なんだかんだ言ってやっぱり粉物も好きだぜ！
休日に早起きする。何だか損した気分になります。
Anyway！なんだかんだ言っても、やっぱり粉物系も大好きなのです。小麦粉ラブです！！この前あんなエントリーを書いておきながらなんですが、やっぱり粉物料理もパスタもうどんもパンも、好きなものは好きなんです。美味しいもん！米も食うけど、これからも時々ばぶおパンだって焼くぜ！！
それでもってこれは、小麦粉と刻んだキャベツと卵というシンプルなものです。お好み焼きと言えるかどうかという代物です。どちらかと言うと私の好きなフライです。キャベツじゃなくて、長ねぎや九条葱などを入れたりすることもあります。おたふくソースや醤油、あるいはポン酢で頂きます。輸入小麦粉だろうcoopの薄力粉を使っています。国産の北海道小麦粉にすれば約倍の値段だったと思います。安ければ安いにこしたことはないんですけどね。
昨日も某公共放送で農業や自給率の特集をやっていました。全部は見られなかったのですが、いろんな人がいろんな意見を持っていました。なかなか正解というものも無いだろうし、より多くの人々が満足する答えを導き出すのは難しいようです。自分の勉強不足な所もあり、自分の考えを少し修正する部分もありました。これからも引き続き考えて、自分ができることを行動していくべき問題なんだと思います。食料自給率が高く、食料の値段が安い。そんな都合のいいこと難しいかもしれませんが、その実現を目指せたらいいかと思います。
＜材料（薄焼き2〜3枚）＞
小麦粉・・・・・・・100g
キャベツ・・・・・・1/8〜1/4個（たっぷりと）
卵・・・・・・・・・1個
出汁・・・・・・・・1カップ（あれば）
塩・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・適宜
ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔、醤油、ポン酢等：お好み
＜作り方＞
1)小麦粉を出汁または水で溶きます。卵を混ぜて、更に刻んだキャベツを
加えてよく混ぜます。塩を一つまみ位入れておきます。
2)よく温めたフライパンに油をしいて、1)をお玉ですくって入れて中火で
焼きます。
3)いい頃合いに焼いたら、皿にとってソースやマヨネーズ、鰹節などを
トッピングして完成！
＜過去のフライとかお好み的なもの＞
ニラフライ！？ニラチヂミ！？
揚げてないけどフライってな〜んだ！？
コメント
北海道人なので北海道小麦を使う事がおおいかなぁ
でもお好み焼きとかたこ焼きとかの粉物少し苦手なので、すりおろしたジャガイモと長芋を混ぜて粉不使用の生地を作りますよ
4、500円くらいのテフロン加工の20センチのフライパン買ってみてはいかがでしょう? 上手くいくかもしれませんから。
今朝食にオムライス作りましたが成功しましたよー(^^)
投稿者: ギン | 2007年10月21日 08:49
麺類は好きだけど、お好み焼きやたこ焼きは苦手で、下町のヒーローもんじゃ焼きはもっと苦手なんですぅ。
やっぱりね、魚屋の娘だから魚はご飯！って脳のどこかに刻まれているような気がする・・・。
投稿者: ゆき珠 | 2007年10月21日 09:19
こんにちは。ばぶおさん！
お好み焼き最近していないですね。我が家ではたこ焼きの方が多いかな？
関西の人はいませんがたこ焼き卓上ＩＨでも出来るので皆でワイワイ楽しくしています。
娘に言って今晩はお好み焼きにしましょうかね。
投稿者: 子豚のママ | 2007年10月21日 12:08
こんにちは＾＾
私も、ごはんもしっかり食べよう！って思いつつ、今パンを焼いてます＾＾；
小麦粉好きだからやっぱり消費量もね・・。
安いのを使ってますよ～。
それを美味しくなるように愛を込めて料理です！
お好み焼きも栄養考えるといろいろ入れちゃうけど、ほんとはキャベツがたっぷりのシンプルなのが好きです＾＾
お好みソース（ほんとはウスターソースをかけるのが好み・・）とマヨはたっぷりめで！
投稿者: うさこ | 2007年10月21日 12:20
ギンさん！
北海道小麦いいですね！
でも粉もの苦手ですか。ん〜人それぞれですね。
ジャガイモの生地のチヂミは私も好きです。
20センチのフライパン買うかな〜
ギンさんは完全に会得されましたね！ナイス！！
投稿者: ばぶお | 2007年10月21日 13:51
ゆき珠さん！
なんともんじゃ焼きが苦手！？マジですか？？
それはちょっとびっくりです。
まあ確かに雪国出身だからってスキーが苦手な友達も結構いましたからね。それと一緒！？^^
確かに魚はご飯って感じですね！
日本は魚のいい時期ですよ〜
投稿者: ばぶお | 2007年10月21日 13:54
子豚のママさん！
こんにちは！
お好み焼きよりたこ焼の方が多いですか。
たこ焼きもいいですね〜
みんなで焼くと楽しいですが、直ぐに無くなってしまいますね（^^i）
お好み焼きもホットプレートでみんなで焼くと楽しいですね。
ママさんのお家は家族でご飯というのがやっぱりいいですよ！！
投稿者: ばぶお | 2007年10月21日 13:58
うさこさん！
こんにちは！
まあ毎食毎食ご飯という訳にはいきませんから、パンも焼いて楽しんでいきましょう。
でも季節感や国産も意識しながらをお互いに心掛けれたらいいですね。
そして、今まで通りにたっぷり愛を込めて料理なさって下さい^^
お好み焼きはいろいろな野菜とか魚介やお肉も入れたくなるんですが、結構シンプルな薄焼きかキャベツをどかっと入れてヘルシーなやつか多いです。
そうそうウスターソースも美味しいですよね！
私の好きな埼玉県の行田や熊谷で食べられるフライはウスターソースで食べるんですよ。それがまたナイス！！
投稿者: ばぶお | 2007年10月21日 14:27
こんにちは。
ドイツ＊じゃがいも料理の姉妹サイトとして、ケーキレシピのサイトも作りました。ドイツ菓子などのケーキの作り方を紹介していますので一度覗きに来てくださいね！
投稿者: Torte_ケーキレシピ | 2007年10月24日 09:54
Torte_ケーキレシピさん！
こんにちは。
宣伝活動ご苦労様でございます。きっと覗いてみます。
投稿者: ばぶお | 2007年10月25日 08:05