鶏ハムを使ったフライド玄米
炒飯と言うべきかと悩んだんですが、アーリオ・オーリオを用いているのでフライド玄米という中途半端なネーミングになりました。まあいいじゃん！醤油も使わずに塩、胡椒で味つけしました。塩っぱい鶏ハムは、茹でてあるにもかかわらず水に浸して塩抜きしてから使いました。旨味が逃げ出した気がします。
＜材料＞
鶏ハム、人参、玉ねぎ、ピーマン、卵、にんにく、オリーブオイル、
塩、胡椒、玄米
＜作り方＞
1)オリーブオイルでにんにくを炒めます。
2)鶏ハム、玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒めて取り置きます。
3)油を加えて溶き卵を入れて、電子レンジで温めたご飯を入れて炒めます。
4)塩、胡椒で味つけしたら完成。
コメント
なるほどぉ
炒飯とは別物ですね。
味付けもおしょうゆは入れないし、
アーリオオーリオの炒め飯はまだ食べたことがありません。
もしかして、これはばぶおさんのオリジナルなのですね？
高血圧の家人がいて、炒飯は１年以上作っていませんけど、
オリーブオイルなら大丈夫かも^^
投稿者: あまぞんりりー | 2007年5月11日 22:17
そか、アーリオオーリオだとこういう名前になりますね(笑)。さぁなは何のためらいもなく「炒飯」と呼んでいましたよ(笑)。
↓の記事のまとめコメントで申し訳ないのですが・・・蕪とサラミのミルフィーユ、美味しそう！私、サラミは好きなんです♪蕪も「生がおススメ」なんて・・・そうとう美味しいんでしょうね～。
投稿者: さぁな | 2007年5月12日 00:28
おぉーーーっ！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ
美味しそう！美味しそうですぅー！(人´ω｀*)ｩﾌﾌﾝ
ん？ちょっと待って下さいよ？！
アーリオオーリオの炒め飯・・・？
なんか昨日の我が家の晩ご飯に似てますよぉ〜♪
あ・・・全然似てませんでした。
炒めてないや、ウチ。(´Д｀;A)（苦笑）
ご飯の粒がツヤツヤでイイ感じ〜♪
次ご飯を炊いた時に絶対に真似しよ〜っと！
でもその前に鶏ハム作らなきゃな・・・。(-ω-；)
投稿者: おてもやん | 2007年5月12日 01:14
あまぞんりりーさん！
でしょう！！見た目は炒飯なんですけどね。
玄米の英訳がわからなくて玄米と書いてしまいましたけど（^^i）
オリーブオイルを使って炒めるご飯って時々見かけませんか！？結構一般的なものだと思ってました〜
私はいつも適当でサラダ油が切れていればオリーブオイルを使うし、レモンを酢で代用したりとかしています。味が似てるとか機能が似ているという理由で（^_^i）
高血圧の方は炒飯NGなんですか。オリーブオイルはオレイン酸だかなんかで体にいいんですよね！？
投稿者: ばぶお | 2007年5月12日 03:50
さぁなさん！
でもねアーリオ・オーリオがイタリア語で、フライドが英語なんですけどね。適当なのさ（^_^i）
蕪美味しかったですよ〜
そのまま食べるのがお薦めって書いてありましたよ。
果物みたいな蕪でした！！
投稿者: ばぶお | 2007年5月12日 03:54
おてもやんさん！
炒めないアーリオ・オーリオ！？興味あります！
鶏ハムがなくても大丈夫ですよ！
オリーブオイルを使うからヘルシーな炒飯とも言えるかもしれません。
私は、サラダ油が無い時はオリーブオイルで代用をよくやります。
でもパスタにはオリーブオイルの代用をサラダ油ではしないんですけどね。何でだろ？？笑
投稿者: ばぶお | 2007年5月12日 04:01
英日伊合作タイトル〜〜〜（笑）
ちなみに玄米は、普通に『ブラウン・ライス』でいいと思いますよ。
我が家もオイルのメインは、オリーブオイルです。
普段の炒め物なんかに使うのと、ここぞ！みたいな、サラダや
ジェノペーゼを手作りした時は、『オルチョ・サンニータ』を
使います♪
投稿者: ひ〜 | 2007年5月12日 07:21
ひ〜さん！
ブラウン・ライスですか。なるほど〜
カレーもオリーブオイルなんですね。
ギーやバターはカロリーが高いですし・・・
オルチョ・サンニータって調べたら高級オリーブオイルでしたよ！
いいオリーブオイルは高いですもんね〜
投稿者: ばぶお | 2007年5月12日 10:51