか?
ラムでもレアにしてあるから、そうなのかな~?
パイナップルの切り方がオシャレ!
あれは葉っぱのほうまでまっすぐ切るの大変なのに、きれいに切れてますね。
こんどやってみよう~っと。
投稿者: ぬぬ | 2007年10月28日 14:30
こんにちは^^
糠漬けはキュウリが一番好きだったりします。
自分で漬けたんだよ!って持って行ったの??
拍手喝采だったのでは。
ラムもばぶおさん調理ですか?
この間も美味しそうな炒め物されてたし、ラムシリーズで。
台風でも誕生会はやっちゃいますね^^!
パイナップルが豪華な感じです!
投稿者: うさこ | 2007年10月28日 16:55
ぬぬさん!
とんでもないです。大変な所ありがとうございます。
ご無事で何よりです。それが一番です!
独身男よ!糠漬け作ってる場合じゃないだろう!!という突っ込みは受け流しております(^^)
昨日はドイツ人とカナダ国籍の中国人の友達以外は日本人でした。アメリカ系のスーパーに勤めている友人が自分のお店からラムを買って来てくれたんですよ。
さすがにキッビは作りませんでしたが、ラムはレアがみんなのお好みだったのです。
パイナップルが上手に切れていますよね。先輩の技でした。
みんなから喝采をもらっていました!!^^
投稿者: ばぶお | 2007年10月28日 18:25
うさこさん!
こんばんは!
キュウリの糠漬けは私も一番好きですね。
拍手喝采にはならず、もう仲間内の宴会では定番化しております。
最近はもう独身が糠漬けということも気にしておらず、ちょっと危険な感じがして来ました(^^)
今回は料理は殆ど他の人がしました。ラムは焼き具合が最高でした。これは私ではまだまだ上手にできません。
パイナップルが久々で美味しかったです!!
投稿者: ばぶお | 2007年10月28日 18:29
色も鮮やかで・・美味しそうなお漬物ですね。
一昨日、奥様と(手伝い先の)一緒に即席漬けを作りました。なすときゅうりをスライスして塩でもみ、水があがったらしぼって、刻んだみょうがと、しょうがを入れてできあがりです。美味しかったですよ。あてにもいいかも^0^
投稿者: くるみりす | 2007年10月28日 18:50
ラムのたたきですか・・・においは気にならないもんなの?
投稿者: ふろっしゅ | 2007年10月28日 21:18
ラムのタタキってはじめて見たんですけど、、
牛タタキみたいに表面あぶってあるの?
ご自分でお料理?
ラムは冷凍?
生でタタキにできるようなものが手に入りますのん??
で、においは?
柔らかいの?
と、??マークだらけですが。。
投稿者: kotubutubu123 | 2007年10月29日 00:13
糠漬けにはまだ手を出していないものの、最近は一夜漬けやら松前漬けやらを作っています。
だけど、ばぶおさんの糠漬けを見るたびに、糠床への思いが強くなります(笑)
&パイナッポォ、おいしそうです。
PS 結局、また密かにブログを始めました…やめると言ったのは、なんだったのか…結局10日くらいのお休みでした(^^;)
投稿者: ぺぺ | 2007年10月29日 07:03
うーん、ラムのたたきって初めて見ました!
ラムもパイナップルもおいしそうですねぇ。お料理上手なお友達ばかりで幸せですね。
糠漬けといい、宴会にもってこいのおつまみでしょうか。
久々に餃子作りたくなりましたぁ〜♪
投稿者: ブースケ | 2007年10月29日 07:48
くるみりすさん!
即席漬けもいいですね!
あてにいいです。必ず居酒屋とかだと漬物を頼むので!
そう言えば最近みょうがを食べていないです。
久々に食べたい!!
投稿者: ばぶお | 2007年10月29日 12:59
ふろっしゅさん!
全く気になりません。いいラムはあまり匂いがしません。
美味しいっす!!
投稿者: ばぶお | 2007年10月29日 23:21
kotubutubu123さん!
表面を焼いてあります。正確に言えばタタキ風!?
これは先輩が料理してくれました。
ラムは冷凍ではありません。生でした。
ラムはかなりの確率でレアに近くして食べます。
レバノン料理には、ラムの生肉でキッビという料理があります。
個人的には表面にもう少し火が通っていた1皿目が好みでした。
においは全くしなくはないけど、殆ど気になりません。
柔らかいし、旨味がありますよ〜
是非、いいラムを手に入れて食べてみて下さい!
投稿者: ばぶお | 2007年10月29日 23:49
ペペさん!
一夜漬けも松前漬けも美味しいですよね!
糠漬けも美味しいですし、手入れをすることで肌がきれいになるそうですよ。
是非ペペさんも独身糠漬け倶楽部に入りませんか!?
そんなのあるんか!!^^
>パイナッポォ、おいしそうです。
美味しいんです!!
おっブログ再開ですね!お帰りなさい!!^^
またお邪魔しますね!!
投稿者: ばぶお | 2007年10月29日 23:54
ブースケさん!
正確にはたたき風かもしれません。
でも美味しかったですよ〜♪
パイナップルは美味しかったです。
私の周りは男女とも料理の上手な人が多いし、いろんな食材を手に入れて来る人も揃っているので宴会が超楽しいのです!
ありがたいことです。
糠漬けもあっという間に売り切れ。
餃子もリクエストの多い料理の一つです。
みんな宴会ラブなのです!!
投稿者: ばぶお | 2007年10月29日 23:57