見た目が悪過ぎる超適当な豚ミンチのタイ風サラダ
見切り品のコーナーに30円のレモンバームを発見しました。即買いです！何を作るとか全く考えずに反射で買いました。
それでもって作ったのは、豚挽肉のサラダです。タイ料理で大好物の一つにラプ・カイ（ガイ？）という鶏挽肉のスパイシーなサラダがあります。けれど、私が時々行くタイ料理屋のバーン・キラオにはそれが無いんですが、豚挽肉のサラダのラプ・ムーがあります。（きっとカイが鶏で、ムーが豚！？）今回はそれをイメージして作りました。あくまでもイメージなので、本場のラプ・ムーとは全く違います。それに見た目が超悪い。そして、スパイスを潰す石臼もないので、適当にみじん切りで！野菜もあるものを適当に！！挽肉はレンジでチンしました。訳もわからずに作った超適当なサラダなのでした。
本場のラプ・カイやラプ・ムーのレシピをどなたかが教えてくれるだろうと都合のいいことを考えております（^^i）プリーズ！！
＜材料＞
豚挽肉、キャベツ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、レモンバーム、パクチー、
青唐辛子、赤唐辛子（粉末）、レモン、ナンプラー、胡椒
＜超適当な作り方＞
1)豚挽肉をレンジで加熱しました。この工程からまずわかりません。
2)野菜類を粗みじん切りにしました。玉ねぎは水にさらしました。
3)粗熱をとれた豚挽肉と野菜類を混ぜて、赤唐辛子をかけ、レモンの
絞ったレモン果汁を加えて、ナンプラーと胡椒をしたら完成！
コメント
珍しいメニュ－ですね♪
挽肉のサラダ・・ですか(^^)
ばぶおさんは主婦が作らないような珍しいの作られて参考になります。
一度作ろうと思ってるのにやっぱりいつものお総菜風になっちまいますぜ(^^)/
投稿者: ユムユム | 2007年6月 4日 10:56
流石に東京ですね～。レモンバームもバクチーも何でも手に入るのですね！東京と云っても、青山付近だからでしょうか。それにしても30円とは！
因みにアメリカではバクチー一束で50円です。
ばぶおさん、私タイ料理の本を持っているんですよ。タイ人が書いた英語の。もし英語か現地語でメニューが分かれば本をみてあげますよ。レシピ、スキャンしてあげますよ。あれば。
投稿者: chiblits | 2007年6月 4日 14:55
普段あまり見切り品に並ばないようなものを見つけた時って、わたしもついつい何も考えずに買い物かごに入れます！でもレモンバームは見たことない～～！
先日実家では、タイ風のイカのサラダを母が作ってくれました。それもパクチーとレモンの香り、ナンプラーがきいてておいしかったな～。
投稿者: さぁな | 2007年6月 4日 18:30
レモンバームをサラダに使うのは知りませんでした。
ベランダで元気に伸びてくるのですが、もっぱらハーブティー用でした。
今度サラダも試してみたいです。
投稿者: たんぽぽ | 2007年6月 4日 19:00
私レモンバームはお茶で頂きます。こう言う疲れた時に頂くと本当にホッとしますから。
美味しそうです。タイ料理食べたいです。
投稿者: 子豚のママ | 2007年6月 4日 19:02
見た目？？？悪くないっすよ。夏料理って感じですね。私にも作れますかね？
投稿者: くるみりす | 2007年6月 4日 21:59
メティカレーの次にこれもカブり気味でした。
我が家は昨日が豚肉のタイバジル炒め。
Gai phad bai kaprowが鶏肉ですから、
Muu Phad bai kaprowとなるんでしょうか。
八百屋でレモンバームって売ってるんですね。
私はレモンバーム、実家で栽培中ではありますが、
未だ料理には未体験ゾーンです。
30円なんて。安！
投稿者: Glutton | 2007年6月 4日 23:47
見た目が悪過ぎるって？！どこがですか！？
そんなこと言ったら、私の料理はアップ出来なくなる〜！！（笑）
タイ料理だったらブルーグラスさんがご存知かも〜！
私はもっぱらこのお写真を見ながら
「食べたい！食べたいぞ！」を連発しておりますが。（笑）
レモンバームは前の住人が植えたらしきものが
花壇の半分以上をインベイダーのように陣取っておりまして、
先日処理をしました時に見た根は木のようになっておりました。
正直これはハーブではありません。ハーブのオバケです。怖いです！
でも、お料理に使えるのだと知っていたら少しは残しておいたのに。
まだちょっと残ってるかもしれません。探してみます。（苦笑）
投稿者: おてもやん | 2007年6月 5日 01:04
ユムユムさん！
タイ料理だと青パパイヤのサラダのソムタムが有名ですが、私はこの挽肉のサラダも好きなんです。
これをご飯と少しずつ混ぜながら食べると最高です！
ユムユムさんも時々冒険してみて下さい！！（^_^）
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 08:24
chiblitsさん！
本当に東京は何でもありますね。
アメ横とか大久保とかいろんな所にインターナショナルな食材を扱っているお店がありますね。
30円って安いでしょう！でも見切り品ですから〜
普段は198〜230円位する気がします。
アメリカは50円ですか。安いですね〜。ハーブ類は高いのでベランダ栽培を企んでいます。
タイ人が書いたレシピいいですね！英語なら何とか読めます！！お手数でなければ頂けるとありがたいです！？
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 08:28
さぁなさん！
そうそう！つい何も考えずに買っちゃうよね〜笑
私もレモンバームは初めて見たかもしれません。
お母さんもいろんな料理をご存知ですね。
暑くなって来ると香菜の香りとレモンの酸味がたまらないですね！！
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 08:32
たんぽぽさん！
レモンバームをサラダに使っていいのかわかりませんでしたが、何となく使えそうな気がして使ってしまいました。いいんですかね！？笑
使っても責任はとりませんよ〜（笑）
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 08:34
子豚のママさん！
やっぱりみなさんハーブティーに使うんですね。
タイ料理やベトナム料理は夏になると食べたくなります。
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 08:37
くるみりすさん！
悪くないっすか！？でもタイ料理屋さんだともっと美味しそうなんですよ。
夏にいい料理です。料理上手なくるみりすさんなら超余裕です！！
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 08:39
Gluttonさん！
カブってましたか！
今日ではないのですが、豚肉のバジル炒めも作ったんですけど〜笑
私の場合はイタリアンバージョンです。
鳥はGaiですか。ということはラプ・ガイですね。そしてムーが豚でOKですね！ありがとうございます。
実はGluttonさんがラプ・ガイをお作りになるのを密かに楽しみにしております。勝手にリクエストしておりましたけど（^^）
ご実家でレモンバームも栽培中ですか！？凄いですね。Gluttonさんはフレッシュなハーブが沢山手に入っていいですね。
近所のスーパーはレモンバームが売っています。
他にも面白いのがいくつかあります。
30円を見たら、もう即買いでした！！笑
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 08:49
おてもやんさん！
う〜ん何かごちゃっとしていて、タイ料理屋さんのはもっと美味しそうなんですよ！
もっともあちらはプロですからね！！
おてもやんさんのお料理は美味しそうですよ〜。もっとどんどん出して下さいね！
ブルーグラスさんのお名前はおてもやんさんやchiblitsさんのブログで時々拝見します。今度お邪魔してみます！
レモンバームはそんなに繁殖力が強いんですか！？
私には羨ましい話ですが、あまり多くても困りますね。
庭が欲しいです！！
投稿者: ばぶお | 2007年6月 5日 09:03