独身男の糠漬け日記 ゴーヤー
ダース・ベイダーのテーマで登場はゴーヤーの糠漬けです。なぜダース・ベイダーかというと苦過ぎました。苦いゴーヤーは好きなんですが、漬物にするならもう少し苦さを抑えた方がいいと感じました。少し塩揉み放置をして苦みを取った方が私の好みか。ほろ苦い位にしておきたかったのです。
続きには少し面白いもの。
名古屋弁
著作権が少し心配ですが・・・
« 鶏ハム研究隊レポート ５ | メイン | 鶏ハムとトマトのイタリアン風フライドライス »
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://dokushin-recipe.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/904
プロフィール
ばぶお（BABUO） 
仕事と時々勉強。ついでに料理にチャレンジ。できる限り自炊を心掛けています。
＊ヘルニアの痛みと長い付き合いになりそうです。
仕事と時々勉強。ついでに料理にチャレンジ。できる限り自炊を心掛けています。
＊ヘルニアの痛みと長い付き合いになりそうです。
独身レシピ検索
カテゴリー
カテゴリー別 Menuリスト
パスタ Menuリスト
カリー／カレー Menuリスト
パスタ Menuリスト
カリー／カレー Menuリスト
買い物 ＆ ＰＲ
Info.
記事の新旧問わずお気軽にコメント・アドバイス頂けるとうれしいです。リンクが複数あるコメントはスパム対策のため自動的に保留されるように設定されております。
不適切と思われるコメント・TBは削除させて頂くことがあります。
リンクフリーです。
不適切と思われるコメント・TBは削除させて頂くことがあります。
リンクフリーです。
Powered by
Movable Type 4.12
Movable Type 4.12
コメント
うちの家族は・・誰もゴーヤー駄目なんです。私は少しいただきますが。
投稿者: くるみりす | 2007年10月13日 11:11
ばぶおさんゴーヤのぬかずけ。う～ん今味の想像中。
そうならば作ってみます。でも少し長く漬けたら良いかしらね。
投稿者: 子豚のママ | 2007年10月13日 12:21
くるみりすさん！
ゴーヤー美味しいんですけどね〜
子供さんは大人になればきっと大丈夫では！？
投稿者: ばぶお | 2007年10月13日 13:58
子豚のママさん！
苦いゴーヤーが好きな私ですが、ちょっと苦過ぎたんですよね〜。
是非、美味しい漬け方を発見して教えて頂きたいです！！
投稿者: ばぶお | 2007年10月13日 13:59
ゴーヤの糠漬って、想像もしませんでした。
一番初めに青いトマトとか、青いメロンの糠漬みて
びっくりしたけど、今では普通。
ゴーヤも、普通になる日がくるのかしら？？
投稿者: kotubutubu123 | 2007年10月13日 19:11
ゴーヤは加熱してしかたべないですねぇ
沖縄旅行で初めて食べましたが最近では北海道でも普通に売ってますね
あの苦味がたまらないです
投稿者: ギン | 2007年10月13日 20:58
ゴーヤも糠漬けに出来るんですか？糠漬け歴ん十年ですが
初めて見ました。苦味が残る？あの苦味が美味しいんですが
糠漬けの苦味ってどんなんでしょう？ちょっと想像できません。
ハイジ面白い！あの場面は記憶にあるのですが・・・ホント
初々しさが半減ですね。名古屋弁も愉快！
両方ともＰＣの前で大笑いしました。久々の大爆笑でしたわ。
投稿者: アン | 2007年10月13日 22:45
kotubutubu123さん！
私も思わずやってしまいましたけど、とりあえず何でもありな感じで挑戦して、あとは合ってるか合ってないかですね。
トマトやメロンもありなんですね〜
今度何を漬けてみましょうか！？^^
投稿者: ばぶお | 2007年10月14日 09:31
ギンさん！
あの苦みが良くて、元々苦いゴーヤーが好きなんですが、どうもこの苦みはちょっと苦手でした。
沖縄は未踏の地なので是非行ってみたい所です。
投稿者: ばぶお | 2007年10月14日 09:35
アンさん！
私も初めて挑戦しましたよ！当たり前か^^
苦みが美味しいのですが、個人的にはゴーヤーの苦みは薄切りの方が心地よく感じるのですが、少し厚切りにしたためか、苦みが太くやってきます。
ハイジ面白いでしょう！何となく発見したので、みなさんに紹介しようと思いました。
名古屋弁もいいですね〜。
連続テレビ小説とかのインチキ関西弁は好きじゃないんですが、関西人とか名古屋人とか各地方の人が演じるドラマとかあってもいいですね〜
投稿者: ばぶお | 2007年10月14日 09:47
あははは！アニメ面白かったです～！
ふ～んこうやってふろっしゅさんはしゃべってるのね。母が余り名古屋弁を話さなかった理由が分かるような気がしました。
ハイジの関西弁はどなたかのブログで見た事がありましたよ。
投稿者: chiblits | 2007年10月14日 13:02
chiblitsさん！
アニメ面白いでしょう！
ブロガー名古屋軍団のみなさんはこんな感じで喋っているんですかね〜！？^^
関西弁の奴はご覧になったことがありましたか。
初めてみましたが、面白かったんで紹介してみました！
投稿者: ばぶお | 2007年10月14日 13:22