玄米で塩豚ニラ炒飯
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ニラ炒飯と言っている割にニラが少ない炒飯ですが、塩豚の残り身と冷蔵庫に残っていたニラを玄米炒飯にしてみました。炒飯作る時は、ハイカロリーグリルが活躍する時です。真っ青になる位にニラがあれば良かったのに・・・
今日は全国的に寝不足の方が多いのではないでしょうか!?サッカーの日本代表のスイスとの試合はなかなかいい試合でした。サッカーを見ながらパスタmenuリストを作成しておりました。100を超えるリストができました。
<材料(独身炒飯大盛り)>
塩豚・・・・・・・・・50g
ニラ・・・・・・・・・あるだけ(お好み)
長ねぎ・・・・・・・・みじん切り大さじ1
卵・・・・・・・・・・1個
ご飯(玄米)・・・・・1.5〜2膳
塩・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・大さじ2
<作り方>
1)拍子切りに切った塩豚を油を使わずに炒めます。火が通って
表面に焼き目がついたら一旦取り置きます。
2)鍋の油を拭いて、強火にしてサラダ油を加えたら溶き卵を加えます。
3)一混ぜしたら、ご飯を入れて長ねぎを放り込んだら手早く混ぜて
米粒全部に油が行き渡るように混ぜます。フライパンなら切るように
混ぜるといいようです。
4)取り置いた塩豚を放り込んで、塩・胡椒をします。
5)ニラを放り込んで、香りづけに醤油を鍋肌から廻し入れよく混ぜて
全体に色合いを手早く揃えて完成!

コメント
ばぶおさん。こんにちは。
感心しますヾ(@~▽~@)ノ私玄米のチャーハン食べたことがないですね。食べてみたいです。
でも食事は大切ですよね。楽しく賑やかに食事をするの一番心がホッとする時間ですから。
私やはり食べる事が大好きなので『食事』を大切にする方はそれだけでも好きだな(*^▽^*)
投稿者: 子豚のママ | 2007年9月12日 13:07
ばぶおさん こんにちは^^
韮で真っ青なチャーハン・・。
迫力ありすぎですよ~^^;
チャーハンって男の人に作ってほしい料理のひとつです。
左手で鍋ふりしながら右手で混ぜる、難しいです!
中華鍋、片手じゃ持てませんから・・。
サッカー、すごかったですね。
さすが俊輔クン!
サッカーを見るようになったのは割と最近なんですけど、よくルールもわからないなりに楽しんでます。
投稿者: うさこ | 2007年9月12日 16:33
小松菜はもぉ終わっちゃったんだけど、我が家のニラ、順調に育ってま~~す。よっし、ニラチャーハンだっ!
投稿者: ふろっしゅ | 2007年9月12日 19:36
すっご~い!
はぁ~ 今、ふか~いため息ついてます(笑)
100種類以上のパスタを作ったことも凄いし、
こうやってちゃんと整理をしてアップされることも凄い!!
ばぶおさんは普段は玄米食なのですか?
玄米の方が固めで粘りが少ないから
チャーハンには合いそうですね(^-^)g"
投稿者: あまぞんりりー | 2007年9月12日 21:41
子豚のママさん!
こんばんは。
玄米のチャーハンはパラパラに仕上がり易いです。
よく噛まないといけません。
楽しく賑やかに食事をするとより美味しいですよね。
ママさんのお家は食事の時間が楽しそうだし、旦那さんがご家族が用事でお出掛けの時は、ママさんのお母さんを呼んで食事をなさるという所も仲良くていいな〜と思います!旦那さんナイス!!
投稿者: ばぶお | 2007年9月12日 23:12
うさこさん!
こんばんは^^
韮の真っ青なチャーハンに今度挑戦してみます。
男の料理っぽいでしょ!?^^
中華鍋を振っているとそれだけで料理してるって勝手に勘違いしてしまいます。
サッカーなかなかいい試合しましたね。
ご覧になっていると段々ルールもわかって来るかと思います。
俊輔も良かったですね。今朝の試合は点を取ろうという意識や勝負しようという意識が出てました!
投稿者: ばぶお | 2007年9月12日 23:15
ふろっしゅさん!
ニラ長者までは道のりは長そうですね。小松菜のその後は??
投稿者: ばぶお | 2007年9月12日 23:17
あまぞんりりーさん!
いや〜毎日のようにパスタを食べているからなんですよ。
日記とかは続かないんだけど、ブログは珍しく続いています。
整理してアップしたからどうなるというものでもないんですが、ブログを始めて料理を振り返って書いてみることで少し上達するきっかけになったのではないかと思います。
私は普段は玄米が中心で、時々白米です。
りりーさんがおっしゃる通り、玄米でチャーハンを作るとパラパラに仕上がり易いです(^^)
その代わりよく噛まないとです!!
投稿者: ばぶお | 2007年9月12日 23:23
パスタって、何でもあり!っていう感じですよね。
私、マーボーナスが残ると、マーボーパスタにしますよ。これ、我が家の隠れた人気メニュー。
玄米って、体にいいんですよね。うちの夫の実家は米農家なので『玄米なんか食えるか!』って絶対に食べてくれません。食べるのはきちんと精米したお米だけ。雑穀の入ったものも勿論ダメ。普通のお米にも当然うるさくて、ドイツではかなり高めのカリフォルニア米しか食べてくれません。
タイ・レストランのタイ米はOKなのに・・・。
メタボなんだから、少しは考えてくれてもいいのにね。
投稿者: ゆき珠 | 2007年9月13日 08:39
パスタ本当にすんごいね~☆
あたしゃ家じゃほとんどってくらいパスタを作らないんですわ~。
だからすんごく尊敬しちゃう~(^^ゞ
投稿者: つぅ | 2007年9月13日 09:04
ばぶおさんはパスタがお好きだとは思っていましたけど、ひゃ~100を超えたんですか!
凄い種類ですね!
こうなったら出版ですね!夕べパスタの形の種類を見ていたら、何と本に48種類ありましたよ!
ばぶおさんのパスタソース100種類と48種類のパスタで組み合わせを作ると何と!4800種類って事ですよね!(私の算数自信がないけど)
投稿者: chiblits | 2007年9月13日 11:19
ゆき珠さん!
そうそうパスタは何でもあり!って感じにチャレンジしています。
ただ、カレーとマーボーパスタにはチャレンジしておりません。確かにマーボーパスタ美味しそうではあります。
玄米は体にいいのですが、うちの父も同じように玄米は嫌だと言っています。
うちの父も体調が悪いので玄米でパワーをつけて欲しいと思うのですが、銀シャリしか食べないようです。
しかも自宅で精米して食べているようです。
投稿者: ばぶお | 2007年9月14日 05:43
つぅさん!
どんだけパスタ食べてんだか・・・(^^i)
つぅさんがパスタを作らないなんて不思議です。
でも作らないお家は本当に作らないみたいですね。
投稿者: ばぶお | 2007年9月14日 05:45
chiblitsさん!
アップしていないのを数えたらもっとなると思うんですが、どんだけパスタを食べてるか・・・^^i
出版するほど味がいい訳ではないのでダメですよ。
パスタの種類は本当に多いんですよね。
イタリアに行くとどんどんいろんな形のものが作られているそうです。
今朝もパスタが食べたくなって来ました。
投稿者: ばぶお | 2007年9月14日 05:49
すごいパスタの数!毎日作ってると言っても、これだけレパートリーが増やせるのは、ばぶおさんの研究熱心さの表れですね。見習わなければ!
友達は玄米中心にしてから半年で6キロ痩せたそうです。別にダイエットするつもりがなくて、これだからすごい!
彼は圧力鍋で玄米炊くのが一番美味しいって言い切ってました。家の炊飯器は日本のとは比較にならないくらいちゃちいので、玄米は炊けないかなぁ。
投稿者: busuke | 2007年9月14日 05:56
100種類かぁ~
負けた・・・
私、めちゃんこ負けず嫌いなんですよ(笑)
目指せ200!でがんばります☆(笑)
ちなみに、今週食べたパスタは
・秋刀魚パスタ
・チキンカルボナーラ
・茄子とモッツァレラのボロネーゼ
です。
週末は、からすみクリームの予定。
ガンガン食べて、イタリア人の嫁を目指します(笑)
投稿者: きしろ | 2007年9月14日 09:33
busukeさん!
1年半でどれだけパスタ食べてるの!?って感じですよね(^^i)研究熱心というより簡単だからなんですよ〜。あと麺が好きだから!!
>友達は玄米中心にしてから半年で6キロ痩せたそうです
全然痩せないんですが・・・なぜ??^^i
私は玄米モードがある炊飯器で炊いています。
ドイツでは圧力鍋の方が手に入り易いでしょうね。
是非、機会があったら玄米を食べてみて下さい。
投稿者: ばぶお | 2007年9月14日 11:11
きしろさん!
競う必要ないですって〜(^^i)
きしろさんの記事の数も半端じゃないですよ!!
それにしても今週もパスタを食べてますね〜
秋刀魚のパスタを特に食べたいです。
イタリア人の嫁を目指すって、もう既に日本人の嫁じゃないですか〜問題発言ですよ〜(笑
投稿者: ばぶお | 2007年9月14日 11:29