練る錬る蕎麦がき
蕎麦屋さんに行った時に時々蕎麦がきを注文します。今まで食べたことのある蕎麦がきは、写真のように練っただけのものもありますし、練った後に形を整えてお湯に浮べて出してくるお店もあります。私は練っただけのものがもっちりしていて好きです。先日蕎麦が送られて来た際に友人が蕎麦粉も同封してくれていました。お湯を沸かして蕎麦粉を入れたら、練るだけで完成！簡単です。
ただ、蕎麦がきも美味しくて好きなんですが、やはり蕎麦の方が蕎麦がきよりも発展したというか、料理として完成された方向に進んでいるのかなと思います。
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コメント
蕎麦がき???何ですかーこれは??
このまま食べるの?煮るの?おつゆにつけるの??
えー知らないわー!ビアの味が分からないことよりも損している気分だわー!!!
投稿者: 椿 | 2007年3月18日 17:13
私も、実物は見たことないです。
でも、TVで芸能人が食べているのは見た事があります。
蕎麦粉を練っただけで、できるっていうのも初耳!!
知らない事が多すぎですね(苦笑)。
もうすぐ、復活の兆しなんですね。
でも、くれぐれもご無理なさらないように。
ちょっと良くなった時期が、一番危ないですから。
投稿者: ぷいぷい | 2007年3月18日 22:41
椿さん！
蕎麦粉をお湯で練ったものです。
私は醤油をつけて食べます。
でも蕎麦がきを知らないことよりも、ビアを知らないことの方が絶対に損です！！ by 飲ん兵衛班（笑）
投稿者: ばぶお | 2007年3月19日 10:04
ぷいぷいさん！
昔は結構食べられていたのではないでしょうか？
私も詳しくはわかりません（^^i）
油断せずにきっちり治したいと思います。
来月からはリハビリ（筋力強化）します。
ありがとうございます。
投稿者: ばぶお | 2007年3月19日 10:06
信州育ちの私が子供の頃から馴染んでいたのは、熱湯をかけて練り練りしたものでした。地元の青くて辛い大根をおろしたものと醤油で食べます。
東京の蕎麦屋で木の葉型に抜いて茹でたものが出てきたときは、軽いカルチャーショックでした。
投稿者: たんぽぽ | 2007年3月19日 16:18
たんぽぽさん！
信州ご出身ですか。蕎麦の産地ですね。
私も木の葉型を食べたことがあるのですが、美味しくなったです。
固めてしまうんだったら、蕎麦にしたらいいと思ってしまいました。
投稿者: ばぶお | 2007年3月20日 00:18
蕎麦がきって、福岡にはあまりなくて
初体験は大阪でした♪
味噌風味でこんがり焼いてあって
美味しかったなぁ～
あと、きな粉をまぶして食べるのも好き。
そうだ、そば粉があるから作ってみなくちゃ^^
投稿者: とみさん | 2007年3月20日 09:41
とみさん！
味噌風味で焼いてある蕎麦がきもあるんですね。
きな粉もあるんだ。
いろいろあるんですね
自宅でも蕎麦粉があればできますね！！
私は蕎麦粉を使ったクレープを今度作ってみたいと思っています。
投稿者: ばぶお | 2007年3月20日 10:58